1锅内放油(多放一些)油热后,放入土豆丝翻炒,并加入鸡精、盐。炒均匀后将土豆丝变成饼形。盖上盖子,开始焖。2每一面焖2分钟左右。如果效果不好,可以增加时间。3两面都焖出金黄的脆皮就可以出锅了。
kumami
面团是前两天做扯面剩下的,呵呵。。偷个懒。这个炒面片,我是用刀切的,也可以擀成长方形,然后用手揪成小面片来做。
老公最好
第一次做的,拿出来晒晒。我家的小馋猫悦悦可喜欢吃了....
小馋猫悦悦
1大蒜洗净后切成段,蒜白和蒜叶分开放。2木耳泡发后改刀切成小块。3山药去皮、洗净后切成片,泡在水中。4锅内放油烧热,下蒜白煸炒。5放入山药和木耳一起翻炒片刻。6放入蒜叶,下蚝油和少许开水煸炒。7加糖、盐、鸡精快速翻炒两下就可装盘了。
sheery的妈妈
我家老公一直喜欢喝汤,前一段时间要我学习广东的煲汤,这几天又要我学习药膳,搞的我好像是专业厨师一样,真是催人奋进呀,要做个好主妇真的是很难呢!我呢,平时只喜欢做些快手菜,以清淡为主,像炖汤这些时间长的我下班是不予考虑的,只有周末才会去做。这排骨是老公亲自买的,他自己想吃就自己买菜咯,只能头天晚上炖好,第二天他们才能吃到嘴,不过这样他也乐意呢!
sheery的妈妈
1准备食材。2芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。3芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。4芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。5花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些美极鲜,香油拌匀即好,也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。
红豆厨房
菜饭简单还好吃。以前都是在土灶上烧的。现在没有土灶了,放在电饭锅上烧。做出来同样很好吃的。可以试一下。
安雨稀
这两天气温骤降,突然感觉就开始手脚冰凉了,这个时候汤是最好的温暖胃的东西了。猪脊骨炖汤,对于因为贫血引起的手脚冰凉有一定的帮助,最好加几个大枣进去炖。脚板苕,有的人也叫它山药,因为外形酷似人的脚板而得名,老年人都说吃了可以增强抵抗能力,以前绝大多数属于野生,需要到山上去挖,所以市场上不太多见。不过最近两年,好像市场上也开始零星地出现样子比较规整的脚板苕了,估计也开始人工了养殖了吧。
佳妮寶貝
第一次参加美食的活动,虽然厨艺有限,但也是摩拳擦掌的想参与参与~呵呵~我做的焖肉饭其实很简单,主料就两样,米饭和猪肉。
小老虎宝贝
1准备食材。2淘米水准备好。3萝卜,西葫芦,豆腐全部切小块备用。4锅中加一些清水放入小干鱼,大火煮10分钟。5另取一个汤锅把煮鱼干的水加入,小鱼不要。6在倒入淘米水。7加入两勺大酱,一勺辣椒酱,用汤勺把酱轻轻搅拌开。8锅置火上加入萝卜,西葫芦,黄豆芽。9大火煮开,用汤勺把上面的浮沫撇去,可重复几次。10煮上10-15分钟左右加入葱段和里脊肉片把肉片滑散。11再把豆腐摆放入汤锅中,继续煮上5分钟。12最后再把尖椒圈和蒜末加入,加一点盐和鸡精调味关火。
红豆厨房
在超市看到很漂亮的鲍鱼菇,多吃蘑菇健康啊,买回来尝尝。
琴心剑胆
整个菜鲜甜微辣,豆腐外酥里嫩。青椒碎和洋葱,也非常好吃。简单好吃,又很有色彩,我相信小朋友和女士一定不错过。
老杨的厨房
这段时间什么菜都贵,好像黄瓜还没涨价,我们这边是1块钱一斤。虽然猪肉涨了许多,但该吃的时候,还是要吃的,没办法。今天就买了黄瓜和猪肉,来个黄瓜炒五花肉。
琴心剑胆
这是那个周末我和小乔在宿舍亲手包的饺子,满是幸福的味道呢,也很好吃。我们在超市买了混沌皮,真可惜没饺子皮,也就凑合啦。我们两个买了6块钱(半斤)的瘦精肉陷,一点肥肉也没有,我们不喜欢吃肥肉啦。然后我们在宿舍忙和了一个多小时呢。哈哈。
醉—小烧饼
这道辣炒肥肠是昨晚晚餐的一道菜,因为没来得及发,所以今晚才和大家见面,其实这道菜做起来是非常简单的,关键是买的肥肠要处理的好,这样吃起来味道才好。
洋娃娃@
1仔鸡切成小块用二锅头腌半至一小时。2沙姜去皮跺碎。3半锅清水放入沙姜烧开。4把仔鸡倒入沙姜水里煮沸后熄火浸泡。5仔鸡嫩只煮沸一次即可,(如果说鸡块大的话可煮沸两次)浸泡数分钟即可把仔鸡捞起。6烧热油锅放入葱与芫荽,再调入生抽白糖即可,将此酱汁淋到鸡块上即可食用。
蓝色南半球
1和面,面里放个鸡蛋,温开水里放点盐,边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子,水分别跑。3拌馅,把胡萝卜切丝,用热水煮一下挤水,剁碎,放盆里,鸡蛋摊薄剁碎放进去,放油,葱姜蒜沫,五香粉,盐,香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条,用手柔类似擀面杖一样,切小一点的段,撒一点干面粉,准备赶皮。5薄,圆,就行。6开始 包!!抱紧,别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开,放点盐,防粘。下饺子。开锅后放凉水,再开再放,三次左右就差不多熟了。8大功告成!!!!!小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块,鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油,六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下,出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
前几天去同学家吃饭,她爷爷送来了这道拿手菜,吃了一直记到现在,今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错,所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错!
alemarki
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮,放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻,放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球