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1鸡腿洗净抹干水份用（1）料抹匀整只鸡腿放置腌制一会儿。2放进烧开水的蒸锅中蒸12分钟，关火再焖10分钟。3拿出鸡腿剁件放盘中，撒上少许的胡椒粉。4青葱，姜切成丝泡下水，拿出沥干水份。5铺在剁件的鸡腿上，把麻油和沙拉油烧热淋上即可。6【葱油淋鸡】
亚希珍祥
对于我们这些整天在厨房转的煮妇来说，有时真不知道该做什么饭。还好学了几道小吃，可以时不时做一次，既可以改变一下胃口，又能长本领，可口的小吃甚至可以代替主食了。 油豆泡粉丝鸡汤是一道南方小吃，很适合冬天享用，即唇齿留香又暖和。 下面是我一个人的量，如果做多人量，用料可适量增加。
打盹的猫
1材料准备好。2鸡腿洗干净，放入汤盆里，加入适量的盐、味精、五香粉、花椒粒调料。3用手或筷子，将调料与鸡腿搅拌均匀，腌制30分钟，在腌制15分钟时将鸡腿翻一翻。4放入电饭煲或蒸锅，蒸至30分钟，就可以了。5鲜嫩多汁的鸡腿，就做好了。小窍门这道菜特别适合，喜欢吃鸡腿的小孩！
让自己活的精彩
1原料：鸡腿、花椒、食盐。2鸡腿洗净控干水分，剪去多余的脂肪。3炒锅烧热，放入食盐和花椒炒出香味。4炒出香味的食盐，趁热倒在鸡腿上。5鸡腿用炒过的食盐和花椒，充分揉搓，让其入味。6揉搓好的鸡腿盖上保鲜膜腌渍24小时，中间可以翻面。7腌渍好的鸡腿用棉绳挂起晾晒。8这时晾晒了两天的鸡腿，明显变干。9晾晒了五天的鸡腿，鸡腿肉收缩紧致，肉质干红。10晾晒好的腊鸡腿，洗净，放入蒸锅，蒸30分钟即可。还可以做腊鸡腿饭，炒腊鸡腿都很美味。
泽瑞妈妈
1先把鸡腿去骨，切成小块。2把栗子去皮。3把葱切成小段，姜切成小片。4锅内放入适量的油，油热后放入干红辣椒，花椒粒，大料粒，葱，姜爆香。5然后放入切好的鸡腿块翻炒。6然后放入栗子，盐，鸡精，酱油继续翻炒。7翻炒均匀后加入适量的水（水末过肉就可以了），盖上锅盖开大火烧开后转中火焖煮。8炖至汤汁收干就可以关火了。9装好盘就可以开吃啦~
^ω^吖兜ω
人在湖北，很想念陕西葫芦头泡馍。做了一个仿版！味道很“忒色”！爱吃的朋友试试吧！
小美的美味
1先把鸡腿去骨，切成块，葱，姜，切片。2然后把切好的鸡腿肉放到保鲜盒里，加入适量的腌肉料，鸡精，盐，和水拌匀。3把肉和所有的调料拌匀后盖上盖子，放入冰箱保鲜格里12小时左右。（时间越长越入味哦）4把干腐竹掰成小段，泡在水里泡发。5我一般都是前一天晚上腌好，第二天做，肉腌好后从冰箱里取出来。6首先锅内放入适量的油，把鸡蛋打入锅里煎熟。7然后锅内再放入适量的油，把腌好的鸡肉皮朝下中火煎。8一面煎至金黄后翻面继续煎。两面都煎好后盛出，切成小块。9然后把葱姜放入锅里爆香。10然后放入腐竹翻炒一下。11然后再加入鸡
^ω^吖兜ω
1将鸡腿去骨2鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用生抽、料酒、姜末、盐，搅拌均匀3加入淀粉搅拌均匀，腌渍4干辣椒、葱切短节、蒜切片5碗内放生抽、白糖、醋、汤、水淀粉、盐，调好调料汁待用6锅内放油烧至六成热时，放入鸡丁，炒散，炒熟，盛出7锅内放油烧热加入干辣椒节和花椒，略炒8再放入蒜片、葱节，炒出香味，盛出9锅内放少许油，烧热，加入番茄酱略炒10倒入调好调料汁，烧沸腾11放入炒熟的鸡丁、蒜片、葱节等，炒均12最后加入去衣盐炒花生仁，即可小窍门1、鸡腿肉可以用鸡脯肉代替，但鸡腿肉更有嚼劲2、干辣椒和花椒用水洗一下，控
zxrwjh
1主料2鸡腿去骨去皮3随后切成小丁4青椒、胡萝卜、洋葱、土豆切小丁备用5蒜头切沫6烧开一锅水，水滚后放一点盐，将意粉放进去煮熟后捞出7另起一锅，锅里放适量油，烧至油温6、7层熟后放蒜蓉爆香8随后放入鸡丁翻炒9炒至鸡丁变色后放入所有的蔬菜丁10随后放入一碗水，水滚后放咖喱块11开最小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化12倒入煮好的意粉，拌匀即可小窍门煮意粉的时候，等水滚后放一点盐再放入意粉，然后加几滴橄榄油，这样意粉又Q又不会粘。咖喱块有很重的咸味，盐要酌量而加
juju菊娜
淮山，就是山药，作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，中医认为，淮山“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 豆浆的营养丰富，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰和润肤美容之效。 与淮山和鸡肉搭配，味道鲜美，天冷来一碗，舒服。
漂亮马婆
新疆大盘鸡，配上拉条子，简直是最美味的。
奥利佛_
1材料2锅热放油，油冒烟关火3加入辣椒粒花椒炸出香味4加入辣椒粒花椒炸出香味即可5芹菜切末，姜蒜辣椒粒切末6将刚才炸的红油倒入，加入生抽，醋，胡椒粉搅拌均匀7鸡腿煮熟用手撕成丝丝，鸭蛋鹌鹑蛋煮熟去皮8鸡汤下粉加点油，放盐水开即可9将粉条用碗装好倒入调味料加入鸡丝，鸭蛋，鹌鹑蛋，脆萝卜即可小窍门1酸辣粉有很多种最总要的是味道自己炸的红油又香又辣可以试试2粉里面可以按自己喜欢吃的东西加3味道真的不错
阿鸣美食
1鸡腿洗净，切成小块。2加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟。3鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀。4彩椒去籽，切成块。5蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎。6炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味。7腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒。.8炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色。9放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。10加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟。11放入彩椒翻炒均匀。12大火收汁，撒上葱绿拌匀即可。
圈住美丽
用大喜大烤肉酱烤出来的鸡腿味道鲜美多汁，酱香浓郁骨肉都烤制的分离了，入口即化，一气吃光不含糊哈并且做法超级简单，没啥技术含量的一道菜
放逐的青春
家庭式自制葱香咸鸡腿，做法简单，并能保留鸡的原味，非常不错！
火镀红叶
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
