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给翠绿的豇豆凹个造型，给炎热的夏日带来一丝清凉
清水淡竹
豆角的营养价值：豆角富含蛋白质、碳水化合物、及少量的胡萝卜素、维生素B族、维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。 豆角的功效：1、豆角具有健脾和胃的功效，可治疗呕吐、打嗝等胃肠不适；2、豆角具有加强胃肠蠕动的功效，可用于预防便秘。特别注意豆角需煮熟食用，夹生易引发中毒。
祯祯宝贝
老妈突然买回来好多豇豆，那就烧个肉吧~
Anna_vam
1原料。2豇豆去头尾，切段备用。3红椒切块与豇豆一起洗干净。4加盐腌制半个小时。5蒜头切片。豇豆挤出水备用。6热锅冷油倒入蒜头。7倒入豇豆。8放少许味精继续煸炒。9断生即可出锅。小窍门腌制后翻炒就不要放盐了豇豆微毒，一定要炒熟。
媛芷媛味
1自己种的豇豆洗净切段。2锅中水开加一勺盐和一勺油。3下入豇豆焯水捞出。4过凉水备用。5起锅烧油放花椒和葱炒香。6下入豇豆翻炒均匀。7加适量生抽和耗油翻炒均匀。8加盐翻炒均匀。9出锅前放鸡精翻炒均匀即可。10成品图。
最初的最美❤
炎热的夏季，吃点爽口的凉菜吧！这道菜操作简单，味道酸甜，而且还有点颜值呢????
温晓情
豇豆，豆角类最理想的吃法是焖，炖。因为其不熟透人们食后易中毒引起身体不适，缘于里面含有一种叫做"皂苷"的物质。所以今天就采用了先油炒后焖的方法。成品是微辣酱香。
绿色橄榄
大热天的，要看世界杯，还要喂饱家人，厨子容易嘛。大救星来了，不用煮的莜麦凉面，好吃省事。
西山豆角
1豇豆角洗净切段。2下锅焯水，锅中加盐和食用油。3捞出过凉水备用。4焯水的豇豆放入容器中加蒜末。5加一勺一品鲜酱油，加盐。6加白糖。7芝麻酱加适量水。8用筷子搅拌均匀。9倒入豇豆里。10拌匀完成。
最初的最美❤
1猪肉馅用凉白开少许搅拌放入所有辅料搅拌均匀。2豇豆掐头去尾，放开水中烫2分钟捞出过凉水。3把过凉的豇豆剁碎放入肉馅中拌匀。4擀面皮。5包成饺子，沸水下锅煮开三次。
ぴ向阳花
1锅里放1克食盐和清水。2水沸。3洗好的豇豆。4放开水锅里，放花生油。5把豇豆焯熟。6过冷水，切段，摆盘。7大蒜去皮洗净放蒜臼子里。8放食盐和鸡精。9捣成蒜泥。10放麻酱。11放生抽和陈醋。12放凉白开。13搅拌成均匀的麻汁。14浇在豇豆上即可。
不做妖精好多年
1准备豇豆清洗干净。2豇豆切碎。3放盐，十三香，碱面。4加适量玉米面和白面搅拌均匀。5做成面团，中间戳个洞，做成窝头形状。6上锅蒸二十分钟。7成品图。
最初的最美❤
豇豆，广州人叫豆角，离华人市场很远，要吃中国菜，就得自己种。豇豆是最近种的，种子袋是英文叫Asparagus Bean，在Home Depot 买的种子，果实质量好、成活率高，也不难种，时不时浇些我家毛小孩稀释了的粪水，长势不错，现在陆续有收成，这是第一茬收的，做凉拌吧。
rosejyy2000
1豇豆择洗干净。2切约四指宽的长段。3锅里坐水烧开，加点儿盐和植物油。4放入豇豆，焯水三分钟左右，把豇豆焯熟。5捞出过凉水。6小碗里加蚝油、糖、海鲜酱油，拌匀后尝一尝，淡了可以少加点盐。7干辣椒去籽剪成小圈，水洗一下，这样炸时不易糊；大蒜切末。8锅烧热，凉油下辣椒圈，小火炸十来秒。9加入蒜末，与辣椒一起炸香。10倒入调味汁里，拌匀。11豇豆码放在盘里。12浇上调味汁即可。13成品，好吃不油腻。14很适合这个季节吃。
烟雨心灵
1豇豆备好。2洗净，切去根部。3锅烧水，放食盐。4水快开了，放花生油。5放豇豆焯烫。6开锅煮1分钟即可。7过冷水。8切段，摆盘。9剁椒备好。10剁椒放豇豆上，然后放微波炉加热1分钟。11时间不要久了，最多一分钟。12加热好的剁椒豇豆。口味清淡的，到这一步就结束了。13口味重的，淋上蚝油即可。
不做妖精好多年
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
