四喜蒸饺是一道很有特色的传统名小吃,地域不同,包的四种食材有少许差别,将红(胡萝卜)、黄(蛋黄)、黑(木耳)、青(青菜)包在饺子四角,分别代表福,禄,寿,喜,四件喜事,寓意欢喜庆祝!四喜蒸饺的形态美观,色泽艳丽,荤素搭配,鲜香味美,过年包一些当作主食,端上桌很受欢迎,又好吃又吉祥的一道美食!
阳春白雪小食光
饺子不仅是一道美食,更是中华美食的代表之一,寓意吉祥、有五福临门、六六大顺、招财进宝之意。在此祝愿朋友们:牛年吉祥如意、万事顺意!
putimama
过年了,没有能回家,孩子爸选择值班,年三十到初二,最有年味和家团圆的时刻,让给了别的同事,“老黄牛”这个称号,我已经叫他好多年了。他上班在单位吃,我带着两个孩子在家做饭吃,没有备多少年货,大年初一晚上,一家人去超市搜罗点生鲜水果蔬菜,看到了荸荠,荸荠又叫马蹄,是水果,是配菜,可入药,经常在大街可吃到糖水荸荠,鱼肉脆马蹄的水饺,带孩子去中医院看病,医生会配荸荠粉抗菌消炎,清热解毒,疗效还很棒,是不是觉得荸荠的功能作用非常强大。言归正传,今天教大家做一道荸荠肉馅的蛋皮卷,有的地方叫卷尖,蛋皮中加入荸荠猪肉馅,
阳春白雪小食光
正月初五也称“破五”,家家户户包饺子是迎接财神的,吃饺子以迎接财神的到来。
putimama
1取适量面粉加温水,和成软硬适中的面团醒三十分钟。2韭菜洗净控水,鸡蛋备用。3红薯粉准备就绪。4红薯粉用开水浸泡软,控水备用。5鸡蛋打散入油锅中炒碎备用。6韭菜和粉条改刀,同鸡蛋碎一起放入盆中。7加入五香粉和姜粉,用热油淋入激出香味儿,加盐搅拌均匀。8醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀开。9放入馅料包着成月牙状。10电饼铛预热一下抹油,放入盒子。11多翻几次,确保熟透。12依次煎好盛出即可享用。13成品图。小窍门加入红薯粉的盒子口感非常棒!宴请款待,只是不能少哒!
米拉Miira
1羊肉浸泡出血水洗净。2羊肉切薄片装盘。3放入盐,油,酱油,老抽,姜粉和五香粉拌匀腌制半小时。4葱打斜刀,蒜切碎备用。5锅中入油烧热倒入腌制好的羊肉。6炒至变色盛出备用。7马克西姆不粘锅中另入油烧热,放入葱蒜爆香。8放入羊肉,辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。9淋入酱油拌匀。10出锅加盐调味即可。11美美的宴请必备菜品哦。12成品图。小窍门腌制时间一定要半小时以上,一定要放点油封住羊肉的水分,口感才会棒棒哒!祝您牛年大吉!
米拉Miira
烙盒子很多人喜欢吃,它类似馅饼、馅料品种繁多、造型有捏花边的但多数不捏花边,今天此款创意红火龙果汁和面茴香馅盒子,颜色漂亮、造型美观、馅料碧绿、口感清香、外皮酥脆、值得品尝。
putimama
午餐便当打卡4️⃣????????
VeggieFood
1取适量面粉加入温水和成软硬适中的面团,醒三十分钟。2牛肉提前浸泡出血水备用。3洋葱切碎,牛肉绞成肉泥,一同放入碗中,加入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿。4加入一颗鸡蛋,蚝油,酱油,盐。5一个方向搅拌上劲备用。6醒好的面搓成条改刀同等大小擀成皮。7放入馅料包成自己喜欢的样子。8依次包好备用。9锅中入水煮沸放入饺子煮三开捞出。10皮薄馅多的牛肉水饺就可以享用啦,搭配红油醋汁完美极了。11成品图。小窍门荤素搭配,营养满满,多吃洋葱有益健康哦!
