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在电视的一档美食栏目上学习了这个菜，我稍加做了改良。 豉香茭白豆瓣，用到新鲜的蚕豆瓣、茭白，经过炒制后，融合了都吃得香、茭白的鲜嫩、豆瓣的软糯，口感微辣，咸鲜，很是下饭。
桃子所
1食材：鱿鱼（已洗净切开）、雪菜（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）2将已清洗的茭白放在案板上切成粗一点的丝，待用。3将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。5翻炒翻炒，盛出。6接着，利用炒鱿鱼的油，下入切好的茭白和雪菜翻炒翻炒。7然后，合入炒好的鱿鱼翻炒一下。8最后，加适量的盐。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：猪肉（已切丝）、带豆（已摘洗）、茭白（已剥壳清洗切丝）2将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。3烧锅倒油烧热，下入已切好的猪肉翻炒翻炒。4随后，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒一下。7接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。8然后，合入焯熟的带豆翻炒一下。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀，即可。
花鱼儿
豆豉炒青椒这个菜不要少看材料简单，在夏天，用来下饭或者伴粥吃，好开胃的呀。
火镀红叶
1茭白 胡萝卜 香菇 全部洗干净切丁。2锅内放入适量油38成热 倒入所有食材，大火翻炒2分钟4放入耗油，料酒，生抽，白糖，食盐，鸡精继续翻炒3分钟。5出锅装盘。
程c美美
夏季烧菜最好不动火，免得烟熏火燎的。而在闷热的天气，胃口比较差。来做一盘清淡消暑的明油笋干菜煮茭白怎样？茭白挑比较白嫩的，干菜抓一把即可。简单的做清淡吃，我喜欢啊。
飞雪飘絮
1茭白洗净切细丝。2香葱切小段，蒜头切碎。3锅中加入适量油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。4倒入茭白翻炒。5可以加入少许水。6炒至茭白变软，调入盐和鸡精。7炒至熟透即可下入葱段关火。8装盘即可食用。9鲜甜无比哦！
美乐猪
朋友们，炎夏清爽小菜来了，简单不化丽，营养却健康哦。我喜欢这类易熟的食材，爆炒一下就可以。送上这一款洋葱茭白先，喜欢的也可以参考一下哦。
牛妈厨房
这道菜看似很清淡其实咸鲜味十足，是一道很不错的家常下饭菜，用腊肠配上豆干，胡萝卜和茭白一起烹饪而成，口感丰富味道鲜美超级的下饭。
香儿厨房
1主要原料。2将莴笋，茭白切片，洋白菜切块。3所有蔬菜焯水备用。4处理好的蔬菜放在盆底。5将猪里脊片用淀粉和料酒上浆。6烧热油锅，放入里脊片煸炒。7将肉片炒至白色，放入水煮肉调料。8炒匀炒香后，放入水。9大火煮到肉片成熟。10将肉片和汤汁浇在蔬菜上面。11撒上干辣椒末，浇上热油即可。12水煮里脊片。
绿野薄荷
百度）茭白，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。能降低血压，适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用；平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
Qiuyue0815
1把主料切成丝，并把猪肉丝放入淀粉，料酒，盐，黑胡椒研制2锅中加油，倒入辣拌酱，干辣椒，翻炒，出红油，放入肉丝，和大蒜瓣3待肉丝变白，加入生抽和老抽，翻炒后，加入其他主料4所有主料都加入后，煸炒均匀后，放入白糖，盐，胡椒，味精，翻炒后，最后放入醋，在翻炒均匀后，加入湿淀粉，进行勾芡，然后成盘
暴力猪127
红烧肉大家都爱吃吧，可是吃多了有点腻吧，那么我们搭配一点茭白，荤素搭配、解腻????而茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效所以我今天带给大家一款简单的菜没有太多的调料，简单
小哼麻麻
用来配拌面、汤面、饭、粥、夹在馒头里吃都可以，甜辣程度可后期调味时根据自己喜好调节。
甜心小娇妻
1食材：淡菜（已洗净焯熟）、韭菜（已清洗切段）、茭白（已剥壳清洗切片）2将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒翻炒。4接着，合入剥好的淡菜和切好的韭菜翻炒一下。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
