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最喜欢将豆腐煎一煎再做菜的吃法，今天，就上一道用煎一煎的豆腐做的家常豆腐菜。
GXL8728
酒糟封鱼，尤其是封带鱼，也是我们家乡的特产。家乡面临东海，而东海的带鱼最好吃。每年的深秋与初冬季节，就是带鱼大丰收的季节。在春节前做上那么一坛，春节时，有客人来，拿出来一蒸，就是一盘美味。酒糟是做米白酒的下角料，用酒糟封的带鱼，充满着酒香，非常下饭。吃着别有一番风味！
爱跳舞的老太
今天做的“萝卜金盏菊”本来想用鱿鱼做的，但一想到新年楼楼说鱿鱼不太好，所以该用萝卜，嗨，效果也不错呢，而且这道菜清淡，对于过年整天吃大鱼大肉的，今天来个清淡的，是不是很及时呢。。。
都市小人物
1大黄鱼去鳞、鳃、内脏、黑衣、内膜洗净备用。2加入葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。3南瓜去皮切块上蒸锅蒸至软烂，取出用刀碚成泥。4雪菜用凉水浸泡除去盐分切沫备用。5五花肉切片入锅煸炒至出油捞出备用。6用煎五花肉的油将黄鱼两面煎至定型。7用煎鱼剩下的油煸炒雪菜出香加入五花肉、汤、南瓜茸、盐、料酒、胡椒粉、鸡精调好口味下入黄鱼炖熟即可。8将雪菜铺在盘子底部，黄鱼码在上面，汤汁淋在四边即可。小窍门黄鱼内脏的黑衣、内膜、脂肪一定去除干净，否则鱼做熟后会很腥。
郗老师
红鲷鱼，鲷鱼的一种，通体都是红色的，适合用在喜庆的日子里，比如现在春节，红红火火嘛，呵呵。红鲷鱼的肉质鲜嫩，味美可口，蒸煮都行。这条鱼是冷冻的，因此，没用它来蒸，红烧来吃，也很不错，上次请客用了它，大家一扫而光，挺好。
琴心剑胆
1土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。2锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。3再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。小窍门1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避
儍儍の噯他
1把海蜇洗净切成丝，白萝卜、胡萝卜去皮切成丝，辣椒切成丝备用。2再把白萝卜和红萝卜丝用盐腌制约20分钟左右，挤出水份。3把海蜇丝、腌制好的白萝卜丝、红萝卜丝和辣椒丝拌入所有调料抓匀。4最后放上葱花，装入盘即可。小窍门1、材料中的辣椒是小米辣椒的那种哦。2、加调料的顺序是：盐、糖、鸡精拌好再加白醋和香油。
月月美食杂货铺
1做这道菜的材料。2包菜撕成片状备用。3北极贝片成片状备用。4包菜用开水焯烫一下。5焯烫好的包菜放到冷水中浸泡一会儿捞出控水备用。6把片好的北极贝和包菜放到碗中。7加入适量的精盐。8加入适量的鸡精。9加入适量的红油。10加入适量的香油。11最后把所有的调料拌匀。12拌好的红油北极贝。
芷菲
1先把尖椒切菱形2蒜台切段大约2公分3把千页豆腐切长条4热锅放油后加入葱姜红辣椒丝和料酒并加入适量的水5锅开后下主料豆腐同时加入材料：食盐，味精，鸡精，南德，白糖适量 胡椒少许6放入尖椒，蒜苔段翻过即可7加入香油出锅即可
婷儿521
春节还未过完，体重就直线上升，最可恨的小肚腩又与我形影不离了。 不过，最近倒是很少做尖椒口味的菜了，它可是我家的最爱，为了满足口感的同时，也想尽可能的少摄入一些脂肪，所以今天就选择了鸡胸肉来做菜，两者兼顾一下。
食尚小媳妇
过年到现在这段时间，基本上没怎么在加开火，众多亲朋诸多狗友，你来我往的，都在外面解决。昨晚终于开火了，家里两MM又跑到别人家去了，说吃完了要去体育馆看CBA广东主场比赛。我说你们不给我留一张票，大MM说别人就送了两张，只好带女儿去看了，哼哼。那就自己吃吧，煮个面，搞个汤，去不了现场看，我就看现场直播，呵呵。白菜蛤蜊汤，非常的鲜美，用这里的沙白贝，配上些小白菜，煮出来的汤清甜，有荤有素，营养，美味。
琴心剑胆
慈菇炖鸡、焖肉都很好吃，它有其独特的美味，甘香粉糯，是过年解油腻的一道菜。此时也正是其收成期，每年俺都少不了它，俺喜欢素炒更解腻。公公知道俺喜欢吃，所以以往每年不用说都会买好几斤的，今年他说太贵了没买！没法只得自已大年三十冒着强风细雨去街上买了几斤回来，以下是没吃完带回深圳的。
2011粤客美食
经常看到大家炒淮山薯，我家基本上都是用来煲汤用，这是第一次尝试用海参搭配淮山薯一起炒。
蓝色南半球
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品适合体虚畏寒的人食用。
小耿妈妈
1山药去皮切片泡在淡盐水中，避免氧化2荷兰豆择去筋，木耳和紫甘蓝撕碎，红椒切粗丝3起一开水锅，锅中放少许油和盐，将山药和所有蔬菜焯水备用4最后焯紫甘蓝，以免紫甘蓝染色5将焯过水的蔬菜立即过凉水保持蔬菜的颜色和口感6将所有蔬菜放进锅中快速翻炒1、2分钟，加盐、鸡精调味即可盛盘
安然ar
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
