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用料：骨排适量，调料：盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，老抽，调味鲜，鸡精，料酒，配料;油，生粉。方法：1、骨排用清水冼净，加入调料拌匀腌制半天，2、加入生粉拌匀，3、放入烧好油的锅里油炸，4、途中翻面，两面炸黄即成。
水青青
为什么说是家乡春笋大骨汤呢？这是因为这次用的春笋是老爸上个月从老家过来避暑，临上飞机前，现从妹夫家的竹林里挖起来的。妹夫家门口是道堡坎，堡坎下种着一片竹林，一大排枇杷树和其他果树。竹林边上有几片菜地，妹夫他爸妈种了很多种应季蔬菜，青翠碧绿的，都是给自家人享用的。不远处是条小河，妹夫他爹每天夏天都会去捞鱼捞虾。这里的一切，很快就要消失了，因为规划给了重庆的两江新区，所有居民，全部迁出，要为城市的发展让路。 老爸的气力有限，只搬来了三个竹笋。不要小看这三个，足足有十几斤呢。三个巨大的直竹笋，很嫩，没办法一顿
春天DIY美食
1材料：大虾、番茄、大蒜。2虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。3番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。4调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。5起油锅煸炒大虾。6煸至虾身变红盛出待用。7再起油锅爆香蒜泥。8倒入番茄丁翻炒。9待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。10倒入调好的汁，煮一会。11加点盐和鸡精调味，大火收汁。
cissey
一直都非常喜欢杏鲍菇，和什么菜搭配都可以，和肉炒更是绝配，可以切丁，可以切片，可以切条切丝。但我最爱的还是手撕。这样做出来的杏鲍菇口感最佳有种吃牛肚的感觉，十分的弹牙爽口。今天虽然没有肉，我就来一道纯素的黑胡椒洋葱炒杏鲍菇，用洋葱特殊的味道来搭配杏鲍菇独特的口感，再加上黑胡椒特有的香气，把这道素菜也提升到了极致。朋友们不妨试试。
帅帅小厨
初次吃到客家酿豆腐，是在十多年前的四川之行，我在朱德老总的家乡--四川仪陇县的客家饭店里，第一次吃到正宗美味的客家酿豆腐，从此以后，我自己也在家经常做这道菜，而且是百吃不厌。它将豆腐的豆香、虾米的鲜香与猪肉的油脂香味融合在一起，先蒸熟再煎制，最后用原汤汁加上葱姜蒜剁椒末烧至入味，浇上勾芡汁；这样的酿豆腐的味道怎么能不鲜美？这是一道颇费时间的功夫菜，虽然豆腐便宜，但却是一个美食爱好者用心思做出来的精美菜品。
老王爱食尚
那天，老妈与老爸上街买菜，买回了一大堆菜，其中，老妈还捡了个便宜菜，只花一元钱买回来一大把空心菜，估约有2、3斤重的样子，最后，东摘西去的，还剩了一斤多，看着老妈准备丢弃的最上面的一些空心菜粗梗，我灵机一动，建议老妈将它们单独摘下来，然后，我再用剁椒加上肉丝一炒，结果，深受家人的欢迎与好评。
GXL8728
这道凉拌苦瓜色泽翠绿，开胃爽口，夏日里来上一盘吧
丰食
主料是墨鱼仔，墨鱼也叫“乌贼”，盛产于沿海地区，六，七月份我们这的菜场，大型海产品市场就会有大量的墨鱼上市了。墨鱼不但口感鲜爽，更含丰富的蛋白质，营养价值非常的高。就是清洗比较麻烦，我今天花在清洗墨鱼仔的时间就有半小时，脱衣，去骨板，去眼洗墨汁，还好一直放在清水里处理，没有把墨汁喷的满身都是，窍门就是剪刀剪墨鱼眼的时候都在水里完成，动作轻点。因为墨鱼烧的时候缩水会比较厉害，一斤的量烧出来往往没有一小碗，所以我搭配了鹌鹑蛋。今天的鹌鹑蛋买来是生的，因为熟的剥好壳的要12块一斤，生的是8块一斤，我就买了生的，
凯莉妈妈
1准备材料2韭菜切段，海米冲洗后用鸡蛋液泡软3热油锅滑炒海米鸡蛋液4加入清汤5煮面6将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋7关火前两分钟加入韭菜段8烫熟韭菜9将卤汤浇到面上即可小窍门1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜！2、韭菜一定出锅前放，煮烂了不好吃。3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用，但不要太多以免掩盖食材本来的味道。
蜜糖厨房
1凉皮切成细条2将切好的粉皮放入开水中烫下，沥干水分。3将两个鸡蛋打散，加盐搅匀，平底锅于火上烤热后，将锅底均匀地抹上一层油，一定要少油。改文火，将蛋液到入，晃动锅，使蛋液薄薄地均匀覆盖满锅底，待蛋皮四边微微有些翘起时，轻轻翻个面，再略烘一下即成。4将蛋皮切成细条与粉皮条放入大碗中，加入蒜蓉，放入盐，糖，醋，鸡精，味极鲜，葱，姜，蒜末，最后淋上热油拌匀即可。
亲亲亲亲
1豆角择成约一寸的段，洗净。2配料准备好。3烧开一锅水，将豆角倒入焯水。4在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。5豆角焯好后出锅备用。6炒锅放油，烧热，下配料炒香。7再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。8至茄子有点软了，下豆角。9豆角和茄子都比较软烂了，放酱油炒匀。10再放少许香醋，醋不可多放，放的合适的话会起到很好的调鲜作用，又不会有很明显的酸味。11茄子和豆角都软烂熟透了，放适量盐和鸡精，炒匀即可出锅。
双鱼座米屑儿
1猪肉切成粗丝,放小半勺盐,半勺料酒,小半勺酱油抓匀腌10分钟2胡萝卜洗净,切成条3饼切成条4热锅入油,到入肉丝翻炒至变色5在放入胡萝卜,翻炒一分钟6到入饼,加一勺盐7翻炒一分钟,加半勺鸡精炒均匀即可
京京~
这个是上次收到的大喜大的另一个品种 牛肉粉 拌面 炒菜 烧菜 都是可以滴...
ppzhiai
1选鸡胸肉或鸡腿肉均可。先切成小块。最后剁成肉泥。2把准备好的所有调料放进肉泥中。搅拌均匀。3再放入2大匙的面包屑。4搅拌均匀。肉馅上劲儿。即可。5马苏里拉奶酪切成小粒。6先取半匙的鸡肉泥,再在里面放上奶酪粒,包裹起来,成丸子状。最后在丸子表面裹上一层面包屑。7入油锅，中火炸至金黄色即可。8吃的时候沾上番茄沙司味道更好。小窍门不要太贪心。奶酪放的不要太多。要是奶酪过多肉泥包裹的不够均匀。在炸制的过程中，奶酪变软会露出来的。。。
馋嘴的好奇猫
这个菜可以招待人哦 家里来人的时候可以上桌的撒
ppzhiai
土豆既是主食又是蔬菜，几乎不含脂肪，碳水化合物的含量也不高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。
kiss战女
一杯咖啡、一份面包、一首歌，聆听生活的旋律.....
kiss战女
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
