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1材料：带豆2西瓜皮3将带豆折成段清洗一下。4捞出待用。5将西瓜皮清洗一下、捞出。6放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片。7将清洗好的带豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。8烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。9接着，合入焯好的带豆翻炒一下。10然后，加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀，即成。13盛出，装盘。
花鱼儿
1材料：蚕豆2面筋、黄花菜（已泡发）3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将面筋撕成块，用开水泡一下，待用。5将已泡发的黄花菜清洗一下。6烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆和泡好的面筋翻炒一下。7接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。8然后，合入黄花菜翻炒翻炒。9最后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味、炒匀，即成14出锅，装盘。
花鱼儿
1鲈鱼洗净后，在六十度左右的热水中烫一下，更干净也去腥，之后去骨取肉，切成片，加柠檬料酒腌渍去腥2腌好的鱼肉洗净控水，加蛋清淀粉上浆备用。3锅中放大块葱姜，胡萝卜块，香菜，煮开4放鱼片煮熟5大碗中放葱姜香菜碎6加生抽，老抽（上色即可），盐，鸡精，新榨辣椒油，花椒油，加少许鱼汤。7放白芝麻，小心地盛入鱼片。鲜美爽口的水煮鱼片就可以开吃了。
逆旅行人
1材料：梅豆、面筋、肉末2将面筋撕开，用开水泡一下，待用。3将梅豆摘洗干净。4捞出待用。5将清洗好的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入肉末，加少许料酒。7翻炒翻炒。8接着，合入面筋和焯好的梅豆翻炒翻炒。9然后，加少许生抽。10加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1把芸豆提前半天泡发好。2把猪蹄用火烧去毛，然后用清水略为浸泡并刮洗干净，剁成块状。（最好选猪前蹄）3锅中加水烧开放入猪蹄，加料酒煮出血末。4猪蹄捞出用热水再洗清血末。5把葱挽结、老姜和蒜拍碎、两勺郫县豆瓣酱、两勺自制辣酱酱、少许白糖、香料、胡椒面、花椒备好。6热锅倒入菜籽油，油热放入碗中备好的调料，小火炒出红油，然后倒入猪蹄翻炒均匀，加入料酒大火炒出香味。7加入热水大火烧开。8把烧开的猪蹄倒入压力锅中，再放入提前泡好的芸豆高压40分钟左右。9揭盖加入鸡精，捞出猪蹄和芸豆放入砂锅中，倒入用漏勺过滤好的汤汁
八月小水
临近端午了，端午的气息越来越浓，最近经常有人划龙舟。我们这的习俗是划着本村的龙舟到隔壁的很多地方去，大家要用鞭炮迎接的。每当这个时候，很是热闹，大人小孩都会跑去看。今天下午我们就包了些粽子，提早感受下端午。今天和老公一起，包了四角棕和牛角棕。
kelly陈
1鲈鱼头骨用料酒腌渍后入油锅炸一下。（煎也可）。2娃娃菜撕成片焯水，腐竹泡软切段3用猪油爆香葱姜蒜4放入鱼骨，加开水，大火煮五分钟，（猪油，开水，大火可以煮出白汤，因为大火，水要加多些）。放一粒大料5放入娃娃菜和腐竹，煮七八分钟就可以了。6出锅前加盐，胡椒粉和鸡精调味。
逆旅行人
菜花的营养成分最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
老妈子的一天
西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。以前也见过人家用西瓜皮做着吃，但一直没尝试过，今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！
落雨无声
茄辣西是我们这边的特色菜，我们这边人喜欢炒这道菜拌拉条子吃，这道菜吃面真的不错，我们基本几天就会吃一次的尤其是夏天，因为夏天的西红柿比冬天的好吃多了
老妈子的一天
下周末就是父亲节了，最近特地准备了几道爸爸爱吃的菜，老爸爱吃荤菜也比较爱吃鱼，但上了点年纪的应该平日里少吃大鱼大肉的好，所以今天准备了一道荤素搭配的营养鳝丝，色彩丰富，调味也比较清淡，老少皆宜的一道菜。
Norma
1榨菜切丝，放清水中浸泡，冲淡咸味；2豆角择去老筋，斜切成豆角丝；3大蒜切片；4猪肉丝用生抽、盐、鸡精和生粉，抓匀腌一会儿；5锅中热油，放入猪肉丝快速翻炒变色，装出备用；6锅中热油爆香蒜片，放入榨菜丝翻炒；7倒入豆角丝翻炒8倒入炒好的猪肉丝9翻炒均匀，即可
NZmom
茄子、辣椒、西红柿，简称“茄辣西”。这道菜为什么好吃呢？ 首先是茄子，茄子控们无论如何无法抵挡。比如我，小时候家住部队大院，有块儿小菜地，那茄子从秧子上摘下来直接就塞嘴里；长到这么大，只要是茄子就没我不吃的口味儿。 其次，是西红柿和尖椒搭配出的天然酸辣味道，与炒得软塌塌的茄子是如此般配；茄子吸收了西红柿的汤汁，加上尖椒淡淡的辣味儿，想不下饭都难。 最后，虽然看上去有点儿黏糊，可是色彩还是很艳丽的，看着就想吃呢！
芹意
家里正好有点饺子皮和韭菜，就学着做个韭菜盒子吧！味道还真不错哟！个人觉得比锅贴好吃········
重庆妹er
1材料：夜开花、灯椒、红椒2将夜开花去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将灯椒和红椒去蒂去籽清洗一下。5放在案板上切成块，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。7随后，加适量的水煮开、煮至断生。8接着，合入切开的灯椒和红椒翻炒翻炒。9然后，加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即成。12盛出，装盘。
花鱼儿
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
