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天气凉了，吃各种各样火锅或者什么锅的机会就多起来，不管什么样的汤锅都可以加点蛋饺增加点鲜美，自己做不但味美营养，而且最重要是那一份健康。
小耿妈妈
1鸡肉先放在热水煮一下，去掉血水2干香菇，枸杞，红枣洗净3把洗好的鸡肉，香菇，红枣，枸杞放入加好水的锅中，开大火煮4用大火煮开放小火，煮1到2个小时，放盐，鸡精调味就可以了
下雨等彩虹
柳叶包好看，但是包得好的人不多，我这个不算好，但是比起自己以前的包法已经有天壤之别，进步很多。今天献丑拿出来和大家分享一下。
小耿妈妈
素鸡带有特殊的香味，加上肉的香气那是停不了口啊！
小耿妈妈
1切好的肉块用红椒粉，生抽，食盐，鸡精拌匀掩制2---3个小时。2把掩好的肉拌上糯米粉上油锅煎3锅内放入食用油，依至放入拌好的米粉肉4两面分别煎至金黄色5出锅前加一小点水让它再次烧干，这个个程是便于肉熟透。你如果觉得肉熟透了不加水出行。
水青青
喜欢培根淡淡的烟熏味，加上豆腐的清香，两者的融合相互补充，鲜上加鲜。
小耿妈妈
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
小耿妈妈
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
小耿妈妈
1黄瓜切片待用2猪肉切丝待用3锅内放油待油烧开倒时肉丝，4锅内的肉烧干了水分加一点盐翻炒片刻，再加放生抽。翻炒之后，加入切好的黄瓜。5继续在黄瓜上放点盐入味，出锅前加入辣椒粉，鸡精。
水青青
1藕去皮，切成片状，因为肉馅有粘性，所以不用担心两片会散开2把切好的藕片焯水3分钟3把淀粉和面粉1：1的比例加入少量的盐，调匀，因为肉馅的口味已经合适，只是给外面的糊做的底味4把肉馅调好待用5放加入肉馅的藕放入面糊中，两面都要均匀包裹6炸到藕盒金黄色即可7很好吃的藕盒出锅了，
我想更懂你
小的时候去四川，看到四川人蔬菜业要超辣的，总觉得好笑与诧异。乃至大了，偶尔也想吃点辣的蔬菜，却不知道怎么样才原汁原味。年初的时候在内江呆了一个月，总算跟我哥的丈人学会了，炝其实用油将辣椒、花椒的味道全部转移到蔬菜身上去，辣而爽滑，只要一起吃饭的人都能吃辣，我现在基本都把蔬菜炝炒。
tong3
秋季吃藕片很清淡，适合我的口味
cocoergirl
花甲现在很便宜，就买了做一做，是晚上做的，图片不是很靓啊
cocoergirl
1所有食材准备好。2牛筋切条。3青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。4炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。5放牛筋下锅快速滑炒。6大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。7炒好的牛筋装入碗内备用。8炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。9再加入西芹翻炒。10不到半分钟，放入洋葱翻炒。11洋葱断生，加入青椒片。12青椒变色，加入半勺盐炒至入味。13最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。
寻找无双
1卷心菜洗净，手撕片状。2腊肠一根，顺切成片；青椒半个（喜辣者，可多放），切片；葱姜切小段。3干香菇加少许面粉清洗干净，温水泡发，一切为四。4热锅上油，爆香葱姜碎。5倒入卷心菜，煸炒。6加香菇及少许泡香菇的水。7稍软入味后，加腊肠、青椒翻炒。8加生抽、盐及鸡精调味，大火三四分钟，即可出锅。小窍门卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟，据说可以去除一部分残留农药。
GXL8728
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
