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金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。。。
花鱼儿
1准备食材，其实麻辣香锅跟火锅一样，喜欢吃啥就放啥，今天之所以炒这些是因为今天厨房里有这些。通常肉类建议：午餐肉、瘦牛肉、肥牛卷蔬菜类建议：娃娃菜/大白菜、菠菜、金针菇、木耳、茼蒿豆制品：油豆皮/干豆腐、千叶豆腐。2食材的简单处理：该切片切片，该撕开的撕开，例如娃娃菜、白菜、金针菇都要撕开。洗干净备用。3煮菜：把所有食材根据易烂程度先后下锅，如果做豆角一定要多煮一会，煮熟以免中毒。所有菜品煮7-8分熟即可，不要煮烂了。4看一下配料：如果有肉蔻、白果、香叶等香料也可以放，炸出料油。5锅底倒入比平时炒菜多1倍
紫色心情
这是一道非常快手的家常烤菜。只要有烤箱。高端大气的烧烤就可以出锅了。
雨欣欣欣
1食材：香干、雪菜（已清洗）、金针菇（已清洗）。2将雪菜和香干放在案板上分别切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的香干和雪菜翻炒一下。4接着，合入金针菇，加适量的清水。5翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1备好食材。2金针菇去掉根部洗净，开水焯一下，过凉水捞出备用。3胡萝卜，柿子椒切丝。4坐锅点火油热倒入胡萝卜丝翻炒。5胡萝卜断生后改小火将胡萝卜推到一边，放入葱花倒炝锅。6放入金针菇继续翻炒。7最后倒入柿子椒，加入少许的盐，味精柿子椒一断生立即出锅。8成品。
舌尖居士
金针菇营养丰富，味道鲜美。而木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，是一种营养丰富的食用菌，也是我国传统的保健食品。尽管都有各种做法吃法，简单凉拌也是清爽美味。
緣豆兒
1金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。2鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。3锅内热油，下金针菇炒几下变软。4倒入蛋液化两面煎凝固。5煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。6最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。7成品图。小窍门1、金针菇洗净后一定要沥干水份，入锅后炒几下稍变软即可2、鸡蛋打入碗中先用筷子搅出很多泡沫，这样炒出来的蛋口感松软更好吃
零下一度0511
1小白菜，金针菇，海带，葱，姜清洗后切碎备用。2肉切丁备用。3锅中放油，把肉丁一块放入翻炒。4等肉变色以后放入葱姜继续翻炒。5把菜放入翻炒几下放入耗油再炒一下。6然后倒入开水让他继续烧开。7烧水的时候准备面疙瘩，鸡蛋一个放入碗中。8把面粉倒入碗中，喜欢吃大的就再加点水，喜欢吃小的就用一个鸡蛋就可以了。9加面后顺时针翻搅，直到正个面粉全部活好，没有干面粉就可以了。10疙瘩做完正好开锅，一边倒入锅中，一边用勺子翻搅，不然容易成为一个整的，不好熟。11成品图。12简单方便又好吃。
順娸洎嘫苁嫆泩萿
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。3大蒜和剁椒分别剁碎。4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。5煮好的金针菇控水，盛出备用。6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。7再下肉末炒散炒熟。8加入两勺生抽炒上色。9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。10成品图。小窍门1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
零下一度0511
这是一道特别简单的家常菜，味道却非常好吃，可以说是下饭神器啊！适宜上班族的快手菜！
沙娅琪琪
1木耳焯水后切丝。2金针菇切段。3鸡蛋打散。4锅内热油下木耳小火炒一分钟。5下金针菇炒软。6倒入蛋液。7凝固后翻面炒几下，加点盐、鲜酱油炒匀。8放入葱花出锅。9成品图。
香香的小厨房
酸辣咸鲜，汤色漂亮。
一溪月
颜色酱红，微辣，咸鲜适口，超级下饭。
一溪月
1金针菇。2龙利鱼。3将鱼切片。4金针菇洗净切段后平铺在碗中。5铺上切好的鱼片。6放入剁椒。7上锅蒸熟（约15-20分钟）。8成品。
鸣翠燕
金针菇蒸鲈鱼，鲜美可口，方便快捷，美味营养蒸着来！家常做法，供大家参考。
米拉Miira
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
