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1将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。2将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。3将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。5翻炒均匀，加入精盐，五香粉。6翻炒均匀，加入凉粉丝。7翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将五种面粉放入容器中，加入，酵母，白糖少许，精盐少许。2用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。3将葡萄干，红枣清洗干净，装入碗中待用。4将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团，擀成圆形，将葡萄干，红枣均匀的撒在上面。5将其卷起，搓成长条，用刀切成均匀的段，放入蒸锅中。6大火蒸10分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
mother52julina
1982年我入伍，1983年我调到炊事班。之后我就关注刚创刊的《四川烹饪》杂志。现在我家中还留着《四川烹饪》创刊号。4年后我复员，回到苏州，继续从事烹饪。然后，我试着给《四川烹饪》杂志投稿，时常发表。我认为：《四川烹饪》杂志是同类中最为优秀杂志之一，由四川省蔬菜饮食服务总公司主办。《四川烹饪》是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。现在还出版了本姐妹杂志《四川烹饪•食客》杂志，也很不错，更是图文并茂。今年4月，我在家做了“鸡汁韭菜蛋饼”，一菜，并将制作步骤用相机拍摄下来。传给
莼菜虾仁
喜欢吃零食的MM，几乎很少会拒绝牛肉干的吧，从小到大，牛肉干都是我的大爱，吃得多了，就会吃了，以前常买那个什么派的，感觉有些小贵，一次买个二三十块钱解解馋，那个分量可真是少得可怜，在一般的超市买的味道就差一些，不同的品牌不同的价钱造就了不一样的味儿，有时候就想，要是自己会做就真是套美啦！ 呵呵，还真是不巧，一次无意中在同学家里吃到了同学妈妈自制的美味牛肉干，那个味儿啊，跟外面卖的，好像还好啊！惊喜啊，所以我缠着同学妈妈非教我不可，还好我本人天子喜人，学了个一二，剩下的要慢慢来了。 好了，上美味啦！
遗忘薄荷小镇
1将酵母，白糖，精盐，玉米面，黄豆面放入面粉中。2搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状。3和成面团，醒发1小时左右。4将醒发好的面团，放在案板上，揉成圆，擀成圆片状，均匀的抹上花生酱。5将抹好花生酱的面饼卷起。6搓成长条，用刀切成段。7将每一段放入蒸锅中。8大火蒸10分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
mother52julina
1将豇豆去筋，清洗干净，切成段，装入盘中待用。2将孜然，芝麻，辣椒粉放入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末。4倒入豇豆翻炒均匀，炒至断生。5加入精盐，五香粉，少许清水。6翻炒均匀，大火烧开，将豇豆炒熟，倒入孜然，辣椒粉，芝麻。7翻炒均匀，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。2土豆去皮，清洗干净切成滚刀块，在清水中过凉，捞出，装入盘中待用。3青红椒切成段，葱姜蒜切成末待用。4热锅放油，将油烧至五成热时，下入土豆块炸，当土豆块炸至五成熟时，下入茄子块炸。5将土豆块，茄子块炸熟，捞出，控净油分，装入盘中待用。6锅内留少许底油，放入青红椒段，葱姜末，炒出香味，放入清汤，加入精盐，五香粉。7倒入茄子块，土豆块翻炒均匀。8大火烧开，将汤汁收干，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将酵母，白糖，精盐，玉米面粉，黄豆面粉放入面粉中。2搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状。3和成面团，醒发1醒发左右。4将浸泡好的红豆，放入锅中煮熟，捞出，装入碗中待用。5将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团。6将面团擀开，均匀的抹上蓝莓酱，在将红豆撒在上面。7卷起，用刀切成段，将每一段放入蒸锅中。8大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可食用了。
mother52julina
1将鸡爪洗净，放入电饭煲中加上水，料酒，葱打结,姜.盐,煮一刻钟左右再把土豆.娃娃菜.豆芽.千张丝.金针菇.郫县豆瓣酱一起放入,煮透。2虾去泥肠,开水里烫一下,不用全熟,怕以后在油锅里乱跳,,等它凉了。3油五成热,放入郫县豆瓣酱.姜末.蒜末煸香,入虾,加点胡椒粉,盐.炒熟了加鸡精葱段.盛出备用4-电饭煲里差不多等土豆用筷子很快插入就差不多了,出锅加点鸡精,放入盛器里铺底...把虾虾铺在最上面,放上葱丝.姜末.蒜末.麻辣鲜。4锅油烧热,浇在虾上面,进行响油。
拉轰的葡萄
