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辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜色泽棕红油亮，麻辣味浓、咸鲜醇香，略带回甜。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1鸡腿洗净去骨取出肉。2取好肉的鸡腿放入切好的姜片。3加入生抽，蚝油。4放入奥尔良腌粉，加入一小勺蜂蜜，抓匀腌制一晚。5腌好的鸡胸肉放在锡纸上。6烤盘中层空气烤200度烤30分钟左右。7成品。
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今午餐来一款：小香菇炖鸡汤，鲜美味道棒极了！食材简单，方便操作，喜爱的伙伴们一起来吧！
米拉Miira
超市的冰冻鸡腿一斤才八元多，做这样一盘下饭菜，成本就十元多点，虽不及饭店大厨做的美观，但味道却是大写的赞！
心随云动cfliwen
煲仔饭是颜值与正义的化身，完美的帮助了不会做饭还巨爱美食的女孩纸们。只需要把食材都准备好切小块，稍微炒炒，和大米一起倒进电饭煲里，煮饭键跳到保温键就可以享用了。
轻食日记
1鸡腿加入料酒，姜，葱，花椒大火烧开转小火煮10分钟。2煮好后放入冰水中浸泡一下。3碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，倒入热油烫香，再加盐，耗油，酱油，醋，糖，老抽，香油拌匀。4鸡腿捞起沥干水分后撕小块加入调好的酱汁，香菜，抓匀即可。
全の美食
1鸡腿去骨。2用刀背把肉剁松，用叉子在鸡皮上叉些小洞。3姜蒜、洋葱切细。42勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。5鸡腿放到碗里，放上姜蒜洋葱，倒入照烧汁，拌匀腌制2个小时。6锅中放油，先鸡皮向下煎制，再翻面煎。7放入腌制的姜蒜洋葱和料汁，再加点水烧煮5分钟。8取出切块。9取适量米饭放在盆里，撒点黑芝麻。10放上鸡腿和甜豆角，再加一个豆腐圆。
清水淡竹
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1抹上盐焗鸡粉。2包上锡箔纸。3腌制3-4小时，上锅蒸。420-30分钟，切开。
杨洁的家常菜谱
平常去外面某餐馆，总是特别喜欢点一碗照烧鸡排饭，喜欢它外焦里嫩，汁香满溢的口感。其实这个鸡排饭真的是不难，厨房的小白也可以给家人试试哦。
爱做菜的王小厨
这酱油鸡做法非常简单，非常好吃，特别适合我这懒人，不用煎炒，所有食材，调料一起下锅，预约电饭煲就ok????。
雨中漫步_kRsJPX
鸡块鲜香入味，芋头粉糯，汤汁浓郁，是一道营养美味佳肴！
RLing
1鸡腿洗净划几刀。2加入适量生抽。3胡椒粉，生粉，盐和糖混合拌匀。4按摩入味。5加入姜和葱段腌制20分钟。6将姜片和葱段铺在锅底。7摆放鸡腿。8调汁倒入锅中。9按下蒸煮键。10取出即可享受。11开动啦。
老U爱小轩哥
不错的一道菜。
緣豆兒
很好吃的一道＃肉菜＃，很家常很美味。
原来你也在这里！
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
