搜索
今天继续上我的西瓜皮，这是运用了我晾晒的干西瓜皮炖至的。 是一道很唬人的自创菜，老公还以为是‘鱼翅’呢。看着晶莹剔透很惹人爱呢。此菜色泽红亮，香气浓郁让人食欲大增。西瓜皮剔透油亮，吸足了五花肉的肉香。五花肉靠着西瓜皮的清香也曾加了香气减少了油腻。很适合夏天滋补能量的大菜。
西马栀子
我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
西马栀子
夏天容易上火、食欲不振，这时候适量的吃点苦瓜可以缓解身体的不适感。
香菜
一次可多做几个存放冰箱，想吃的时候加热，搭配米饭一起吃，很香，很简单，有下饭。
苽苽
1准备好的用料。2牛腩切块焯水。3焯好的牛腩洗净。4加生姜，葡萄酒，水烧开，改小火炖半小时5热锅冷油，煸香姜片，把腐乳加加入。6用铲子把腐乳压碎。7放入牛腩，酱油，炖牛腩的汤，葡萄酒，两勺腐乳汁。8加入冰糖烧开，改小火炖半小时。9开大火，加辣椒干收汁就可以。10加入香菜盛盘，鲜，香，辣，回味无穷的牛腩就做好了。
小耿妈妈
这道菜的特点是材料多,调料少,味道鲜香,营养又美味哟
蓝湖
新一周的主题赛是－－川菜，看到这一主题，灿烂便傻眼了，为啥呢？因为灿烂一家对辣椒基本不感冒，常来灿烂这儿的朋友也知道，俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎，一吃辣就上火，嗓子疼，口腔溃疡！这可咋办？说啥也得支持下啊，上午咨询过管理人员，说川菜不一定要辣，嘿嘿，这下放心了，那就把灿烂版的川菜跟大伙交流下吧！昨天下午，鼓捣了这个凉皮，自己做的，没有任何的添加剂。对这个炎热的季节来说，相信谁都会爱上它！
阳阳灿烂
1准备的材料。2将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；干辣椒切段。3将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。4锅中留底油，放入肉馅、葱末、姜末、辣椒、料酒、生抽、糖和盐略炒。5将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。
李李小酒窝
1准备的用料。2皮蛋加水煮熟。3切成片，摆盘。4青椒，辣椒干切成丝，蒜头剁碎。5热锅冷油，煸香花椒，捞出。6再加入蒜头煸香。7加青红椒丝一起煸炒。8煸变色，加酱油，鸡精炒匀。9最后淋点醋盛出来铺在皮蛋上就可以。
小耿妈妈
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。 麻辣田鸡，肉质嫩滑，麻辣鲜香。口味微辣中带有甜鲜。
西马栀子
1主料：剩饭、火腿、胡萝卜、包心菜、鸡蛋、洋葱。2将结块的剩饭打散。3胡萝卜、洋葱切丁；包心菜切丝。4火腿切丁。5放油，先炒蛋，打碎。6下火腿、胡萝卜、洋葱丁。7下火腿、胡萝卜、洋葱丁；炒一会再放包心菜丝。8煸炒，多炒一会，放米饭。接着放少许盐、鸡精。9不停翻炒，改小火，不易粘锅。10炒到饭粒、菜均匀，粒粒分开，出锅了。11粒粒分开，可出锅了。
美食傢
很想参加活动“川菜”，但是全家人都不吃辣滴，没办法，就用胡萝卜代替红辣椒吧，嘻嘻··希望亲们别介意呀··其实菜也并非辣才好吃，像今天炒的这款蒜蓉双丝没用辣椒也很好吃，脆脆爽爽滴带着鲜甜味道，口感很棒呢！适合大人小孩吃哦··
吖冰
不晓得这道菜算不算是川菜呢？因为家里人都不吃辣椒，只能做一道不辣滴川菜了！！虽然没有辣椒的刺激爽味，但是加了蒜蓉、葱花，有着鱼香咸鲜的味道呢。
吖冰
1五花肉泡在清水中片刻，烧锅开水放入拍好的葱姜蒜煮出香味，放入肉块一起煮。2用筷子可以插动肉块并且没有血水就煮好了，捞出放冷水中紧一下，准备切片。3均匀切成薄片。4油烧制四成熟放入肉片翻炒，然后加入豆瓣酱和花椒继续炒至肉片微卷，加入盐、白糖、酱油、鸡精调味。最后放入蒜苗炒至断生即可。5出锅装盘。
天使落凡尘
鱼香茄子应该也是川菜里比较有名的一道菜品了，咸辣鲜香，味道独特，很多人都喜欢吃。我以前不太爱做这道菜，总怕茄子吸油，最近啊，我学到了一个让茄子不吸油的好办法，和大家分享啊。那就是先把茄子用盐腌半小时，茄子会出水，把水倒掉后再煎炸，会减少吸油量的。
小厨飘香
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉，食用油，盐，胡椒粉，芝麻，葱花。2面粉里加适量油，盐，慢慢加入适量水揉成团，醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油，撒胡椒粉，再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起，用手压扁。8擀开，手沾少许油拍拍，撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的，扔进去我都不管它，一会去翻面就好了。
狗窝