1将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。2热锅放油烧至五分热时，倒入茄子块炸。3炸至八分熟时，捞出，控净油分，装入盘中待用。4将土豆清洗干净，去皮，切成滚刀块，装入盘中待用。5将青椒去蒂，籽切成片，葱姜切成末装入盘中待用。6热锅放油，倒入土豆煎，煎至金黄色时。7热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入青椒翻炒均匀，倒入土豆翻炒均匀。8倒入茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水翻炒均匀。9中火烧开，慢慢烧熟，最后加入味精调味。10翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2将事先焯好的香菇清洗干净，切成小粒，装入盘中待用。3将胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。4热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。5放入香菇翻炒均匀。6倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。7翻炒均匀，稍微烧一会儿，烧熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
mother52julina
1将南瓜清洗干净，剖开，去瓤，放入蒸锅中，蒸熟，取出，放入盘中待用。2将南瓜放入锅中捣碎，加入面粉，酵母，白糖，精盐。3搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。4将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团，擀开，抹上一层油，在撒上花椒面，精盐，葱花。5卷起，压扁，成饼呸。6将饼呸擀成圆，放入平底锅中，中火烙。7将饼烙至两面呈金黄色时。8取出，改刀切成菱形块，装入盘中即可。
mother52julina
1将海带，葱花，鸡蛋放入盘中待用。2热锅倒入清水，加入海带，葱花，精盐，五香粉。3烧开，加入豆芽叶。4将鸡蛋打散，慢慢淋入锅中。5搅拌均匀，撒上红椒丝。6搅拌均匀，盛入碗中。7淋入香油。8搅拌均匀，即可上桌食用了。
mother52julina
1将绿豆芽去掉根和叶，清洗干净，装入碗中待用。2将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出，装入碗中待用。3将胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。4热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝炒出香味，翻炒均匀。5倒入绿豆芽翻炒均匀。6倒入倒入粉条翻炒均匀，加入精盐，五香粉，清水。7翻炒均匀，稍微烧一会儿，将粉条烧熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2将胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。3将剩饼改刀切成菱形块，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，胡萝卜片。5倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉。6少许清水，翻炒均匀，稍微烧一会儿，将菜花烧至八分熟时，倒入饼块。7翻炒均匀，稍微焖一会儿，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1温水和面，醒30分钟。2猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀，然后加盐、麻油调味。3................4猪皮冻切块。5将醒好的面揉成长条。6分成小剂子。7擀成皮包馅，放一块肉皮冻。8锅里烧开水，包子放上，大火蒸10分钟即可。
家有桐宝
1用修眉镊去毛，锅置火上下入猪手煮至10分钟祛除血末捞出。2将猪手剁开，加入姜片，葱段，八角，花椒，绍酒，少许盐煮30分钟。3迅速将烫手的猪手丢入准备好的凉水中，使猪手更富有弹性。4待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸，颜色略变后捞出。5锅置火上加姜丝葱花煸炒出香味儿，下入煎炸过的猪手块，然后加入冰糖，绍酒，味精，盐，红辣椒，八角，香叶，少许的酱油煸炒片刻。6加入适量的清水，使材料刚刚没及猪手，然后文火靠汁儿。7待猪手上色后撒入白胡椒、剁椒、再放入细细的葱、姜丝、适量盐、并浇入红油翻炒几下盛出。8上蒸气锅蒸
kiss战女
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
1材料：银耳、大虾、香芹、香菜、洋葱、香葱沙拉调料：小红辣椒、蒜粒、鱼露、柠檬汁、砂糖2银耳用水泡发后，洗净，去蒂撕小朵。3洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段备用。4红辣椒切小粒；蒜切碎粒；鲜虾去壳背部开刀取虾线备用。53勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成沙拉汁。6银耳、虾仁用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。8特点：天然鲜美、无油无盐
kiss战女
1玉米面粉与100克白面混合和好。2另200克白面单独和好，分别揉匀，静置。3猪肉洗净、剁成茸，用淀粉、盐拌好。4韭菜洗净、切细粒。5将猪肉与韭菜混合，加入色拉油、盐、姜拌好成饺子馅。6取玉米面团揉匀、下剂。7擀皮，包入韭菜馅。8饺子皮对折捏合。9两边角向下捏合在一起，包成元宝状。10包好的金元宝。11如此方法包完所有的金银元宝。12包好的饺子生胚，放入锅中煎熟（煎饺子的方法省略）。
籣草児
