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很想试试随意的紫菜包饭，于是就在传统的基础上随意选择食材制作了这个，不能叫紫菜包饭了就叫紫菜卷了！
WDlovemeishi
1制作此菜的材料。2锅中加入清水，加入适量的精盐。3再往水中加入适量的橄榄油。4水烧开后，放入罗汉笋焯烫一下。5放入胡萝卜片略烫捞出。6放入油青，入水后略烫立即捞出来。7放入香菇焯烫一会。8最后放入鸿喜菇（蟹味菇）焯烫。9焯烫好的蔬菜。10把焯烫好的蔬菜摆到盘子中，根据自己的喜欢可任意来摆放。11把玉米羹和甜玉米粒放到锅中，来煮一份玉米芡。12把玉米羹和玉米粒煮开直到变得粘稠时候关火。13在玉米芡里调入一点精盐。14最后再加入适量的香油即可。15把玉米芡稍凉盛到盘中。16最后把香菇和蟹味菇摆到盘中即可。
芷菲
1胡萝卜洗净切细丝备用。2五花肉解冻后切丝备用。3圆白菜洗净后切丝备用。4市场里买来的饼丝。5将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。6热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。7等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。8放入蒜瓣爆香。9放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀。10胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜，加盐调味后大火翻炒均匀（盐要多放一点，一会放饼丝后就不再放盐了）。11圆白菜断生后，将锅里的菜尽量的摊开，然后将饼丝均匀的铺在菜上面，滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。12饼丝
暖暖尚
最近一直很忙，好不容易盼到美食家的总决赛，大家都拿出绝活，我也不能落后了。虽说这次的比赛不限食材，也不限做法，但感觉要把所选的4个题目做全还真得动动脑筋呀~ 金玉满堂，我这次的第一道菜。取谐音，做个金沙玉米吧。但似乎又太简单了，没有什么亮点，于是想到莴笋和胡萝卜，青青绿绿的莴笋弄成古钱币的模样，还是有点像翡翠玉佩的哈~ 红红的胡萝卜就当是铜钱了，嘿嘿...合在一起意为“金玉满堂”也不为过吧~~
大脸娃娃
春节是中国人最重要的传统节日，也是阖家团圆的日子，而过年的头等大事莫过于“吃”。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，全家公吃团年饭，共祝来年吉祥如意，平平安安。一般应景年菜多为高盐、高油、、高热量、高脂肪食品，对健康者而言，不仅增添了体重，也增加肠胃负担。过年大鱼大肉吃得教多，来一道清新可口素菜或者凉拌菜开开胃，让年菜更加有味道！冷盘菜选择一些低油、低盐、低热量的素菜。在选材和制作技巧上，稍加变化，一样开味美观而又健康！这道菜品包含有脆如意和红油鸡丝一荤一素两个凉菜。豆芽、金针菇因形似如意，寓意新年六六大顺、事事
籣草児
花开富贵,不但名字喜庆吉祥,寓意深远，而且卖相更是颜色鲜艳丰富，以饺子演变而来的八珍烧麦，给节庆的大餐增色不少。
lydia_fdk
家人团圆的时候，是最甜蜜的，所以这道菜，我选择做成甜味。鸡翅根处理成球型，围成一个圆，用番茄皮做的花装饰，周围用黄瓜柠檬摆盘，造型美观，口味独特。之所以叫吉祥黄金球，是因为主料是鸡，寓意“吉祥”，满盘主色是金黄色，鸡肉炸的金黄，在里面很像黄金球，吉利又讨好彩头。这道菜的灵感，来自特色菜菠萝咕噜肉。用了鸡肉，更加滑嫩，没有用醋，创新的用了糖水菠萝里的汁水，口感更加柔和，酸甜适口。孩子和女士一定无法拒绝。
老杨的厨房
西芹可以降血压木耳能清肠道 ，所以要多吃哦！！本菜由善生堂食用菌提供
善生堂
屋外飘雪，屋内飘香，冬日里一碗温暖的汤，送给大家~！羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状
我喜欢笑
新年假期一过，一切恢复如常工作的工作、上学的上学，，，一日也恢复了三餐只有冬眠的继续冬眠，无聊的，继续无聊 9点吃完早餐，没怎么活动，中午实在没法正儿八经的三荤一素意粉也吃了好几餐了，不想这么快就对它腻味那么，动动“米饭”的主意好了今天，温故一下韩式拌饭吧 以前两个人的时候，类似像拌饭、炒饭这样的简餐吃得不少说是简餐，吃起来确实简单，但其实做起来，并不是那么简单所有的功夫都在前头，配菜、拣菜、洗菜、切菜，，，一样都不能落下 但是，原谅我被韩流袭击，陷得有点深，，，自从看了若干韩剧、眼看着剧中的帅哥美女辣妈
janethuang
1准备好所有材料。2将琵琶腿的肉剔出来。3杏鲍菇胡萝卜切片。4热锅加油，将鸡腿肉放进去翻炒，加入少量糯米酒、盐。5倒入切好的杏鲍菇胡萝卜切片。6炒至软，加一点水、适量酱油焖两分钟，稍稍收汁即可。
小羊小小
这道蚝皇一品香，因猪鼻形似如意，西红柿谐音“事”，用九个摆放，有长长久久万事之意，所以整道菜体现了万事如意的寓意。这道菜的采用了老家特色菜“佛门一品鲜”的做法，风味独特，鲜香味醇，摆盘美观，是酒席家宴中的镇桌之菜。猪鼻熟制后，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特，深受人们喜爱，并认为是猪肉中的最佳部位。用上等蚝油烧出来，更是口感鲜香，配上酥香的辣椒和馓子，就取名一品香。吃的时候，用金黄的玉米饼卷上酥香的辣椒、馓子、姜丝，放几片红润劲道的蚝汁猪鼻，口感丰富回味无穷。
老杨的厨房
1先把米加少量水蒸熟，蒸出来的米要筋道，稍微晾凉，加入鸡蛋液拌匀下油锅炒下备用，利用蒸米的时间把配料全部切好备用。2锅里倒油，待油热后，用洋葱炒香，先放耐炒的墨鱼仔、香菇类的，再放入一块鸡汤浓汤宝或是高汤入味，不耐炒的比如黄瓜、菠萝为了保存清脆的口感最后放即可，然后放入炒好的米饭翻炒均匀就可以装盘了。最后用柠檬、草莓装饰。小窍门比如有些海鲜过敏的人可以换成别的材料，但是我认为黄瓜和菠萝最好有，吃着美味的炒饭，突然吃到一粒爽口的黄瓜或是酸甜的菠萝的时候刚好可以中和一下油腻感。
天使落凡尘
1做粥的所有材料。2鸡肉切成细丝备用。3在鸡肉中加入适量的料酒。4鸡肉中加入适量的精盐。5把鸡肉和调料拌匀放到冰箱里。6把西兰花和胡萝卜焯烫一下备用。7把大米和青豆、玉米粒洗干净放到电饭煲中。8电饭煲设置定时，然后按下煮粥的档位。9第二天早上时候，把事先准备好的香菇、皮蛋切成小块。10电饭煲再按下煮粥档位，在白粥里加入腌制好的鸡肉丝。11把切好的皮蛋和香菇丁放到粥里。12在加入即溶麦片。13加入适量的橄榄油。14加入适量的精盐调味。15最后把西兰花和胡萝卜丁加入即可。
芷菲
豌豆和玉米剩的不多，刚好冰箱剩一块鸡胸肉，就一起炒饭了^_^。
巧妞
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
