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食材：带皮肉400克，糯米粉，食用油。调料：孜然粉，花椒粉，辣椒粉，料酒，味精，精盐。方法：1、带皮肉去毛冼净切片，加入调料腌制半天。2、将腌好的肉拌进糯米粉，3、放进油锅里小火慢煎，4、待两面煎黄时，5、放适量的清水焖一小会，6、最后收汁出锅即成。
水青青
荤素搭配简单好吃的家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”。这道菜制作既快捷又简单，可以用来饮酒作为下酒菜还可以下饭。腊肉使用的湖南腊肉，吃起来不是很硬，口感也非常好。放一些鲜的尖椒，回味微带一些辣，荤素搭配的菜肴正适合此季节食用。
大炒勺
食材：鲳鱼1个，配料：酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，调料：精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。方法：1、备好食材：将双椒切丁，姜切丝。2、备好黑豆豉，3、鱼去内脏，在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。4、将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。5、放进蒸锅里蒸15分钟即成。
水青青
由于出差，迟来的试用报告刚刚撰写，在此表示歉意！总体来说，这款COUSS厨师机还是比较好用的，只是搅面棒略显单薄了一些，旋转起来距离料理盆稍远了一些，一般较软的面团不易刮净容易粘盆，但和硬面团时还是可以的。还有就是电机容易发热，用久了我想就会出现故障，但还没有经过深度实验，这次试用最长时间我只使用了30分钟，我之所以提出这一点不足，是根据以往家里的两台料理机都是在使用了一年左右便出现电机烧毁的现象，初始也是易热五分钟以上便出现烫手现象，久而久之电机便烧毁了。其它部件都比较好用，尤其搅打全蛋很快就会打发，是
大炒勺
今天用COUSS厨师机制作一款“鲜蘑粟米羹”。COUSS厨师机的榨汁粉碎机部位与一般的同类单一设备的使用效果是相同的，搅打的原料可粗可细，绞刀还是比较锋利的，制作粟米羹搅打玉米粒只需三五秒钟即可，速度很快。制作粟米羹不需要把玉米粒搅打的过细，里面略带一些粗粒效果会更好。玉米要选择嫩的鲜玉米，最好使用甜玉米，而糯玉米的效果和味道都不好不适宜制作粟米更。如买不到整根的甜玉米，可用冷冻袋装的甜玉米粒来代替，其制作方法如下；
大炒勺
用料：火腿，洋葱1个，红辣椒1个。调料：精盐，食用油，生抽， 鸡精，调味鲜。方法：1、火腿切片，2、洋葱去老皮冼干净切丝，辣椒切段。3、切好香菜段，4、锅烧油，下入洋葱和经辣椒段，5、翻炒片刻，6、加入精盐，调入生抽。7、再把切好的火腿放进锅里，8、翻炒均匀，9、放进香菜，调入调味鲜，10、最后调入鸡精 出锅即成。
水青青
很好吃的茄子吃法~
水青青
蒜泥拌鸡蛋真的是我们这里的小吃，特别是吃早点时，要上一碗“正宗邹城川味面条”再来份蒜泥鸡蛋，嘿嘿，味道好极了。 不过我们这里的蒜泥鸡蛋做的确实没有卖相：蒜泥鸡蛋里加酱油、香菜，鸡蛋也搅成泥状，反正我是不吃的。
狼之舞
1原料图2菠菜洗净，控净水切段。3锅坐火加水烧开，先下菠菜根焯烫。4然后再下菠菜叶翻动，见菠菜叶塌秧时捞出投凉。5挤净水分，放入盘中待用；6净锅注入植物油烧4成热时，下入花生米炸到酥脆时出锅备用。7将炸好的花生米装入盘中。姜切片、蒜切末、葱切滚刀块装盘待用。8菠菜盘中加入精盐、香油、味精、蚝油、白糖、香醋、蒜末、花生米。9净锅坐火加入植物油烧热，下入葱段、姜片炸香，再下干辣椒和花椒粒炸香。10将炸好的花椒油浇在菠菜上调匀。11一道果仁拌菠菜就上桌！
美珏小厨
韭黄吃起来会感觉降低了许多韭菜的那股辛辣味儿，但却保留了韭菜的原始淡淡香味，这是由于韭黄在避光的生长条件下人为所达到的特殊效果所至，既好吃又不会带有浓郁的臭韭菜味儿。韭黄和蒜黄都是在避光条件下培育出的品种，在生长期间一旦见光便会变绿，辛辣味儿也会随之更为浓郁，很多人接受不了那股强烈的味道，此时韭黄便会派上用场。韭黄要比普通的韭菜贵出数倍，就是因为在种植时要求比较严格，并且费工费时产量也低。韭黄最适合男人吃，它有升阳和固肾的作用，尤其配以鸡蛋或虾仁效果更佳，不妨朋友们可多吃一些，常吃定会有好的效果。韭黄的做
大炒勺
食材：先备好饼馅：香肠，卤豆腐，辣椒丝，香葱，将香肠，卤豆腐，辣椒先切丝再切丁，加入葱末，精盐，鸡精拌匀待用。再备好饼料：面粉，南瓜泥，白糖，方法：1、将南瓜泥加适量的面粉和白糖和匀，揉成面团。2、现搓成长条，3、切成小点。4、擀成面皮，5、包进饼馅。6、两面合成，7、再描上荷叶茎，8、放进蒸锅里蒸10分钟即成。
水青青
食材：草鱼500克，薯粉。配料：香菜，精盐，食用油。调料：调味料，李锦记老抽，辣椒油。方法：1、剁好的草鱼500克，2、泡好红薯粉丝，3、香菜切段，4、锅里烧油，下入切好的草鱼，5、加盐油煎，煎稍黄。6、加适量的清水，调入所需要的调料煮5分钟。7、再放进红薯粉，8、再煮2分钟，9、最后放进切好的香菜即可。
水青青
食材：草鱼头1个，配料：香菜，精盐，食用油。调料，李锦记生抽，味精，鱼香粉，方法：1、备好鱼头1个，2、将鱼放进放好油的锅里，3、撒上精盐稍煎片刻，4、途中翻面，5、待鱼煎稍熟时，调入生抽，6、放适量的清水和辣椒油，鱼香粉煮开，煮至入味。7、最后放点味精调味即成。不吃味精的可以不放，鱼香粉就可调味。
水青青
食材：蒜叶适量，鸡蛋5个，精盐，食用油。方法：1、先将蒜叶切末，2、鸡蛋打入碗中，加适量的精盐，用快子搅散。3、锅里烧油，放进切好的蒜叶，4、待蒜叶炒熟时，5、倒进搅散的蛋液，6、小火炒至蛋凝固即成。
水青青
用料：毛芋头适量，调料：黑豆豉，精盐，辣椒油，调味鲜。方法：1、毛芋头先净去皮，2、将去好皮的毛芋头加适量的精盐撒上精盐抛匀。3、再码上黑豆豉和辣椒油，4、放进电压锅调至煮饭档即成。
水青青
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
1材料：猪肝、枸杞、油菜、大米调味：盐、香油各适量2猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。3大米洗净熬成粥。4猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。5将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。6特点：香、滑、营养丰富
kiss战女
过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。
乐逍遥
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
