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1毛豆米洗净入锅中煮开捞出过凉备用2猪肉洗净剁末，最好用里脊肉，比较容易炒散3锅中入油烧热，入姜末和花椒煸出香味4入肉末快速炒散5炒散后加入毛豆米继续翻炒6加入少许豆瓣酱和一些酱油继续翻炒，炒匀后加入少许水转中小火稍焖几分钟7焖至毛豆米熟透入味后在加入十三香和鸡精炒匀调味即可8夏季下饭的好伴侣
豆豆的美食之旅
1甜豆撕去两边筋，洗净备用；2瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；3蒜头去皮，剁成蒜泥；4锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；5肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）6锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；7倒入甜豆翻炒；8倒入橄榄菜翻炒；9最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！小窍门* 甜豆易熟，无需炒太久；* 橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；
NZmom
这今天我家孩子爱上了蒸鸡蛋羹，连着吃了2天。这次加了几个虾仁蒸出的蛋羹，鲜美嫩滑入口即化。
红豆厨房
夏季炎热干燥，对于大鱼大肉之类的荤菜在这个季节似乎总是给人很油腻厚重的感觉，那么不妨做一道清爽一点的菜，瓜片本身就有非常清爽的味道，再配以鸡蛋，虾仁，那口味就相当不错了。
张董语墨
是时候不喜欢吃西葫芦，总觉得味道怪怪的。但是妈妈做的西葫芦炒肉片，还是可以接受的。而且还非常爱吃。哥哥姐姐说我嘴馋，想吃肉。。。哈哈 从小就爱吃肉木有办法。。西葫芦炒肉片是一道简单的家常小炒。做法简单，味道却很鲜美。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。有提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西马栀子
食材，腊肉半斤，盐，油，红辣椒数个，苦瓜1个，老抽，自熏腊肉半斤，切片。苦瓜1个从中间切两半，再切溥片。锅烧油，放进干辣椒炒香，鲜红辣椒更好，再放进处理好的苦瓜，加盐番炒。再加入切好的腊肉翻炒，调入老抽，鸡精，出锅装盘。
水青青
最近常吃茄子，红烧的、蒜香的，今天做个椒末茄子和大家一起分享。
诗心乖乖
泡椒凤爪是我最爱的零食之一，可惜，出国后待在小乡村，啥原材料都没有，就再也没吃过了。。上次在超市居然看到有泡椒卖，还有新鲜的鸡爪，赶紧就买了回来，泡了几天后，味道跟记忆中一样~好吃啊》《香肠嘴也值得！
冷风露
做法有点类似川味红烧肉，不过口味出来并没有那么麻辣，肉质软烂润滑、香味浓郁、肥而不腻，不会像一般红烧肉挂有浓汁，也不会像传统红烧肉偏甜，相反有股特殊的混合香味，再加上煎的起酥皮的土豆块，更是点睛之笔哟~这道菜还有个秘密武器——老黄瓜~ 吃过的都知道，老黄瓜是不削皮的，果肉厚而多汁，因其带有微微苦味搭配肉类是最好吃的，能激发肉类的鲜味，还能解腻增加清爽的口感，而且比一般的黄瓜出水要少，出来的味道很醇正除此以外，做这道菜还试用新的上色方法，出来的肉块红的剔透，颜色不浑浊，肉质入口即化，也避免了老抽上色的厚重口
lizkitchenlife
德州太热啦！！一下子原材料这么丰富让我俩兴奋异常，每天大鱼大肉的喂自己，不出第五天，肠胃就开始抗议了，排山倒海啊有木有！于是决定吃一份素凉面，清清肠胃~
冷风露
夏天到了，面食吃的多一些，西红柿鸡蛋面不仅营养丰富而且好做哦~
^ω^吖兜ω
1鸭胗冷水下锅，加生姜片，料酒，八角，绰水，水开后，捞起鸭胗用清水洗净2鸭胗切丁，加盐，用手使劲的抓，然后用水冲净3洗净的鸭胗用2调羹生粉，2调羹料酒，抓均匀，静止半小时4青椒切丁5毛豆6油锅7分热，倒入鸭胗爆炒至变色，盛起待用。7锅内的余油，倒入青椒煸炒，加一点盐，加盐是为了保持青椒的原色。盛起待用。8锅内放油，倒入毛豆迅速煸炒。9倒入鸭胗，加盐煸炒，加水，水真好与食物持平。盖上至毛豆熟。10毛豆熟了，汁水也收差不多了，倒入青椒，加鸡精，加剁椒，翻炒出锅小窍门鸭胗上浆之后能保持脆脆的，嫩嫩的，吃口更加好
香儿厨房
这次下酒菜的活动就要结束了~~~还真有些留念这个活动呢！因为在这个活动中，我又重温了一遍父亲的点滴往事。父亲的爱，在我的心里又过了一次。真想继续怀念父亲~~~让我继续享受父爱！做的是下酒菜，得到的是永远难忘的亲情！父爱如山！我爱父亲！
爱跳舞的老太
1将豆苗洗净，装盘备用2备好配料3锅上热油，爆炒一下葱姜，出香味后倒入豆苗翻炒。4炒到豆苗变色，变软后，加入盐，味达美，翻炒两下，放入蒜，鸡精，一翻一正起锅。5开动
忘记美味
1鸡胸肉焯水洗净；2撕成鸡丝；3清水一锅煮开；4加入胡萝卜丁和豌豆，煮到变软；5加入鸡丝；6加入打好的鸡蛋液；7加入调好的水淀粉勾芡；8完成。
NICE2meetU
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
