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东北大菜———小鸡炖蘑菇粉皮，由于我家整鸡的好多部位没人吃，所以改成鸡腿了，粉皮换成粉条了，买农家粉条的时候有卖粉皮的，但是感觉用不上就只买的粉条，明年卖的时候再买点儿粉皮，备用。最后因材篡改就做出改良版的鸡腿炖蘑菇粉条。
小Q厨记
马克西姆微压锅，大小，深浅度都非常满意。带有微压功能，让菜品熟的更快。
可意妈妈
为了拍步骤图，翻炒的时间长了????。
日食和月食
简单又美味的盐焗鸡腿，只要简单的盐焗粉就可以做了，你快试试吧。
敏zhu
春风十里不如卤鸡腿，破解你所有的郁闷，吃出快乐的感觉。
莉玲在家
1鸡腿三只准备好。2入锅，加入适量生姜，料酒，大火烧开，中火煮20分钟。3放入冷水浸泡然后手撕。4油锅烧热倒入玉米油，倒入鸡肉大火快速翻炒。5加入一勺盐。6加入一勺老干妈辣椒酱。7加入葱花，撒白芝麻，煸炒片刻即可。8入盘，成品图。晚餐来一份美味可口！9成品图！
逝去的爱情
酸甜可口的糖醋鸡块，是女士和小朋友们的最爱。每次去饭店都会占糖醋的菜品，像糖醋鱼，糖醋肉段等等。那么这道菜好吃的关键就是这个料汁的制作，糖和醋的搭配比例，过酸或过糖都会影响成品的味道。今天我用的是小石窑糖醋汁来制作，不用添加其它调味料，这样就简单方便多了，即使是厨房小白也可以轻松搞定。
莎糖家
豇豆饼是常州的美食，曾经在饭店吃过一次，留在了记忆中……凭借着记忆翻制出来。
朱朱_oysy
1鸡腿切块用料酒、生抽、腌制一会，然后加入少许淀粉拌匀。2热油下锅炸一下。3炸至少许金黄色捞出。4捞出备用。5热油放入切好的辣椒圈、花椒、姜片、蒜片爆香。6然后放入备用的鸡肉。7翻炒片刻加入适量盐和味精撒上白芝麻。8就可以起锅啦！
杨洁的家常菜谱
家里没什么的时候就可以做一个简单丰富的亲子丹，滑滑的鸡蛋配上大大快的鸡肉，每一口都是幸福～
Wong’s_Pantry
用腌料制作烤鸡腿的方法非常简单，这也是为什么越来越多的人在家自己动手做烤鸡腿。新奥尔良是一种由肯德基研发的一种腌料，味道嘛就是甜味和辣味的碰撞，具体成分就是多种调料混合而成的，和我们国内的十三香类似，受到很多人的喜爱，一度新奥尔良口味成为肯德基的招牌口味。但是咱们国内强大的研发能力，让这个原本带些洋味的腌料变的非常普遍，自己在家皆可轻松制作。今天介绍给大家的这款奥尔良嫩烤鸡腿，全程用锡纸包起来烤制，肉质格外嫩滑，做法简单易上手，喜欢的小伙伴一起做起来哟。
水怜忧
有了滑嫩可口的鸡肉烧茄子，再来两碗饭都没问题，好开胃的家常菜。
梦桃缘
1鸡腿洗净沥干水。2把鸡骨剔出。3鸡腿肉用肉锤或刀背两面敲打，把肉敲松，这样煎的时候不会回缩。用叉子在鸡皮上叉些小洞。4鸡腿肉放到碗中，加姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖拌匀，放冰箱腌制两个小时。5不粘锅放油，鸡皮朝下中小火煎制。6翻面再煎。7倒入腌制的料汁，再加点水，放入葱段烧煮5分钟。8切块装盘。
清水淡竹
1鸡腿剔骨。2加入姜片，蒜头，料酒2勺，五香粉少许，盐巴半勺腌制。3腌制好的鸡腿，放进去鸡蛋液里裹均匀蛋液。4在放入面粉里裹均匀面粉。5锅里热油转中小火，将鸡腿放进去炸。6小番茄切好备用，不喜欢番茄皮的先用开水焯10秒钟把皮剥掉，在切小块备用。7炸至两面金黄捞出，切小块再放进去炸片刻，捞出备用。8锅内少许油，热锅放入切好番茄炒片刻加入少许水，加入盐巴，糖，转中小火继续煮。9再加入番茄酱一起煮，煮至汤汁浓稠即可关火。10剩下的蛋液锅里热油炒熟加入包菜胡萝卜一起翻炒，熟了之后加入蒸熟的糙米饭，加入适量盐巴，鸡
陈麻麻。
色泽金黄，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑入味，太美味啦！
RLing
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
