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在家做菜的最高境界，就是把你手上现有的材料做出一款可口的菜肴！
obbenny
第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐futurefangqi的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》，看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东，还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下，我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。材料备齐后，我就抄袭了姐姐的做法，因为俺不太吃牛肉，就换成了猪肉，确实很下饭，如果带饭上班的话也很适合。这鸡蛋干呢，外表看着类似传统的卤豆腐干，却一股卤鸡蛋的味道，口感很脆嫩，和杭椒一起炒，相得益彰，在这个菜里猪肉就成了点缀，下次我决定不放，就净炒杭椒和鸡蛋干得了
丫丫0219
1青笋，红萝卜，鸡蛋干分别洗净切丁备用2锅中入水烧开，放入少量食用油3加入少许食盐4放入切好的青笋丁和红萝卜丁煮熟备用5把调料调成调味汁备用6把鸡蛋干丁和煮好的青笋丁红萝卜丁放入大碗中7淋入调好的调料汁拌匀即可转盘小窍门加入些香菜末和蒜末味道会更好，家里没有了，偷懒。。。。。
皇贝贝
荷兰豆，我们小城今年第一次见到有卖，且我买过一次后就再也没有发现过第二次，鸡蛋干，以前从来都没有见过，这是前段时间出差时，在当地的超市偶然发现带回来尝鲜的，这两个第一次，被我搭在了一起，脆生生的荷兰豆，配上很有嚼头的鸡蛋干，味道不错。
A苹果小厨
朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢，我试着将它炒过，涮过，还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱，有炒过的金针菇，还有黄瓜，辣椒粉，本来是胡乱试的，但儿子却很喜欢。我也是窃喜不已，能让挑食的儿子多吃点菜，不管是啥做法，只要他喜欢，就证明我成功啦，哈哈
A苹果小厨
1食材：香椿、鸡蛋干2将香椿清洗一下。3捞出待用。4将鸡蛋干放在案板上切开，待用。5随后，将香椿下入沸水中焯一下、捞出。6用凉水过凉。7烧锅倒油烧热，下入香椿翻炒一下。8接着，合入切开的鸡蛋干翻炒翻炒。9然后，加点盐、鸡精。10出锅，装盘。
花鱼儿
鸡蛋干用韭菜，芹菜或蒜叶一起炒，简单好吃又下饭。
@那时花开@
芸豆爽滑脆香，鸡蛋干酱香十足，将这两项美味夹杂在一起，再伴上一丝辣味。送入口中的感觉实在精彩。
娅米厨房
1材料：青瓜、鸡蛋干2将青瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切成片，待用。4将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成片。5接着，将切好的青瓜放入大碗中。6合入切好的鸡蛋干。7然后，加适量的盐。8加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的芝麻油。11加适量的辣椒油。12调味拌匀，即成。
花鱼儿
1食材：鸡蛋干、油菜蕻（已洗净）2将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成片，待用。3将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
虽然已经进入工作日好多天了，但按中国人的传统，一直到正月十五，节才算过完了，又是一个正月十五，又是一个团聚的日子，森林里的小伙伴们也出来聚餐啦。小鸡的春节过得很开心，和爸爸妈妈一起走了好多地方，点击这里查看小鸡快跑迎新春，春节快过完了，爸爸妈妈今天去了朋友家，鸡妈妈走前还特意做了中式米饭蛋糕（本来想做一些汤圆，毕竟是元宵节嘛，但小伙伴们觉得自己已经长得跟汤圆差不多了，就一致要求吃中式米饭蛋糕，OK，就满意孩子们的心愿吧），让小鸡在家里接待她的好朋友们，小伙伴们开开心心地来啦。小老鼠对小兔和小狗说，小鸡和小
sunshinewinnie
“越南虾卷”不仅颜值高，味道也是棒棒的。米皮特别的Q弹，各种蔬菜清新爽脆。单吃的话，就是天然的淳朴味道，而搭配蘸酱后又是另一种风情，令我想起苏轼的一句诗：“淡妆浓抹总相宜”~由于各种蔬菜都只是经过最简单的处理，所以它更是一道富含多种维生素的健康美食。虽然名气大，但其实越南虾卷的制作并不麻烦。只要买到越南米皮，我们在家就可以轻松做出这么一道好看又好吃的美味了哦。我今天做的这道“越南虾卷”，根据家里人的口味在材料上进行了一些变动，没有加薄荷叶和柠檬叶。蘸料我准备了两种，一种就是用葱姜蒜香菜加生抽、醋、麻油调制
暖调蓝0429
1粉丝泡软，鸡蛋干，榨菜切丁2猪肉切丁，加少许盐，酱油腌下3粉丝泡软切段，加入盐，酱油，麻辣鲜拌匀，4加入先切好的肉丁，榨菜丁，鸡蛋干丁，拌匀。可以试下咸度，这是馅要咸点好些。5面粉加适量水揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发20分钟，这个应该在用馅之前做，因为没拍照就没放前面。面醒好后分成相同几份，擀成片，6放上粉丝馅，往内卷，收好口。7这是我包好的，样子有点丑，但馅多呵！8平底锅放少许油，一面煎好后，放少许水盖上盖，水干后煎另一面，9我这饼有点大，可以切开吃。。
摇曳的蒲公英
鸡蛋干口感细腻嫩滑，且制作过程中添加了白砂糖、食用盐、酱油、五香粉等调味料，所以不用太复杂的做法，配上炒熟的韭菜蒜泥和花生碎，香香香！无聊的味蕾就这样被打开！
晴时饮酒
红红火火的一道菜，油渣加上鸡蛋干，既美味又带劲，绝对满足你的胃。
安娜_Anna
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
