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1藕切薄片，放清水中浸泡后，锅内放适量清水，烧开后，将藕片焯一下。2捞出藕片，控干水分，上面撒上适量干面粉，藕片两面分别沾上面粉。3锅内放适量植物油，将藕片放入，炸至微黄捞出控油。4锅内留适量底油，放入藕片，加酱油、少量糖、适量水、盐，炖5分钟。5放入红辣椒段（喜欢辣的就先炸完辣椒再放藕片）和青段蒜，翻炒均匀即可。小窍门一般先放辣椒再放藕片，但是怕辣，所以后放的，这个大家随意~~
微雨飞燕
到酒楼吃饭点菜，不知点什么菜好时，首选就是小炒皇。小炒皇基本上在大小的酒楼都可以点得到。虽然其食材搭配并无定式，但不管其他配料怎么换，韭菜花都是小炒皇的首选蔬菜。因为小炒皇要求猛火急炒，水分太多的蔬菜很难锁住原味，水分太少又容易干锅，而韭菜花的水分刚好适合。炒素菜的经典内容就是有笋、有菇、有豆干。至于用什么笋，什么菇，并无一定之规，就看当下可买到的品种。http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1563
dayuyu
儿子的美术课自从改为周六上午以后，周六的午饭就必须在外面解决了，12点下课，1：15上乐理课，中间就一个小时多点的时间，回家吃饭根本来不及，他也喜欢在外面吃饭，美其名曰换口味。于是乎，课堂周边的饭店几乎快吃遍了，都市快车、吉野家、麦当劳、肯德基、加州牛肉面、山西刀削面......他乐得在外面吃，我也乐得轻松，一般情况下，他们爷俩一出门，俺也跟着出门，要么逛街、要么洗澡、美容，或者干脆在家网游，不用忙叨做午饭的日子也挺美好哈！ 那天儿子回家叨咕吉野家的招牌牛肉饭好吃，算计哪天上课再去吃一次。老妈我一听儿子
金山茶
1准备好食材。2将山药切片后放入盐水浸泡，以防山药变黑。3锅内下油烧热后爆葱花。4放入泡发好的黑木耳翻炒。5片刻后加入山药片，继续翻炒。6加入少许盐、酱油调味，翻炒片刻后，即可起锅。
eiky
以前呆在温州时总会在清明前常常做爆炒小螺吃不过以前只是吃货也没有很在意它的名字少壮不努力认识等到今日真当是徒伤悲不过今天也满开心发到美食家QQ群里竟然也没有亲认识它好吃那我就叫它小螺吧呵呵............接着就送上,给亲们尝尝鲜知道它名字的亲们记得回复一下哦牛妈谢过先
牛妈厨房
老公每次回来，我都会做几道新学的菜，昨晚这道鱼他特别赞，看着他吃得有滋有味的样子，我也特别开心。
粉竽粘糖
1西芹、蒜苗洗净，备用。2酥皮肉切块。3西芹、蒜苗去叶切段。4热锅放油，放入酥皮肉翻炒。5待酥皮肉稍稍出油，放入西芹和蒜段。6将西芹和蒜段炒至熟，加适量盐，酱油调味即可。小窍门加入西芹和蒜段翻炒后，如果觉得比较干可以稍稍加一点水。
小羊小小
1洗净菜花。2菜花切成小块。3放开水中焯烫。4捞出菜花放入冷水中备用。5猪肉切片。6把切片的猪肉放碗中用酱油、花椒粉、淀粉腌制一会。7葱姜切末。8热锅入油。9油开后，倒入肉片翻炒至肉发白。10倒入葱花炒香。11放入菜花继续翻炒。12出锅前放精盐。13装盘即可食用。
薄荷草1979
1准备所需材料。2把甘蓝切成丝。3把蒜切末。4将芝麻、蒜末等材料调成料汁。5将料汁倒在甘蓝丝上，吃前拌匀即可。
薄荷草1979
春笋嫩着呢，来点吧！
馋猫厨房
1海带过沸水。2捞起，沥干，加入盐，糖，鸡精，香油，酱油，醋。3油锅入蒜末，葱花爆香。4将油淋在海带上。5加入剁椒，拌匀。
竹之精灵
冰箱里有一盒速冻过的鲜虾，还是老妈过年时给我儿子买的，一直忘了吃，那天收拾冰箱翻出来，想着赶紧吃了，不然就该进垃圾桶了。刚好买了一块豆腐回来，就决定做个豆腐虾仁吧，儿子非要吃麻辣豆腐，那就干脆来个麻辣版虾仁豆腐得了。
金山茶
1红椒洗净待用。2青椒洗净待用。3土豆切丝待用。4土豆丝冲洗一遍，然后用清水泡十分钟。5锅内放油，爆香花椒葱碎后放入土豆丝翻炒。6放入青红椒翻炒。7调入盐，醋，十三香，胡椒粉，鸡精，酱油翻炒均匀即可装盘。
馋猫厨房
1准备好圆茄子、韭菜、泡椒，小碗料汁。2茄子韭菜切成丁状。3泡椒剁碎，调碗汁：放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉。4先将茄丁小火用油煸炒，可以撒入一些盐，缩短煸炒时间，盛出备用。5锅中留底油，下入泡椒。6放入两个小小干辣椒。7下入茄丁。8烹入碗汁。9下入韭菜快速翻炒均匀即可。
玛丽小妞
从超市买的现成的丸子都含有防腐剂，不如自己在家动手制作，吃着既美味又放心！
玛丽小妞
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
