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1将三小瓣蒜剁碎放入碗中，然后把调料中的芝麻油，酱油，蚝油，盐，13香，鸡精一起倒入碗中，腌上，待用2将红辣椒和小葱切碎，待用。3茄子洗干净，从中间剖开，要留一点，不要剖断，茄子头也要留一点，不要剖断。4然后在茄子身上划出菱形。5把步骤1中腌好的料，均匀的涂抹在已划好菱形的茄子身上，烤盘铺锡，把茄子放在烤盘上。6把烤箱预热200度，然后把涂好酱料的茄子放入烤箱中，上下火烤25分钟，出炉后撒上步骤2中的红辣椒和小葱碎，即可。
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自从07年考上大学来到成都到现在，吃了无数次的干锅，中翅的，鸡杂的，鱿鱼的，爽脆的各种各样的干锅，自己最终爱中翅的干锅，今天给大家介绍四川的香辣鸡翅干锅。
星厨之家
这个 其实不会太麻烦的说家里买了鹌鹑蛋 不知道咋吃 本人迷恋所有糖醋口味 所以 直接炸后糖醋了呵呵还是那句话 过去菜谱都发在过QQ空间 所以再发次 热情不太高涨了 喜欢减肥 做饭的 可以QQ看看 1255858
狐狸幽儿
1鸡脯肉切薄片放清水中浸泡10分钟，搌干水分，用盐、料酒、葱姜汁腌渍10分钟，备用。青椒去蒂、籽，洗净切成菱形片。2蛋清打成雪花状，加淀粉制成蛋泡糊。腌渍好的鸡片放蛋泡糊中挂糊。锅内放色拉油，油热4成时，将鸡片逐片下入滑油。3高汤、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、少许淀粉兑成调料汁。4锅内放少许油，将青椒片炒至断生，放入鸡片，倒入调料汁，翻炒均匀即可。
hengshibugong
今天本来想做月饼，苏式的肉馅月饼，结果家里没猪油，555，所以就水饺伺候啦.还是比较喜欢吃煎饺哦，所以一部分冻冰箱里，早上起来可以下着吃，一部分就这么席卷了.自己一个人，静静的包着水饺，感觉还不错.不到一个半小时，都吃饱了.嘿嘿，馅子比较杂哦，是猪肉牛肉加芹菜菜椒的哦.
狐狸幽儿
看完型男大主厨后，开始疯狂迷恋阿基师..哈哈一个老老的大厨师...于是把他教的葱爆牛肉的做法和面的做法中和，做了肉丝面，因为是自己吃的，所以最后汤里没有勾芡..
狐狸幽儿
1准备好食材，先卷心菜洗净，切成碎粒。2三文鱼加盐腌制片刻，待其入味。3锅中放少许油，然后将三文鱼放入，小火慢煎，因为三文鱼易熟，所以只要稍微煎一下，两面发黄，即可起锅，然后再撕成小片待用。4锅中留油，将卷心菜，玉米、豌豆等杂蔬放入锅中，将三文鱼放入锅中，稍微加点盐调味，炒一下，然后出锅待用。5锅中放油，待其8成熟的时候，倒入米饭，稍微炒一下，然后再倒入先前炒好的配料，再炒5分钟，下入味精、葱花，调味即可起锅，一碗香喷喷的炒饭就出炉拉o∩_∩o小窍门因为喜欢腊肠的香味，所以再炒得过程中，又加入了2条腊肠，
小娘子123
鱼香肉丝是许多美食者的所爱，也我女儿的大爱，为了让孩子多吃些蔬菜，今天，来个改良版的鱼香肉丝，将笋丝变土豆丝，既好吃又经济实惠。
GXL8728
1将带鱼去掉内脏等异物，冲洗干净，沥去水份并加料酒、葱、姜腌制去腥2同时并放入盐入一下味3将带鱼均匀裹上干面粉或者淀粉4等油热后下锅开小火炸5等带鱼炸至两面金黄盛起备用6取一干净碗，调一个糖醋汁（我用的是番茄沙司：3小勺，醋：2小勺，糖：4小勺，盐：1小勺，生抽：1小勺，淀粉：2小勺，香油：半小勺，鸡精：少许，将其全部放入碗中，搅拌均匀）7锅中倒入少许油烧热，将糖醋汁倒进去，小火熬2、3分钟8等糖醋汁很粘稠，放入炸好的带鱼，轻轻翻炒均匀
安然ar
1青豆和小玉米先煮一下。2鸡肉切段或者块。3山药切段。4锅内放油，放入葱花，榨出葱油。5放入鸡肉。6加入盐，糖，料酒，十三香调味。7放入山药。8放入煮过的青豆和小玉米。9好了，装盘。10再拍一个
大葱趴羊肉
1准备食材：土豆、青椒、葱、蒜。2土豆，洗净，削皮，切细丝。3土豆中含有大量的淀粉，用凉水浸泡。【浸泡前用水冲净土豆上的淀粉】4青椒洗净，切丝。5蒜，剥皮切片。6葱，切丝。7将切好的青椒丝、葱丝、蒜片放入盘中。8净锅上火，倒入少量油，烧热，爆炒青椒丝、葱丝、蒜片。9翻炒片刻，倒入土豆丝。10待土豆丝微微变色后，倒入适量的醋、盐、鸡精。11炒至土豆丝完全熟透。12盛入盘中。
放开、放不开
春节前做了几块腊肉还没有吃，今天买了几个青椒，用青椒炒腊肉，味道应该不会错！
爱跳舞的老太
茄汁豆腐秀珍菇煲，是一道简单易做，营养丰富又价廉物美的开胃汤煲，好喝又有营养.
爱跳舞的老太
我的最爱酸辣土豆丝
洗发护发专卖
不知要叫什么名字，反正是配稀饭的，所以就取名为牡蛎咸啦，哈哈
想动就动
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
