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1茄子去皮切成条状，姜蒜切末、胡萝卜和香菇切丁、小米辣切斜刀、葱白切段、葱叶切花、泡椒切段2锅中烧油至六成热时下茄条炸至变软漏出，锅内留底油下肉末炒至变色，加姜蒜末、泡椒、郫县豆瓣和葱节炒香后加香菇和胡萝卜翻炒几下加水调味，后加炸好的茄条烧至入味3加水淀粉勾芡后倒入砂锅中即可（餐馆里的茄子煲都这样，其实，砂锅也只是装菜的东西而已，砂锅根本没烧过，节约时间嘛》
中级掌勺
为宝宝制作的一款 营养 健康 可爱的便当，让孩子健康成长每一天！欣妈我一直给孩子熬粥喝 鸡肉粥 猪肝粥 蔬菜粥 排骨粥 .....等等很多很多.... 现在可欣也25个月了，应该适量的吃吃米饭了，不过白米饭加菜或者肉这样来喂孩子吃不到两口就不要了，今天我换了一种做法 给米饭加加工 。虽然花费了时间比较长 但是呢 只要为孩子值了。（主要因为我第一次做寿司 ，不是很顺手）
可欣妈
同样是吃饭，把它做的美美的，好好的搭配就会吃的更开心更营养。那天看到有朋友做了蛋包饭，我也做了一个，只是没有米饭哈哈哈
诗心乖乖
1土豆去皮洗净切丝、泡凉水里。2芹菜、胡萝卜切丝，蒜拍碎剁成泥，辣椒切细段。3把土豆、芹菜、胡萝卜丝放沸水里焯熟。4焯熟后放凉水里泡凉，捞出沥干水份。5沥干水份后放盘中，在中间留一个小坑，把蒜泥和辣椒段放中间。6炒锅放一匙油，下花椒粒小火炸出香味后捞出。7将热油浇在中间的蒜泥和辣椒上。8放入盐、糖、白醋、味精拌匀即可食用。9成品图
清欢的烟火生活
1白玉菇两盒，腊肠一根。2腊肠切片，白玉菇切去根部，清洗干净。胡萝卜少许，切片。3白玉菇焯水。4炒锅放少许底油，放入葱姜末，放入胡萝卜爆出香味。5放入腊肠，煸炒至腊肠变透明，出香味。6放入焯过水的白玉菇大火翻炒，烹入料酒，调入食用盐，少许白糖，翻炒均匀出锅。7出锅装盘即可.
泽瑞妈妈
第一次做，有遗憾之处。下次改进。
木拉米拉达
1羊肉放入热水中，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。2白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块；粉丝用水泡软。3锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒4炒出香味后，倒入羊肉；5淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；6锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍；7大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶；8连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。
NZmom
老北京人过大年顺口溜： 腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三， 二十三糖瓜粘，二十四扫房子， 二十五糊窗户，二十六炖大肉， 二十七宰公鸡，二十八把面发， 二十九蒸馒首，三十晚上熬一宿， 大年初一扭一扭 蒸包子可是备年货中最主要的工作之一。我们家乡地处淮河边缘，饮食习惯不南不北，很难说得清楚是南方口味还是北方口味，我自己给总结了一下，就是糅合了南北的口味为一体了吧！ 小时候，生活在农村。每年在过年十天之前，家里的大人都忙着赶猪去集市上杀猪。然后再用架子车把猪肉拉回来。最后奶奶把瘦肉和猪腿都挂起来，猪头卤好，剩下
豆浆xxs
1主料：豆腐 菜豆 胡萝卜 香菇 葱作料：酱油 胡椒粉 生粉 盐2将豆腐切小块，放锅里蒸一蒸（也可以选择不蒸，应为豆腐本身就是熟的）3香菇泡软4菜豆用盐水煮一煮捞出控干，胡萝卜切丁，香菇泡软后切丁5葱切沫备用6锅里放油，烧热后倒入菜豆，香菇，胡萝卜翻炒7翻炒一会放入酱油，少量胡椒粉8放入一碗水煮一会9煮到菜豆香菇，胡萝卜全部软熟后，用生粉勾个欠，煮到浓稠，加点盐，然后均匀倒在豆腐上就可以了小窍门菜豆比香菇胡萝卜难熟一点，所以要先用水煮一煮，之后就可以差不多时间煮熟。菜豆用水煮后，捞出用冷水再冲一冲，可以保
juju菊娜
呵呵~free style 的人做free style的菜，我是个很随性的人，想到哪儿做到哪儿，想到什么做什么，呵呵~今天发菜谱完全是心血来潮~做得不好，希望大家多多指教，欢迎大家指正批评。。。
jieni46
中午的剩饭剩配料，丢了就是浪费，凑合炒吧
馋嘴小女人
木耳--肠道的清道夫，猪肝--补铁，含多种维生素以及微量元素，还有胡萝卜素这是一道营养丰富的家常菜哦
馋嘴小女人
这道菜是去启东旅游时，中午在饭店里吃的，同桌的好友一至认同味道鲜美，爽口。以至于饭后在海鲜批发市场，各人都买了一包干蛤蜊肉带回家。今天也就学着做了这道菜，脆脆的莴笋，合着蛤蜊很是鲜美，爽口，很适合这个季节。
英子草23
11、猪肚切成手指宽的条，蒜去皮拍散备用。22、胡萝卜、茭瓜洗净切成手指宽的条。33、切好的胡萝卜和茭瓜放沸水中焯熟。44、炒锅上火，油温热后放入拍散的蒜炒香。55、放入猪肚煸炒一会66、放入胡萝卜和茭瓜翻炒77、倒入半小碗水。88、放入盐、生抽、料酒、胡椒粉，中火焖至汁收干，放少许味精提鲜即可出锅。
清欢的烟火生活
没有烤箱照样能吃到美味批萨！相比电饭煲版蛋糕、面包的制作，个人感觉微波炉版批萨更容易些。要想效果更好、熟得更快，最好再有电饼铛，用于加工面饼。微波炉做批萨虽然比烤箱多些程序，但做过几次后就熟练多了。端午节小长假招待家人，做了两张饼供4人吃，微波炉、电饼铛流水作业相当流畅呢，前后两张饼出炉也就隔了7、8分钟，必胜客也未必吧？
西山豆角
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
