搜索
在这炎炎的夏热里，做菜越简单越好。。。
花鱼儿
1千张切菱片放入盐开水中煮一下，这样在炒千张就不会发干发硬2平菇洗净备用3胡萝卜、青椒切片、姜蒜切片备用4肉用生抽和米酒、油、生粉腌制10分钟5热锅冷油，油热后爆香姜蒜6倒入胡萝卜翻炒10来下7倒入平菇、千张翻炒1分钟8倒入腌制好的肉翻炒均匀至颜色发白9倒入切好的青椒翻炒至熟，倒入适量的盐、鸡精和水淀粉炒匀起锅小窍门千张（豆皮）要入盐水中煮一下，那样会去掉豆腐皮腥味和石膏粉，而且煮过的豆腐皮炒的时候就不会发干发硬。
hoojo
1材料：广东菜心、虾皮2将广东菜心洗净、捞出。3放在案板上切成段。4烧锅倒油烧热，下入切好的广东菜心翻炒翻炒。5接着，合入虾皮翻炒翻炒至广东菜心断生。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制、预防作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量
清欢的烟火生活
1材料：鸡蛋、洋葱2面条3将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，4打成蛋液，待用。5将洋葱剥去外皮清洗一下。6放在案板上切成丝，待用。7将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。8用凉水过凉，待用。9烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。10接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。11然后，合入过凉好的面条。12加适量的生抽。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味翻炒翻炒。16最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。17出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
1冬瓜、五花肉（已切）、葱花2将冬瓜去皮清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。5随后，加适量的料酒。6翻炒一下。7接着，合入切好的冬瓜翻炒翻炒。8然后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。9最后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀。13搁入葱花，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
这篇香辣田螺在相机里存了有一段时间了，总是这样那样的事情耽搁了下来，今天就发布出来吧，和大家交流一下。 虽然已经过了吃田螺的季节，但是看着图片还是会让人流口水的。老公是很爱吃这个得。所以，每次做这道菜时他都会屁颠屁颠的帮忙清洗，包括泡田螺时的换水工作也都是他来完成。不过每次我在吃田螺时总会想到“田螺姑娘”。
天狼老人
1莴笋和胡萝卜切丝，加一点盐拌一下待用。拌过盐的莴笋丝口感更脆爽。2熟毛肚切片，鳝片清洗干净斩成片。锅中加水烧开，放一勺料酒，把鳝片放入淖水，准备好一盆凉水，水滚两滚就把鳝片捞出放入凉水中，去除鳝片中的血污。3锅中倒入少许色拉油，加入葱、姜、蒜米煸香。4再加入豆瓣酱和辣椒酱煸香。5煸好后，加入两勺水烧开。6把毛肚和鳝片倒入，调入盐、糖、鸡精，煮3-4分钟左右。7莴笋丝挤一下水分放入碗中。8把煮好的毛肚和鳝片倒入莴笋丝上，撒一点花椒粉、孜然粉、干辣椒和蒜米。9烧一点热油浇在上面。
海洋moon
以前总是在美食天下潜伏着，今天想来冒个泡，确切的说是上周日中午做饭的时候想的。老公总是说我做饭不如他好吃，说我做的就像是食堂口味，他做的那就是饭馆厨艺，本人不服，上传一菜，希望大家多多点评。
做个开心鬼
1准备材料.2胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.3猪肉切成丝,放半勺料酒,半勺盐抓匀,腌10分钟.4热锅入油,放入肉丝.5翻炒至变色.6在放入胡萝卜,辣椒.7加半勺盐,翻炒三,四分钟.8加半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
1荷兰豆洗净、去边角备用2香肠切片备用3葱姜蒜处理好备用4炒锅中放入适量食用油，油热放入葱姜蒜，煸香5放入香肠继续翻炒6待香肠稍微变色，放入荷兰豆。继续翻炒，出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。
冰刺儿
记得小时候，妈妈经常会做这道凉拌茄子。不同的是，妈妈是把茄子切成丁，在水里煮熟，然后再用调料调拌。一盘蒸茄子，一个馒头，一碗汤就吃的很满足了。和妈妈不同的是，我是用蒸的方法，但是味道还是差不多。女儿也很喜欢吃茄子，但是传统的鱼香茄子含油量实在是太大，小小的她还是少吃为妙，于是这道蒜泥茄子就是我家餐桌的常客了。 今天在蒸馒头时，老公问我：“老婆，你是不是最近胖了？” 被他看出来了，最近心情不错，经常哼这小曲烹饪，吃的量和以前一样，但是运动量少了，于是乎，这脂肪量上来了。看来，这减肥之路还很漫长啊。
天狼老人
1材料：茄子、面条、蒜末2将蒜末搁入碗中。3随后，加适量的生抽。4加适量的白醋。5加适量的凉开水。6加适量的盐。7加适量的鸡精。8加适量的芝麻油。9调匀成浇汁，待用。10将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。11放入蒸锅中。12盖上盖，蒸软。13开盖，取出。14放入盘中晾凉。15接着，将晾凉好的茄子撕开，待用。16将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。17用凉开水过凉。18然后，将过凉好的面条捞出、控干水分，放入盘中。19最后，合入撕开的茄子。20浇上调好的汁，就可以吃吃了。。。
花鱼儿
1材料：广东菜心、花蛤（已清洗）2将广东菜心洗净、捞出。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入合入已清洗的花蛤，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入切开的广东菜心、加适量的水。7翻炒翻炒至花蛤开口。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：西红柿、羊尾笋2将羊尾笋撕开放入保鲜盒。3将西红柿去蒂清洗一下、捞出。4放在案板上切成块，待用。5随后，将浸泡好的羊尾笋放在案板上切开。6接着，将切开的羊尾笋下入清洗锅中煮开。7然后，合入切好的西红柿翻动一下煮开。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。11出锅，装入碗中。
花鱼儿
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
