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韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。选购以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。肉皮通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。油发肉皮即将猪肉皮晒干，再油炸而成。此菜系将油发肉皮用开水泡软，洗净后切条，与韭黄加调料同炒而成。成菜后，色泽美观，肉皮质感润滑，口味鲜香；韭黄鲜艳诱人，鲜嫩爽脆。
莼菜虾仁
1将鲳鱼清洗干净，装入盘中待用。2将平底锅放油烧热，将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。3将鲳鱼煎至两面呈金黄色。4煎至八分熟时，铲出，装入盘中待用。5原锅内放入清水，葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒段，精盐，料酒，生抽，大料，米醋，生抽，白糖。6将煎好的鲳鱼放入锅中，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。7将鲳鱼炖至入味，最后加入味精调味。8翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用，胡萝卜清洗干净，切成小片待用。2将鸡蛋磕入碗中待用。3热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液煎。4将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。5原锅放油烧热，放入胡萝卜片翻炒均匀。6将切好的圆葱片倒入锅中。7将圆葱，胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。8翻炒均匀，将圆葱炒至断生，加入炒好的鸡蛋。9将鸡蛋，圆葱，胡萝卜翻炒均匀。10出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。2干豆腐清洗干净，切成小片，装入盘中待用。3将浸泡好的木耳清洗干净，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末，干红辣椒切成末，装入盘中待用。4热锅放油烧热，爆香葱姜末，干红辣椒末。5放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入白菜片。6翻炒均匀，倒入木耳。7翻炒均匀，倒入干豆腐，加入精盐，五香粉，生抽。8将所有材料翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1酵母加入鲜奶，搅拌均匀，静置5分钟。2称量好200克金像粉。3洗净的盆里倒入静置好的鲜奶。4再倒入金像粉。5和成面团。6盖上保鲜膜和盖子，我是放在暖气管旁边7个小时。7发至3---4倍大，即中种面团。8取出面团，将材料2里面的鲜奶和白糖、精盐放入盆里，再将中种面团撕成小块。9再加入全麦粉。10和成面团取出移至面板。11揉至能拉出面膜。12加入黄油，继续揉制。13再摔至能够拉出薄薄的、坚实的、不易拉断的膜。14再将面团团成团。15醒发40---60分钟。16分成3等分，揉成面团。17盖好再醒发20分钟。1
魅惑儿
新鲜萝卜凉拌生吃口感营养更佳！试试用酱油配上其他的调味料酱制而成酱萝卜片的做法，口感鲜爽，是一道制作简单、酱香鲜脆的家常保健凉菜！尤其是早餐，喝点粥，配上脆爽可口的酱萝卜，真是一种享受。
kiss战女
1将鸡胸脯肉清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。2在鸡肉中加入精盐，五香粉，味精，料酒，白糖，生抽，干淀粉。3将所有材料搅拌均匀，稍微煨一会儿。4将花生米装入碗中待用。5热锅放油烧热，将去皮的花生米倒入锅中炒。6将花生米炒熟，出锅，装入碗中待用。7将胡萝卜清洗干净，切成小丁，干红辣椒切成段，葱姜切成末装入盘中待用。8热锅放油烧热，倒入煨好的鸡肉丁。9将鸡肉丁滑炒至八分熟。10出锅，装入盘中待用。11热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜丁，干红辣椒段翻炒均匀，炒出香味。12倒入滑炒好的鸡肉丁。13将鸡肉丁炒熟
mother52julina
1将玉米面粉，黄豆面粉放入面粉中。2搅拌均匀，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。3将事先剁好的西瓜皮，清洗干净，挤干水分，装入碗中待用。4如果放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。5将鸡蛋液搅拌均匀，炒熟。6将炒熟的鸡蛋放入装有西瓜皮的碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，海米。7将所有材料搅拌均匀，成西瓜皮馅料待用。8将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。9将馅料放入皮中，开始包馅饼。10平底锅放油烧热，将包好的馅饼，放入锅中煎。11将馅饼煎至两面呈金黄色时，煎熟。12铲出，装入盘中
mother52julina
1各种材料准备称量好。2蛋清和蛋黄分盘打入。3蛋清分三次加入50克白糖。4打至以上状态。520克白糖、1克精盐和鲜奶、玉米油加入蛋黄里。6用打蛋器搅拌均匀。7筛入过筛的低粉。8搅拌均匀。9再用彻底搅拌均匀盆周围的干粉。10打好的蛋白液分三次加入蛋黄液里。11搅拌均匀。12倒入铺了油纸的烤盘里，震出气泡。13放入175度预热的烤箱里，中层15分钟，然后再200度烤5分钟取出，倒扣在烤网上，揭去油纸。14蓝莓酱适量倒入小碗中，滴几滴朗姆酒。15搅拌均匀。16均匀地涂抹在微温的蛋糕上面。17卷起，切块。18装盘
魅惑儿
1银鳕鱼去鳞、去内脏清洗干净备用。2鱼中加入适量的料酒腌制一会儿。3加入适量的精盐拌匀腌制。4腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。5把多余的面粉抖干净，然后放到蛋液中，均匀的裹上蛋液。6再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。7锅中加入适量的橄榄油加热。8放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。9鱼的一面煎成金黄色的时候，翻过来煎另一面（用微火慢慢煎制，不要煎糊）10鱼煎好后盛出，锅底放入黄油炒化。11放入洋葱碎炒香。12加入适量的胡椒粉。13往锅中挤入柠檬汁。14加入适量的白葡萄酒，最后撒上法香碎。15把做好的汤汁
芷菲
北方人以面食为主，面食里更是也少不了大白菜的身影，像什么白菜水饺、白菜包子、白菜大馅蒸饺，这些都是常吃的。今天就上一个白菜肉包子，蒸好的包子沾芝麻稍微一煎，香满口啊。
漂亮马婆
1各种材料准备好。2炒锅加油，又热了再加入几粒花椒粒，炸香放入精肉片和拍碎的蒜瓣。3肉片变色倒入精油和醋略加翻炒。4倒入切好的洋葱。5继续翻炒至8分熟。6再加入青椒丝。7略加翻炒，撒入精盐翻炒均匀。8盛盘即可食用。
魅惑儿
五花肉与新鲜娃娃菜爆炒，娃娃菜爽口清甜，五花肉味道醇香，整道菜浓郁，鲜辣爽脆，非常有特色，冬日里吃上这么一锅，准保你阻挡不了这诱惑！
kiss战女
1豆腐待用2豆腐切块用开水煮1---2分钟，在水里加点盐3捞出沥干水4加入调料配料5拌均匀不过要小心搅拌以便搅烂，然后上微波炉高火10分即成
水青青
1鲜波菜冼净2锅内放入清水烧开，在水里滴2滴植物油，放入冼好的波菜，用快子来回翻动，让它软化下去。3捞出过凉水后沥干水，锅里倒进猪油烧热后加入焯好的波菜4出锅前调点精盐即可装盘
水青青
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
