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1蛤蜊用盐水泡洗干净。2节瓜去囊切片，姜切片。3锅里烧开水，倒入蛤蜊，姜片，料酒煮沸。4再倒入节瓜煮5分钟。5加入盐油调味即可。
全の美食
1节瓜。2小干贝洗净，用水泡软。（水留用，不泡也行。）3节瓜去皮，对半切半，然后切片。4咸鸡蛋，蛋白只用1个就够了。5锅放水和干贝煮开5分钟。（泡干贝的水也倒入。如果干贝没预先泡软，就煮10-15分钟。）6放入节瓜和咸蛋黄。7煮至节瓜软身。8拌入1个咸蛋白，搅拌匀。9清爽快手汤。
elmonte
1食材：节瓜。2将节瓜清洗一下，去皮、去籽。3放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的节瓜翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6加适量的盐。7加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的白糖。10调味烧煮开。11然后，烧煮至节瓜熟软即成。
花鱼儿
1食材：节瓜、肉面结。2将节瓜清洗一下，去皮、去籽。3放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的节瓜翻炒翻炒。5接着，合入肉面筋，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀。9盛出装入大碗中，解去棉线，即成。
花鱼儿
1食材：香干、节瓜。2将香干拆开包装，放在案板上切开。3将节瓜清洗一下，去皮、去籽。4放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的节瓜翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7煮开、煮至熟软。8然后，合入切好的香干翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：节瓜（已清洗去皮去籽切成片）、胡萝卜（已清洗去皮切成片）、鸡蛋。2将鸡蛋打散。3起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块。4接着，合入节瓜和胡萝卜，加适量的清水煮开、煮至节瓜熟软。5然后，加适量的盐。6加适量的蚝油。7调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：波纹面、节瓜（已清洗去皮去籽切成片）、火腿肠（已去包装切成片）。2锅倒油烧热，下入节瓜和火腿肠翻炒翻炒。3接着，合入波纹面，加适量的清水煮开煮上3——4分钟。4然后，加适量的盐。5加适量的蚝油。6调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：虾干、节瓜（已清洗去皮去籽切成片）。2将虾干去头剥去虾壳。3起锅倒油烧热，下入节瓜翻炒翻炒。4接着，剥好的虾干，加适量的清水煮开、煮至节瓜熟软。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。（加不加味精自愿）。7调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：节瓜、油豆腐（已切开）、豇豆（已摘洗）、红椒（已清洗切开）。2将节瓜清洗一下，去皮、去籽。3放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的节瓜和豇豆、油豆腐翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6煮开至熟。7然后，合入红椒翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的蚝油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、节瓜（已清洗去皮去籽切成片）。2将毛豆剥壳淘洗一下。3起锅倒油烧热，下入节瓜和黑木耳翻炒翻炒。4接着，合入毛豆，加适量的清水。5翻动一下煮开至熟。6然后，加适量的盐。7加适量的蚝油。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：节瓜（已清洗去皮去籽切成片）、羊尾笋（已浸泡抽去一部分盐份）。2将羊尾笋撕开放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入节瓜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5翻动一下煮开至熟。6然后，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：螃蟹（已清洗）、节瓜（已清洗去皮去籽切开）、姜片。2将螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入节瓜，加适量的清水。7翻动一下煮开至熟。8然后，加适量的盐。9加适量的生抽。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：节瓜（已清洗去皮去籽切开）、粉丝、咸肉（已提前浸泡2个小时）。2将浸泡好的咸肉放在案板上切成片。3起锅倒油烧热，下入切好的咸肉和节瓜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5煮开至熟。6然后，合入粉丝翻动一下煮开。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：龙骨（已清洗焯水）、节瓜（已清洗去皮去籽切开）、鸡毛菜（已洗净）。2将龙骨下入高压锅里，加适量的清水。3加适量的料酒。4盖上盖、大火烧煮开转中小火烧煮15分钟后关火。5接着，焖至没气后开盖，合入节瓜煮开、煮上3——4分钟。6然后，合入鸡毛菜翻动一下煮开。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：食材：腊鸡腿（已清洗剁开）、节瓜（已清洗去皮去籽切成片）、油豆腐（已切开）。2将腊鸡腿下入清水锅中煮开、煮上5——6分钟。3接着，合入节瓜和油豆腐翻动一下煮开、煮上3分钟。4然后，加适量的盐。5加适量的味精。6调味翻匀即成。
花鱼儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
