一款爽口的下酒菜,黄瓜和皮蛋的完美结合。
老杨的厨房
1准备好圆茄子、韭菜、泡椒,小碗料汁。2茄子韭菜切成丁状。3泡椒剁碎,调碗汁:放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉。4先将茄丁小火用油煸炒,可以撒入一些盐,缩短煸炒时间,盛出备用。5锅中留底油,下入泡椒。6放入两个小小干辣椒。7下入茄丁。8烹入碗汁。9下入韭菜快速翻炒均匀即可。
玛丽小妞
1鸡胸肉切成鸡柳。2青椒切成滚刀块。3土豆用切菜器切成螺旋条状。4鸡柳加入适量生抽腌制。5不粘锅加少许油烧热,下入土豆条煎至两面金黄熟透盛出。6锅继续烧热,下入蒜瓣,葱花爆香,下入鸡柳爆炒熟透。7下入青椒快炒断生。8下入土豆条,调入两滴蚝油,适量花椒粉,盐,鸡精调味即可。
张董语墨
春天的草头非常鲜嫩。用蛋皮,草头做汤,是我们家乡的传统菜.
爱跳舞的老太
口味浓郁咸鲜,鸡肉有弹性,不老不嫩。
老杨的厨房
从超市买的现成的丸子都含有防腐剂,不如自己在家动手制作,吃着既美味又放心!
玛丽小妞
1茄子去皮切成大丁。2地瓜去皮切成大丁。3青椒切滚刀块。4香菜切段。5茄子裹上干淀粉,不要有多余的水分;不粘锅入少许油烧热,下入茄子煎至变软。6然后下入地瓜煎至金黄,下入葱花蒜瓣。7加入适量清水,烧开。8烧开后调入咖喱块翻炒均匀。9加入香菜段,撒适量盐,鸡精(咖喱方的多的话可以不用再加盐,鸡精了)。小窍门大家都知道茄子是很吸油的,其实茄子不用油炸也可以达到想要的效果,一样不会变黑,就是茄子表面裹上一层干淀粉,用不粘锅加入少量油煎即可。
张董语墨
1西葫芦洗净切片、番茄、青菜洗净备用2番茄削皮,把番茄皮卷成玫瑰摆盘装饰,用青菜叶衬托3放炒锅,油热后放入葱花、花椒爆香4放入切好的西葫芦翻炒5西葫芦炒至5成熟加入切好的番茄一起炒,加入姜粉,9成熟时加入根据个人口味加入食盐、鸡精,出锅小窍门花衬底的叶子芹菜叶更好看呢,我是没准备就用了上海青
天使落凡尘
一款下饭的家常小炒。
老杨的厨房
1原料见图。2将金钱腿肉切条。3大蒜辣椒切段。4热油,下大蒜辣椒煸炒,加盐调味。5下金钱腿肉翻炒。6加入生抽,将大蒜叶撒入,加入鸡精即可。
筝筝日上
1肉酱中加入盐,糖,鸡精,黄酒,胡椒粉,姜末。2加入用花椒,桂皮,茴香,黄酒煮好,切碎的肉皮。3饺子皮中加入馅。4包起捏好。5平底锅加油,放入锅贴。6煎至底金黄,加适量水,加盖。7焖至水干。
竹之精灵
炒饭估计大家度比较喜欢吃,今天我就上一个我们南昌的炒饭。
雾霜
原汁原味的清香茄子,是从小就爱的一道家常菜,尤其配面条最棒。
老杨的厨房
腊炒荷兰豆是一道既操作简单味道又好的菜,不管是家里来客人(很上的了台面哦)还是自己吃(很适合处入厨房的新手哦)都很不错。 是各种聚会,居家过日子的必备良品....
丑不垃圾香菇头
1土豆切块,浸在水中。2鸡腿切块,备用。3胡萝卜切块。4锅中放油,放入鸡腿翻炒。5.倒入适量的酱油上色,继续翻炒出香味。6放入土豆,胡萝卜,翻炒。7放入香菇,加适量的水。8加入花椒,大料,盐,鸡精调味,大火炖开,改文火炖半小时加入味精即可。
肉芽
1高筋面粉260克,白糖40克,黄油25克,酵母4克,精盐4克,鲜奶140克,鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑,能拉出厚厚的薄膜,加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后,取一份按扁,两边折叠。9折叠面朝下,擀成牛舌状,自上而下卷起。10重复两次,摆入土司模。11烤箱下放一杯开水,50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水,烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净,泡水;22.鸡蛋打散;33.腐竹放入水中,大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌,放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法:1、将清水烧沸,加入糖搅拌至溶化,等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝(窝的大小根据自己手的大小判断),倒入(1)中的2/3槎匀成面团状,放进容器中,把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状,再放入(2)。44、最后放泡打粉搅匀,倒入纸杯中的3/4后,放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应,使泡打粉失效。
小枭
1材料:丝瓜、栗子、枸杞调味:鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳,枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮,用水洗净,切成段,再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热,放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色,倒入鸡汤。6放入栗子,略烧8-10分钟为宜。(鸡汤没过栗子为宜,烧至汤汁剩一半即可)7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味,沸后用水淀粉勾芡,淋上明油即可。
kiss战女
1辅料:面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片,洗净。3下入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片,连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后,放入主料煮沸。6撇出浮沫,改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟,挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末,依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女