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非常简单，但却是春夏季一道非常适宜的菜菜呢，保证在天气越来越热的现在，这道菜菜会挑动你的味蕾，让你开怀畅吃呢。 虽然也是凉拌菜，但也跟我以前做的凉拌菜菜有不一样的地方。 这道菜菜中有一些菜菜是生吃的，如果实在不习惯生吃菜菜的朋友就不适合做啦。
sunshinewinnie
1鸡胸肉洗净，用刀切成牙签状细丝，加入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉或鸡蛋清浆制片刻。2绿豆芽去除头、根，用清水漂洗。3炒锅入油，葱白煸香后，入浆制好的鸡柳滑炒至七分熟备用。4锅淋油葱姜煸出香味后，加适量清水烧开，然后下绿豆芽大火翻炒片刻，待绿豆芽六成熟时，加入鸡柳翻炒调味后即可装盘。5《富贵银丝伴鸡柳》成品图
奇海生态
1猪五花肉。2虾仁、韭菜、木耳。3酵母用温水泡开，放入面粉、鸡蛋打成糊。4猪肉切碎、放入葱、姜。5剁成肉馅。6放入容器里、加入酱油、盐、花椒面、五香粉、鸡精、香油料酒。7韭菜、木耳切末、虾仁斩成肉蓉。8放入肉馅里。9搅拌均匀。10红萝卜两跟（用上半段）。11切成三分之一厚的圆片。12拿起一片萝卜。13抿上肉馅。14再把另一片放到上面，轻轻一按（不要用力、用力大了馅子就少了）。15把挤出来的馅子抿去，全部包好放入盘子里。16锅里放油、烧到六、七成热时，放入包好的萝卜盒坯子，炸到八成熟。17捞到盘子里备用。1
朱小白爱美食
1西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，葱切小段2热油炒鸡蛋3盛出鸡蛋后放油炒西红柿，西红柿变软后加炒好的鸡蛋4加盐，白糖，鸡精，翻匀，洒葱花盛出
贝贝女
1所需材料：橄榄菜，彩椒、剥去豆皮的蚕豆。2蚕豆焯水，一定要焯透。3彩椒一分为二，上半部切丁，留一半备用。4锅中放入橄榄油5放入橄榄菜炒香6炒香的橄榄菜拌入炒过水的蚕豆中7炒锅放入切成丁的彩椒粒稍稍煸炒一下。8煸炒好的彩椒倒入橄榄菜和蚕豆中,加入鸡精、美极鲜拌匀即可。9剩下的半个彩椒也不能浪费，用来做个漂亮的造型吧。小窍门橄榄菜和美极鲜都有咸味，盐少许就好，口味清淡的可以不放。
泽瑞妈妈
1土豆红萝卜去皮切成块。2南瓜去皮切成块。3洋葱切成圈状。4芹菜切成丁。5番茄切成小块。6烧热锅倒入适量橄榄油放入洋葱大火炒。7加入腌好的牛肉一起炒片刻。8然后放入土豆、红萝卜略炒。9加入南瓜一起炒。10再把芹菜也放入一起炒、放少许盐。11注入适量清水大火煮沸。12转入汤锅里继续大火煮沸约二十分钟转中火。13只见所有材料都煮软烂之后加入番茄。14接着倒入适量番茄酱继续煮片刻。15调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。
蓝色南半球
香椿专题持续更新中，今天来个香椿蛋炒饭，绝对经典的味道哦！
橙枫叶
关于香椿的凉拌菜新鲜出炉！！清淡可口，很不错哦！！
橙枫叶
闲来无事，也不知道是怎么的了？突然很想吃素素的萝卜馅的饺子。当我与老公一说，老公很疑惑，他说；不放点肉吗？全是萝卜的好吃吗？我说试一试吧，反正也不费什么银子，就当减肥食品吧。于是老公马上去菜场买了一个白萝卜，加上一把葱，饺子皮也买现成的。忙了半个多钟头，香葱萝卜丝蒸饺好了，马上品尝一个--还真对我的胃口。只是老公说没有肉香，他不喜欢。正好，这些就全归我了！
爱跳舞的老太
自从我们跟随爸妈从南方的城市厦门回到了江苏老家，妈妈就象一位退休了的农民一样，在家的屋前屋后种上了蔬菜。其中种的最多的就是青椒。妈妈可以用青椒做出好几种菜肴，妈妈常说，青椒就是单独炒也成菜。如果有了客人来，加几块豆干，也上的了台面。妈妈最擅长的，还是青椒炒豆干肉丝。那肉丝嫩嫩的，青椒八分熟，加上五香豆干的香味~~~这就是我妈妈的菜。
爱跳舞的老太
妈妈喜欢吃鱼，不论大鱼小鱼，只要是鱼，就都喜欢！妈妈做鱼也很简单，不红烧，不炒鱼，也不炸，就是炖鱼汤。妈妈常常说，做鱼，只有做成鱼汤，把鱼骨头里的营养都炖到汤里，才是最科学的吃法.我喜欢吃妈妈做的鱼汤，也喜欢把鱼炖汤吃----那浓浓的鱼汤，就是妈妈的菜。
爱跳舞的老太
都说女儿象娘，一点也没错！我妈妈平常就喜欢吃带皮的瓜，传到我也是这个爱好。妈妈说，带皮的瓜不打药水，如冬瓜，南瓜，丝瓜，西葫芦瓜-----西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，常吃西葫芦，对于抽烟的人还很有好处的。昨天吃剩了一些烤鸭肉，今天拿来炒西葫芦，营养好，味道也好。
爱跳舞的老太
“杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤”，这个菜名是不是很坳口？把这些东西放在一起煮，原本就是传自我的妈妈。在我们小时候，妈妈，爸爸上班都非常忙，所以，妈妈总习惯把好几种菜放在一起煮，这样既省了时间，而且还很好吃。妈妈常常说；“鲜”字是怎么写的？不就是羊肉煮鱼肉吗？所以啊---我从小就知道这样混搭在一起煮的菜，特别有味道！
爱跳舞的老太
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
八月小水
米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。
丹妮妮
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
