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随着天气越来越热，凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。 不同口感的蘑菇，简单的调味，开胃，挑逗着人们的胃口，很适合炎热的夏天。
英子草23
食材：洋葱、牛肉粒（比萨上用的）、食用油、酱油、盐、胡椒粉做法：待油热后放入洋葱炒香，再放入牛肉粒煸炒，加一点酱油提色，再加入盐，胡椒粉。煸炒均匀，起锅。
绿色厨房
1准备所需材料。2肉末先用生粉，胡椒粉，生抽，盐抓匀，难后再放二勺大喜酱拌匀略腌制备用。3姜蒜切末，葱切花。4豆腐打成小块入放了盐的滚水锅里煮约二到三分钟。5将豆腐捞出控水备用。6锅里放油爆香姜蒜末，7放入肉末炒散滑色出香味。8倒入豆腐，放入适量清水烧开。9调入料酒，生抽，盐，鸡粉。10煮至豆腐入味，勾薄茨，大火收汁。11放入葱花即可上碟。小窍门1. 个人建议肉末先用淀粉等调味腌制后再加肉酱腌制，这样经过久煮的肉末不会蛮得很粗口。 2. 在给豆腐飞水的锅里加少许的盐，这样豆腐不容易碎而且增加它的底味，烧煮
湘粤情
茄子和土豆的吃法简直可以数上百种，不过今天来点儿不一样的，于是有了这道土豆“孬”茄子。 名字很奇怪，为什么叫“孬”呢？因为样子确实不好看，但是这就是一道典型的木有卖相，超有吃相的菜呢！茄子和土豆的最佳搭档，软绵入口，老少皆宜！绝对是饭桌上被扫光光的抢手菜！ 卖相真的不咋地，但是真是很好吃，绝对的农家味道！
沄云
快手版咕咾肉~~~~~~ 没有调糖醋汁，因为掌握不好比例，所以一直以来炒菜都是直接用蕃茄酱炒，女儿也比较喜欢那个味。这次这个菠萝真的好甜呢~~~~
幸福的热带雨林
俗话说的好：六月韭，驴不瞅。说的是夏天韭菜老了不好吃，不是吃韭菜的季节。但是这是的韭苔正是吃的时候，夏天糟了韭菜却成就了韭苔。哈哈，那我们不妨吃吃韭苔，同样能尝到韭菜独有的味道，何乐不为呢？
帅帅小厨
1鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。2烧开水，将面条煮熟。3煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。4黄瓜切丝。5将面条捞出，放在碗里，将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。6将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和，将少许食用油烧热浇上，调味酱就做好了。7将适量调味酱浇在面条上，再放少许花椒油、盐和鸡精，拌匀即可。
双鱼座米屑儿
11、肥肠去净油脂切成小块。22、肥肠放入沸水中焯透，控干水份备用。33、葱切段，青、干辣椒切小节，姜、蒜切片备用。44、把料酒、酱油、白糖、醋、胡椒粉、味精、盐、水淀粉依次放入碗中，加入一汤匙清水调匀备用。55、炒锅上火，放入食用油，花椒、辣椒同放入，煸炒出香味。66、放入肥肠翻炒。77、放入青椒，葱、姜、蒜大火稍炒。88、倒入味汁炒匀即可。9成品图
清欢的烟火生活
家里的腊肉现在还有好多，夏天看到亮晶晶的肥腊肉就感觉特腻！还没吃它仿佛都能感觉嘴巴里全是一包油的味道！晚上就把中午没吃的腊肉切碎煎饼，再来一碗红枣粥那味道真是不摆了！~
喵小厨
1急冻鱼柳一包，解冻。2将解冻的鱼柳清洗干净然后用厨房用纸吸干水份。3斜刀将鱼柳切薄片。4切好的鱼片。5将鱼片一片片的卷起成一朵玫瑰花状。6每一朵花下面用牙签固定然后用少许胡椒粉椒盐均匀洒在花朵上。7准备油炸时在玫瑰花鱼表面上洒上生粉。8电炸锅将油烧至7成热。9将玫瑰花鱼放入炸锅炸四到五分钟。10炸好的玫瑰花鱼。11准备的芡汁：西红柿酱，蜂蜜，醋拌均匀，调到自己喜欢的口味然后放入煮锅煮直至成浓稠状，将玫瑰花鱼放入淋上煮好的酸甜酱即可。12如果不喜欢吃酸甜口味的，这样的白玫瑰鱼也不错哦，味道是椒盐的香味。1
都市小人物
美味的罐头鱼是很多人都喜欢吃的，经常吃鱼可以补充一些维生素和养颜，但是在超市买来的价格不菲，夏日里不爱吃东西，罐头鱼可以说是补充夏日大量消耗体力的美食之一。
一地的烟头
1青椒清洗干净沥水备用。2肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。3大蒜拍成蒜蓉。4炒锅烧热，不放油倒入青椒煸炒。5煸炒至青椒表面出现虎皮状即可盛起。6碗里放生抽、老抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀成料汁。（放多少按个人口味）7热锅热油，下入大蒜、肉末炒出香味。8放入青椒炒一下。9最后淋入料汁稍微焖一下即可出锅装盘。
烟水迷离
这道【蚝油茭白】，虽是全素菜，但丝毫不比与肉搭配同烧的茭白口感逊色，因为茭白是很吸味的蔬菜，所以搭配蚝油同烧，非常入味，也很下饭。我的好朋友是素食主义者，她就要求过我多做一些美味的素食，这道菜相信她也一定会喜欢，就是加了蚝油，估计很严格的素食主义者可能是吃不了了。
薄灰
豆角煎蛋是十分老式的菜了，此菜咸香味，操作简单，下饭好菜。
rosejyy2000
每当在华人超市看到有地道广东食材的时候心里都忍不住的一阵激动，这不，肠粉呢！最近我家附近购物中心内的华人超市据说因经济问题而暂时关闭了。一段时间买不到想要买的食材，上周特意跑去另外一个区，我知道这个区除了有比我们区规模还要大的华人超市之外，另外主街上还有不少小型的华人超市，让我逛了个痛快！疯狂大购物了一番！当然也包括这一盒我喜欢的肠粉。 这种肠粉在广东有许多做法，可以蒸，煎、或瓦撑焗等等。记得我曾经试过蒸，也试过将肠粉铺开卷上虾煎着吃，都很不错。这次还是煎，但做法有点不同，效果有点像焗，因为倒入生抽焖过，
蓝色南半球
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！
红豆厨房