米拉Miira
1夹心肉(梅头肉),买的时候让师傅绞了。2把绞肉放入料理机,加入冰水和料酒绞打。3绞打成肉泥,约打了10分钟。4换个和面头。(我的料理机有和面功能。这一步可以交给面包机或厨师机来,也可以用筷子使劲地搅拌上劲。)5放入姜粉,胡椒粉,木薯粉,蛋清,油和盐。6按和面键,搅拌15-20分钟.(面包机或厨房机一样。)7葱切葱花。8肉搅拌了15-20分钟后,放入葱花。9搅拌均匀。(这时候肉泥很有粘性了。)10把肉放入大碗里,戴上一次性手套,把肉泥摔打100下,增加Q弹性。11摔打好的肉泥。12锅放水,烧至锅底起小泡泡
elmonte
新年的第一锅粽子会不会更香呢?????????
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好腊鸭腿,清洗干净。2剁成大块,多过几遍水,再用洗米水泡几个小时,去除盐分。3辣椒和蒜苗都切好。4起锅烧油,小火,下入冰糖熬糖色,糖成微黄色时。5下入腊鸭腿,翻炒。6翻炒上色,加入一罐啤酒,大火煮开,转小火焖炖30分钟。7时间结束后,加入辣椒和蒜苗,翻炒均匀。8加鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、米酒醪糟调味,加少许老抽上色,大火收干汤汁。9起锅装盘。10好了,美味既成。小窍门由于腊鸭腿是咸的,这个菜就不用加盐了哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
惊蛰这天,依照家里风俗,要吃懒龙,又叫肉龙,肉卷,传说吃了“懒龙”,可以解除春懒,发面做的,又香又软,比包子简单,还好吃,一起来看做法。
阳春白雪小食光
1牛肉按逆纹切成薄片,加入姜丝。2加少许油、淀粉和料酒抓匀。3盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。4蒜苗切成小段、米椒切成小圈。5起锅烧油。6油七成热时,下入牛肉快速翻炒变色,盛出待用。7锅中留油,下入蒜苗和米椒翻炒断生。8倒入炒好的牛肉。9倒入之前调好的酱汁,快速翻炒均匀出锅。10起锅装盘。11好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1取适量面粉加温水和成软硬适中的面团,醒三十分钟多揉几次。2粉条和鸡蛋备用,粉条烫软,鸡蛋炒碎。3木耳焯一下水,菜芯和红萝卜备用。4菜苔芯也焯水断生攥干水分剁碎。5红萝卜,木耳,粉条,小葱均切碎一同放入容器中。6放入姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。7前一半加盐调味,现包现拌。8醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。9皮上放入馅料包成喜欢的样子。10依次包好放入笼屉上。11入开水锅中煮两开捞出。12搭配红油醋汁就可享用啦。小窍门春季美味不能错过哦!祝您生活愉快!
米拉Miira
平时很少做咖喱食品,家里的董事长总经理不吃辣,所以很少煮辣的食品,久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经,缠着一定要吃咖喱,只好看看冰箱里有什么材料了:有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个,哈哈,基本够用了,只是配料不够,将就一下吧,就煮薯仔咖喱鸡吧。(改天她要吃日本菜我不是很麻烦?)
琴心剑胆
很简单的一道菜,就是泡冬菇的时候要时间久一点。不过时间越久,菇就是越靓的。
posking
简单的冬瓜加元贝就可以勾出一道美丽的菜,蒸出来晶莹剔透,味道独特。
posking
紫扁豆的营养价值很高,是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克,对缓解便秘、给身体排毒大有好处。 紫扁豆中还含有血球凝集素,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。
A苹果小厨
用芋头来烧五花肉,芋儿软糯,肉儿酥香,非常搭的一道美味
A苹果小厨