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1猪肉跺末、丝瓜去皮，切滚刀块备用，葱切花，切少许辣椒片2小香菇去根，洗净，挤干水分备用3起油锅，油热后下入丝瓜大火翻炒至软4丝瓜软后接着下小香菇，猪肉末，辣椒，盐爆炒小会，加入少许水，转中火焖煮三分钟。5打开锅盖，加入鸡精，葱花，炒均匀就可以装盘了。小窍门1，把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。
安家小狐狸
1、豆腐切大块、香菇切碎2、肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好3、豆腐焯水后铺到汤碗低4、清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好5、煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片6、1碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中
桔子花开
所属菜系： 粤菜 特点： 广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。
小狗找美味
1用料是鸡胸肉、茭白、甜椒。2鸡胸肉洗净切成片，用淀粉、料酒、盐抓匀，腌15分钟；茭白和甜椒分别切片。3锅中倒油烧热爆香蒜片和姜片。4随后放入腌好的鸡片滑炒片刻。5然后再放入茭白和甜椒，加少许水和糖翻炒片刻。6最后调入盐、蚝油、鸡精翻炒均匀即可。
葛思嘉
自己做包子的好处就是可以随心所欲的包入各种馅料，可以根据家中现有的材料，或添或减，还可以根据家人的口味随意调制味道，最最重要的是吃着放心。
雾霜
1芥兰清洗干净并浸泡在水里5分钟。2锅里放入适量水并烧开，芥兰入锅烫熟。3捞出摆盘，撒入蒜米。（接下来调汤汁）4调汤汁：适量水烧开，倒入生抽、盐、食用油、鸡精各适量；调均匀后撒入已摆盘的芥兰。5蒜香芥兰
杯小茶
1将田螺放入锅中煮熟。2挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。3将洗好的田螺肉切薄片。4将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。5油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。6倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。7调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火，装盘食用。
雾霜
我用的高汤是用吃烤羊腿剩的大骨头炖的汤
桔子花开
1将牛里脊剁碎。2剁碎的肉馅放入糖，盐，料酒，老抽，鸡精，香油，加少许水，顺时针搅打至上劲。3铺一层保鲜膜，将肉馅倒入，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。4入冰箱冷冻室2个小时以上。将冻好的牛肉薄片揭去保鲜膜，放在铺有锡纸的烤盘内。入预热的烤箱，180度，20分钟。中间刷蜂蜜水，并注意翻面。5做好后用剪子剪成小块。
小厨飘香
郫县豆瓣酱和黑胡椒的搭配，虽然吃起来还是豆瓣酱的味道比较重，不过也使汤汁更加的浓郁了，大家不妨可以试试这样的组合哦！洋葱很甜脆，青椒又有辣味，不知道大家喜欢吗？
球球厨窝
一般做肉末茄子都会很费油 而且烧出来的还不好吃，夏天嘛就应该不要太油腻，我经常在家里做肉末茄子一点也不费油，只要我们平常做一道菜的油就够了哦 做好之后老爸吃的可欢呢
萧美人569
八角丝瓜 学名：Luffa acutangula 科属：葫芦科丝瓜属 别名：角瓜 一年生攀援草本，与丝瓜Luffacylindrica同属近似种，区别在于本种果具纵向棱，叶有粗锯齿。用途同丝瓜。可食用，多作蔬菜栽培以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。 中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有
球球厨窝
我和老公都喜欢吃自己手工包的饺子，面皮筋道有嚼劲，特别是韭菜猪肉馅的，百吃不厌~
甜蜜旋涡
1面粉加入少量的盐、玉米油混合均匀。2加入清水揉成光滑面团，盖湿布静置20分钟。3肉片冻用刀剁碎。4将肉糜、肉片冻按1：1的比例混合，加入盐、米酒、耗油、生姜粉、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，上劲。5将面团擀成长条，切成大小一样的小剂子。6将剂子尽量擀薄成园片，放上肉馅。7捏成不封口的包子。（我拍的是第一笼包子，怕汤会出来，我捏的一半一半。）8蒸屉上放上湿布，将包子排入，稍留空隙即可。9大火蒸15分钟即可关火。10关火即可开锅装盘。
雾霜
老公最爱吃的是韭菜猪肉白菜馅水饺，可他最近肠胃不舒服不太适合吃韭菜，我就想把韭菜换成其他调料菜来做饺子，突然想到之前吃过老爸包过一次香菜猪肉白菜水饺味道也不错，所就就准备了相应材料包出来，没想到老公吃了以后说：“亲爱的，我们以后不吃韭菜猪肉白菜水饺了，就吃香菜味的，太好吃了。”吼吼，他老人家一下子吃了两大盘……
小厨美食
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
