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辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜色泽棕红油亮，麻辣味浓、咸鲜醇香，略带回甜。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1鸡腿洗净去骨取出肉。2取好肉的鸡腿放入切好的姜片。3加入生抽，蚝油。4放入奥尔良腌粉，加入一小勺蜂蜜，抓匀腌制一晚。5腌好的鸡胸肉放在锡纸上。6烤盘中层空气烤200度烤30分钟左右。7成品。
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今午餐来一款：小香菇炖鸡汤，鲜美味道棒极了！食材简单，方便操作，喜爱的伙伴们一起来吧！
米拉Miira
超市的冰冻鸡腿一斤才八元多，做这样一盘下饭菜，成本就十元多点，虽不及饭店大厨做的美观，但味道却是大写的赞！
心随云动cfliwen
煲仔饭是颜值与正义的化身，完美的帮助了不会做饭还巨爱美食的女孩纸们。只需要把食材都准备好切小块，稍微炒炒，和大米一起倒进电饭煲里，煮饭键跳到保温键就可以享用了。
轻食日记
1鸡腿加入料酒，姜，葱，花椒大火烧开转小火煮10分钟。2煮好后放入冰水中浸泡一下。3碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，倒入热油烫香，再加盐，耗油，酱油，醋，糖，老抽，香油拌匀。4鸡腿捞起沥干水分后撕小块加入调好的酱汁，香菜，抓匀即可。
全の美食
1鸡腿去骨。2用刀背把肉剁松，用叉子在鸡皮上叉些小洞。3姜蒜、洋葱切细。42勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。5鸡腿放到碗里，放上姜蒜洋葱，倒入照烧汁，拌匀腌制2个小时。6锅中放油，先鸡皮向下煎制，再翻面煎。7放入腌制的姜蒜洋葱和料汁，再加点水烧煮5分钟。8取出切块。9取适量米饭放在盆里，撒点黑芝麻。10放上鸡腿和甜豆角，再加一个豆腐圆。
清水淡竹
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1抹上盐焗鸡粉。2包上锡箔纸。3腌制3-4小时，上锅蒸。420-30分钟，切开。
杨洁的家常菜谱
平常去外面某餐馆，总是特别喜欢点一碗照烧鸡排饭，喜欢它外焦里嫩，汁香满溢的口感。其实这个鸡排饭真的是不难，厨房的小白也可以给家人试试哦。
爱做菜的王小厨
这酱油鸡做法非常简单，非常好吃，特别适合我这懒人，不用煎炒，所有食材，调料一起下锅，预约电饭煲就ok????。
雨中漫步_kRsJPX
鸡块鲜香入味，芋头粉糯，汤汁浓郁，是一道营养美味佳肴！
RLing
1鸡腿洗净划几刀。2加入适量生抽。3胡椒粉，生粉，盐和糖混合拌匀。4按摩入味。5加入姜和葱段腌制20分钟。6将姜片和葱段铺在锅底。7摆放鸡腿。8调汁倒入锅中。9按下蒸煮键。10取出即可享受。11开动啦。
老U爱小轩哥
不错的一道菜。
緣豆兒
很好吃的一道＃肉菜＃，很家常很美味。
原来你也在这里！
嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。
小惠子
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
1虾仁洗净加料酒、精盐、鸡蛋淀粉腌制至少10分钟，蒜苗切成断。2锅里放少许油，加入花椒粒炸香捞出。倒入虾仁，炒5成熟，淋少许料酒翻炒均匀。3再倒入蒜苗，翻炒大约2分钟加入枸杞翻炒均匀即可成盘食用。
魅惑儿
小的时候，冬天，总爱坐炉火前，眼巴巴看着奶奶煎萝卜丝饼，当时那种迫不及待的心情依然记忆犹新，萝卜丝饼清淡、醇香的味道至今让我回味。
蓝禾
记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭，偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟，那就可以去外面买早点吃了，现在想想宁愿在家做，不过读书的时候哪里会想自己做饭啊，想都没想过。。。我们这里很多炒粉店，而吃炒粉的地方总会有点免费小菜，就是凉拌海带丝，萝卜干，腌菜，榨菜之类的，刚好家里有根萝卜不知道怎么吃，于是就做成这道最简单的开胃小菜了，现在偶尔出去吃炒粉我都不吃那些小菜了，还觉得炒粉也没自己炒的好吃，另外我觉得外面做的吃的不是很干净，自己做的比较卫生和放心。
球球厨窝
