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在家做菜的最高境界，就是把你手上现有的材料做出一款可口的菜肴！
obbenny
第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐futurefangqi的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》，看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东，还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下，我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。材料备齐后，我就抄袭了姐姐的做法，因为俺不太吃牛肉，就换成了猪肉，确实很下饭，如果带饭上班的话也很适合。这鸡蛋干呢，外表看着类似传统的卤豆腐干，却一股卤鸡蛋的味道，口感很脆嫩，和杭椒一起炒，相得益彰，在这个菜里猪肉就成了点缀，下次我决定不放，就净炒杭椒和鸡蛋干得了
丫丫0219
1青笋，红萝卜，鸡蛋干分别洗净切丁备用2锅中入水烧开，放入少量食用油3加入少许食盐4放入切好的青笋丁和红萝卜丁煮熟备用5把调料调成调味汁备用6把鸡蛋干丁和煮好的青笋丁红萝卜丁放入大碗中7淋入调好的调料汁拌匀即可转盘小窍门加入些香菜末和蒜末味道会更好，家里没有了，偷懒。。。。。
皇贝贝
荷兰豆，我们小城今年第一次见到有卖，且我买过一次后就再也没有发现过第二次，鸡蛋干，以前从来都没有见过，这是前段时间出差时，在当地的超市偶然发现带回来尝鲜的，这两个第一次，被我搭在了一起，脆生生的荷兰豆，配上很有嚼头的鸡蛋干，味道不错。
A苹果小厨
朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢，我试着将它炒过，涮过，还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱，有炒过的金针菇，还有黄瓜，辣椒粉，本来是胡乱试的，但儿子却很喜欢。我也是窃喜不已，能让挑食的儿子多吃点菜，不管是啥做法，只要他喜欢，就证明我成功啦，哈哈
A苹果小厨
1食材：香椿、鸡蛋干2将香椿清洗一下。3捞出待用。4将鸡蛋干放在案板上切开，待用。5随后，将香椿下入沸水中焯一下、捞出。6用凉水过凉。7烧锅倒油烧热，下入香椿翻炒一下。8接着，合入切开的鸡蛋干翻炒翻炒。9然后，加点盐、鸡精。10出锅，装盘。
花鱼儿
鸡蛋干用韭菜，芹菜或蒜叶一起炒，简单好吃又下饭。
@那时花开@
芸豆爽滑脆香，鸡蛋干酱香十足，将这两项美味夹杂在一起，再伴上一丝辣味。送入口中的感觉实在精彩。
娅米厨房
1材料：青瓜、鸡蛋干2将青瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切成片，待用。4将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成片。5接着，将切好的青瓜放入大碗中。6合入切好的鸡蛋干。7然后，加适量的盐。8加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的芝麻油。11加适量的辣椒油。12调味拌匀，即成。
花鱼儿
1食材：鸡蛋干、油菜蕻（已洗净）2将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成片，待用。3将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
虽然已经进入工作日好多天了，但按中国人的传统，一直到正月十五，节才算过完了，又是一个正月十五，又是一个团聚的日子，森林里的小伙伴们也出来聚餐啦。小鸡的春节过得很开心，和爸爸妈妈一起走了好多地方，点击这里查看小鸡快跑迎新春，春节快过完了，爸爸妈妈今天去了朋友家，鸡妈妈走前还特意做了中式米饭蛋糕（本来想做一些汤圆，毕竟是元宵节嘛，但小伙伴们觉得自己已经长得跟汤圆差不多了，就一致要求吃中式米饭蛋糕，OK，就满意孩子们的心愿吧），让小鸡在家里接待她的好朋友们，小伙伴们开开心心地来啦。小老鼠对小兔和小狗说，小鸡和小
sunshinewinnie
“越南虾卷”不仅颜值高，味道也是棒棒的。米皮特别的Q弹，各种蔬菜清新爽脆。单吃的话，就是天然的淳朴味道，而搭配蘸酱后又是另一种风情，令我想起苏轼的一句诗：“淡妆浓抹总相宜”~由于各种蔬菜都只是经过最简单的处理，所以它更是一道富含多种维生素的健康美食。虽然名气大，但其实越南虾卷的制作并不麻烦。只要买到越南米皮，我们在家就可以轻松做出这么一道好看又好吃的美味了哦。我今天做的这道“越南虾卷”，根据家里人的口味在材料上进行了一些变动，没有加薄荷叶和柠檬叶。蘸料我准备了两种，一种就是用葱姜蒜香菜加生抽、醋、麻油调制
暖调蓝0429
1粉丝泡软，鸡蛋干，榨菜切丁2猪肉切丁，加少许盐，酱油腌下3粉丝泡软切段，加入盐，酱油，麻辣鲜拌匀，4加入先切好的肉丁，榨菜丁，鸡蛋干丁，拌匀。可以试下咸度，这是馅要咸点好些。5面粉加适量水揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发20分钟，这个应该在用馅之前做，因为没拍照就没放前面。面醒好后分成相同几份，擀成片，6放上粉丝馅，往内卷，收好口。7这是我包好的，样子有点丑，但馅多呵！8平底锅放少许油，一面煎好后，放少许水盖上盖，水干后煎另一面，9我这饼有点大，可以切开吃。。
摇曳的蒲公英
鸡蛋干口感细腻嫩滑，且制作过程中添加了白砂糖、食用盐、酱油、五香粉等调味料，所以不用太复杂的做法，配上炒熟的韭菜蒜泥和花生碎，香香香！无聊的味蕾就这样被打开！
晴时饮酒
红红火火的一道菜，油渣加上鸡蛋干，既美味又带劲，绝对满足你的胃。
安娜_Anna
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
