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辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜色泽棕红油亮，麻辣味浓、咸鲜醇香，略带回甜。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1鸡腿洗净去骨取出肉。2取好肉的鸡腿放入切好的姜片。3加入生抽，蚝油。4放入奥尔良腌粉，加入一小勺蜂蜜，抓匀腌制一晚。5腌好的鸡胸肉放在锡纸上。6烤盘中层空气烤200度烤30分钟左右。7成品。
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今午餐来一款：小香菇炖鸡汤，鲜美味道棒极了！食材简单，方便操作，喜爱的伙伴们一起来吧！
米拉Miira
超市的冰冻鸡腿一斤才八元多，做这样一盘下饭菜，成本就十元多点，虽不及饭店大厨做的美观，但味道却是大写的赞！
心随云动cfliwen
煲仔饭是颜值与正义的化身，完美的帮助了不会做饭还巨爱美食的女孩纸们。只需要把食材都准备好切小块，稍微炒炒，和大米一起倒进电饭煲里，煮饭键跳到保温键就可以享用了。
轻食日记
1鸡腿加入料酒，姜，葱，花椒大火烧开转小火煮10分钟。2煮好后放入冰水中浸泡一下。3碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，倒入热油烫香，再加盐，耗油，酱油，醋，糖，老抽，香油拌匀。4鸡腿捞起沥干水分后撕小块加入调好的酱汁，香菜，抓匀即可。
全の美食
1鸡腿去骨。2用刀背把肉剁松，用叉子在鸡皮上叉些小洞。3姜蒜、洋葱切细。42勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。5鸡腿放到碗里，放上姜蒜洋葱，倒入照烧汁，拌匀腌制2个小时。6锅中放油，先鸡皮向下煎制，再翻面煎。7放入腌制的姜蒜洋葱和料汁，再加点水烧煮5分钟。8取出切块。9取适量米饭放在盆里，撒点黑芝麻。10放上鸡腿和甜豆角，再加一个豆腐圆。
清水淡竹
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1抹上盐焗鸡粉。2包上锡箔纸。3腌制3-4小时，上锅蒸。420-30分钟，切开。
杨洁的家常菜谱
平常去外面某餐馆，总是特别喜欢点一碗照烧鸡排饭，喜欢它外焦里嫩，汁香满溢的口感。其实这个鸡排饭真的是不难，厨房的小白也可以给家人试试哦。
爱做菜的王小厨
这酱油鸡做法非常简单，非常好吃，特别适合我这懒人，不用煎炒，所有食材，调料一起下锅，预约电饭煲就ok????。
雨中漫步_kRsJPX
鸡块鲜香入味，芋头粉糯，汤汁浓郁，是一道营养美味佳肴！
RLing
1鸡腿洗净划几刀。2加入适量生抽。3胡椒粉，生粉，盐和糖混合拌匀。4按摩入味。5加入姜和葱段腌制20分钟。6将姜片和葱段铺在锅底。7摆放鸡腿。8调汁倒入锅中。9按下蒸煮键。10取出即可享受。11开动啦。
老U爱小轩哥
不错的一道菜。
緣豆兒
很好吃的一道＃肉菜＃，很家常很美味。
原来你也在这里！
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
