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1猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油， （有芝麻油就滴几滴），拌匀备用2锅里放清水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。小窍门现成的饺子皮通常比较干，最好在边上粘点水再捏合，这样可以防止煮的时候漏馅。
乐逍遥
8月29日至31日，英国公共假日，俗称Bank Holiday，按字面的意思翻译为银行假日，因为在英国的公共假日，所有银行全都闭关歇业，故此得名。在中国北方的习俗，过节比吃饺子，虽然我是南方人，但是我家那口子对饺子的喜爱不亚于北方人，酝酿了很久，终于决定启动我的“饺子”处女作了。
娃娃小排骨
其实很简单，包饺子而已，加了豆腐，饺子吃起来更嫩
恋上厨房
1五花肉切块放料理机用绞肉刀盘绞好。2包菜切碎、胡萝卜擦细丝。3肉和菜加一起搅拌，比例按自己喜好。4............5锅内加适量油，六、七成热时加花生碎，炒至有花生香。6倒入肉馅中，加盐、鸡精调味即可。7买的现成的饺子皮，方便多了，重要的是，咱手艺差一点，擀的饺子皮又厚又大，比这现成的差多了。8饺子皮中间放适量肉馅，皮对叠起来，挤出空气，用叉子在边缘压出花纹。9好看又结实。10晚上正好用电饭锅做饭，放蒸屉里在饭上蒸熟。11这样就可以吃了。12看大家煎的饺子那么好看，特别喜欢，就用油煎了一下。饺子皮
霞美人
锅贴（百度上的翻译是Pot Sticker，在英国和澳洲被翻译成Pan Fried Dumpling）是一种煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。一般锅贴呈月芽形，底面呈深黄色，非常酥脆。锅贴的形状各地不同，除了月牙形，以天津锅贴的褡裢火烧最为著名。 相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷了的饺子丢掉。有一天慈溪到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎面皮金黄的饺子，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁
娃娃小排骨
1猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。2把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。3把饺子象油角一样包起来。4锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
乐逍遥
饺子是北方人的传统家常小吃，各式各样的馅料，各式各样的包法，妈妈是个做饺子的行家，可惜我和妹妹在家都不喜欢吃饺子，现在与妈妈不在一起，却非常想念家里的饺子了。上次妈妈来给我和LG做的偶们觉得很香，自己也搞了一次大排场的，不过还是离不了懒人作风，买的饺子皮，包了好多好多，够我俩饱饱地吃上四五顿啦~~
yueyan217
1猪肉剁馅，装碗沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、蚝油、香油、料酒、姜末再次搅打上劲儿。2韭菜洗净切末把韭菜放入肉馅中拌匀用饺子皮包入馅料即可3煮饺子：锅里水烧开，放入饺子，防止饺子粘在一起顺时针轻轻搅动！饺子入锅后煮沸一次浇一次凉水，浇三次凉水后，饺子就熟了，等饺子胖乎乎的浮起即可！小窍门注:1、饺子馅用三肥七瘦的肉比较好吃，自己剁馅比较劲道 <但是邻居比较郁闷>2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，如时间充足放入冰箱腌制一会儿口感更佳
狗窝
肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的,最喜欢用来拌面，面上码上很多喜欢吃的配料，再加上这个酱，那个香哩。
鱼家小厨
很喜欢吃饺子呢，不过不会擀饺子皮，所以只好用买的了
言言妈咪
1猪肉泥、芽白（把叶子和杆分开，杆子切成丁后用盐腌一下，挤掉水；叶子切成条）、适量盐、酱油、鸭蛋一个、生粉搅拌均匀，向一个方向搅拌。2用饺子皮包好。3平底锅内加点油。4放入锅贴。5再放入少许的水，盖上盖子，等水快烧干了即可。
dian_dian1980
1韭菜洗干净，切成末。2猪肉泥、鸭蛋一个、生粉、食盐、麻油、生抽放入大碗内。3把2内的所有食材搅拌均匀，按一个方向搅拌上浆。4把切好的韭菜倒入搅拌好的肉内。5把4内的所有食材按一个方向搅拌均匀。6准备好饺子皮，包好即可。
dian_dian1980
营养及食用点评:（1）味道鲜美，入口不腻，咀嚼时不溅汁。（2）每20个饺子可以摄入10克膳食纤维，平衡营养。
芳児
这个饺子的做法是因为看了电视的美食节目“胡萝卜羹”而想到。那天看到，隔天立即就去试，结果很成功！家里人都觉得很好吃！特别是家里的小孩子更是喜欢。现在其他馅料的饺子他们都不要了。
琉璃心
1先把韭菜、冬菇切成粒，玉米粒摘取下來。2買回來的一大塊豬肉慢慢的剁成肉餡（這一步既考你的耐性，又鍛煉你的手臂力）。3當豬肉被你剁開后，把之前的冬菇粒加一半進去，一起剁。4豬肉于冬菇都混在一起的時候，你可繼續把魚肉加進去，繼續剁，直到魚肉與豬肉和冬菇都剁成陷混在一起就可以了。5把韭菜、玉米、剩下一半的冬菇粒都放進肉餡里，再放點鹽、糖、一點點醬油、油，充分攪拌均勻。6最難的不走步驟已經完成了，現在就可以包餃子了，把包好的餃子放到鍋里蒸大約15分鐘。7也可以生煎餃子，放點油，小火慢煎，時不時撒點水，慢慢煎。
monarch
1把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。2寿司米饭煮好，加入寿司醋。3把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。4然后将它对卷起来。5最好用那种有齿的刀，把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
蓝色南半球
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸，然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
