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1将四季豆清洗干净，切成4cm左右的段，五花肉切丁，葱、姜切切块备用。2锅热后放油，油可以适量多一点，油热后加入四季豆翻炒。3炒至四季豆表面发软，水份全部出来即可，盛出备用。4将锅中放入五花肉煸炒，再加入葱、姜、酱油。5再放入四季豆煸炒入味即可出锅。小窍门再煸炒四季豆的时候，锅中的油要比平时炒菜时多一点，待四季豆水份全部被炒出时，锅内剩余油可倒出再用。煸炒四季豆要不停地翻炒，以及四季豆糊锅。
开心胖胖熊
脂渣是青岛的特色食品，脂渣，俗称压缩肉，是取猪腹肌肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。其实咱们小时侯肯定都吃过，就是油脂的渣子。一般是猪肉炸出油后剩下的，耐嚼，和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。物资缺乏的年代那是难得的美味，现在这种高热量的食物人人都不敢沾了。我买的精肉脂渣给孩子吃的，忽然念起小时候的脂渣白菜包子，于是根据家里现有的食材动手做了。咱可以在家用五花肉自制脂渣！
蜜糖厨房
诱人的茄汁鲅鱼！！香喷喷，真是鲜美无敌啊！！
橙枫叶
会做这个饭是因为前几天家里的钟点工阿姨从老家带了一只散养的土鸡，妈妈炖了一锅靓汤，鸡油晶莹澄亮，高汤脂香四溢，想起还有简易包装版的鱼翅，就凭感觉做了鲍汁鱼翅捞饭，很臭屁的说，应该不比四海一家的差哪儿去，反正自娱自乐啦！
长乐未央0922
一如既往的喜欢用烫面做饼，做出的饼既柔软又好吃。这次在土豆饼里加入了些新鲜的罗勒，这也是第一次知道从小到大吃的荆菜又名叫罗勒和九层塔，也是我做披萨常常用的香料之一。
哈尼22
1原料图。2土豆去皮切丝，用清水泡洗捞出。3盆中放入土豆丝，加入鸡蛋，放入葱花，调入调料搅拌。4分次加入面粉搅匀调成浆糊。5锅内加油烧热，中火将浆糊煎至两面金黄熟透即可。
小版
1剥皮鱼洗净，切块，加少许盐，1大勺料酒腌制半小时。小点的剥皮鱼就不需要切了。2准备好调料。3腌好的鱼块，入锅煎炸。4煎至2面金黄即可。5热锅放适量的油，下姜蒜，红辣椒，野山椒，爆香。6下煎好的剥皮鱼，翻炒，在下料酒一大勺，老抽，糖一小勺，继续翻炒，上色。7翻炒一会后，加少许水，中火收汁，出锅前加点鸡精。8出锅。小窍门煎炸剥皮鱼的时候，如果不是不粘锅，切记一定把锅洗干净，然后烧得非常非常热，在下油，油温起来后，在下鱼，等鱼炸的定型后，用锅铲从旁边轻轻拨动，这样就鱼肉就不会散掉。
筱筱~
1所需材料2切好备用菜品3将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒，看到黄瓜变软放入盐，鸡精立即起锅4成品
605187969
1鲜蘑去掉根蒂,用手撕成长片,洗净2猪肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒3用手抓匀,淹10分钟4热锅入油,放入肉片5翻炒至变色6再放入鲜蘑,加半勺盐7炒至鲜蘑软熟,加半勺鸡精炒几下即可
京京~
1把童子鸡的内外部都洗净2加入适量的生姜片进鸡里3把适量的老抽，盐，味精，抹遍鸡的全身上下腌制20分钟左右4把香菇塞进鸡的肚子里5把糯米倒入鸡的肚子里，再加一定的水进肚子里6用牙签把鸡的肚子给扎起来7剪去牙签的两个尖尖头8荷叶放水里轻轻漂一漂9把鸡包入荷叶中，包好10沸水，上锅蒸40分钟左右小窍门1.蒸鸡的时间根据鸡的大小而定2.糯米一定要隔夜浸泡过3.糯米装进鸡的肚子里后，一定也要加适量的水，不然糯米蒸不熟，会隔生的（或者事先把糯米正数后再塞进去也可以）4.荷叶最好用新鲜的，没有的话才用干的
♀風♂
1西葫芦切丝或切片2蚕豆剥皮成豆瓣3小虾用黄酒浸一下4起油锅炒豆瓣5起油锅炒西葫芦丝6倒入小虾一起炒放盐7盖锅盖3分钟，起锅加一点点鸡精。小窍门西葫芦很容易熟，所以还是切片为好，切丝的成品有点湖。
wuyi1019
夏天来了，热热的天气不想吃饭，来个爽口的凉拌菜是我的最爱了，今天的主角是海带啊！~海带营养丰富，是海菜最普及的一种。
joyce8070
1、西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，味甘性平，含有丰富的维生素，可以清暑止泻。西葫芦具有促进人体内胰岛素分泌的作用，可有效的防治糖尿病和肝、肾病变，还具有消除致癌物（亚硝酸）突变的作用。2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
满满爱的厨房
自从上次病毒性感冒后，每次去菜市场就盯着穿心莲，有新鲜的我就买回家。因为它是清热解毒、抗病毒的嘛！今天真的好热，懒得碰油烟，想做个凉拌的蒜蓉穿心莲，但老公偏偏想吃个热菜。为了不沾油烟想了个懒法儿，呵呵！
火舞的飘雪
脆皮肥肠是一道东北特色菜，色泽红润，口感吃起来副有嚼劲。是一道宴客的美味佳肴。非常如何处理成为我们必须要学会的一门厨房秘诀，让这原本油腻的食物变的更加爽对可口。
星厨之家
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1材料：土豆，青椒，香菇。2将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。3炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。4再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。5炒至基本断生后放入青椒丝。6翻炒几下，放盐调味即可。7装盘。。。。
家有桐宝
