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烧烤一直很能挑逗味蕾，肉类和时蔬一起搭配，营养均衡，美味又美貌，家庭自制烧烤才放心。
Norma
1洋葱、胡萝卜、蘑菇切丁备用2土豆切丁泡在水里去淀粉3鸡腿两只4鸡腿两只去骨5连皮切成丁备用（这时可以淘好米煮上）6咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的7咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的8起油锅，下洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒9等洋葱出香味下土豆丁翻炒，炒至土豆丁呈透明状，盛出备用10重起油锅，下鸡肉，炒至皮出油，鸡腿肉微黄11下蔬菜丁，并加入清水与料齐平即可12大火烧开转小火，等水收到一半时加入咖喱块13用锅铲轻轻弄碎它，化到汁里14期间不停翻炒，以
sugar8257
爱上可乐味。。。
紫檀香茶
意大利面条的形状和酱汁姿态各异，搭配出千变万化的pasta。芝士南瓜鸡可以看成是pasta的延伸。将南瓜加上调味料和面粉，利用开水做成南瓜团子，然后再放入各种蔬菜或者肉类，利用芝士、奶油和水果烹煮香浓酱汁，搭配成一锅醇美可口的大餐。 非常喜欢这种将蔬菜做成团子，然后入菜的办法。可以运用的材料太多了，奶油色的土豆团子、金黄色的南瓜团子、淡紫色的芋头团子、紫色的紫薯团子、白色的山药团子、绿色的菠菜团子等等。颜色亮丽，既能给蔬菜增加色彩，又能提供能量，不用米饭，一样吃得饱饱的。非常想把这些菜做成一个系列。希望有
liaimama
这是在站内学到的一道菜品，觉得很好，就自己动手了，真是不错。
ｌōｖé_凝凝
卖相不好~味道还行，第一次尝试，嘻嘻
吃乃人生大事
用沙姜来炮制鸡肉，好香好惹味，绝好的下饭菜，儿子说，好有街头风味呀
火镀红叶
前天用微波炉烤了两个鸡腿，没有吃完，剩下的鸡腿做了个比较清淡的凉拌鸡丝，呵呵，别浪费啊
贾府私房菜
就是颇受欢迎的照烧鸡腿。只要把鸡腿腌好了，做起来真的很方便。
耳朵妈
为春节的餐桌上增添一份喜庆气氛。
龚氏私家菜
参考综合下厨房的几个口水鸡的做法，一次性成功。卖相好，口感爽，大家的评价都不错。
elevensong
在制作家常小炒菜肴时可随意，大可不必太过于拘谨和认真，只要炒出好的味道和突出自己的烹饪特色，便已达到了展示自己烹饪技艺的目的。今天炒一道普通但又具有自己风格的菜，叫做“米酒滑炒仔鸡”。仔鸡指的是整只嫩鸡，在炒制前需要剔骨，用整只鸡剔骨后炒出的菜肉质会很嫩，味道也好，但比较麻烦，在家可用鸡腿肉来代替，口感是一样的，但不建议使用鸡胸肉，鸡胸肉火候掌握不好口感会很柴，味道也不好，这道米酒滑炒仔鸡的做法如下；
大炒勺
麻婆豆腐几乎大家都做过吧，这个菜菜真的太经典了，而且特别下饭饭。以前用豆腐和猪肉、牛肉都在一起搭配过，但没试过鸡肉，今天试了后，觉得味道很好，而且鸡肉特别嫩，下饭饭超棒。 川菜的特点一般就是麻辣鲜香，特别开胃，想到都流口水呢。
sunshinewinnie
鸡腿应该是没有人不喜欢吃的食物，是油炸的，为了健康尽量少吃是没有关系
1准备材料2小火将花椒焙香3用石臼将花椒捣碎4锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透5将鸡腿去骨，撕碎6香葱和香菜切段，蒜切末备用7将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末8将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可小窍门1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉质会老。2、能吃辣的加辣椒粉更好，多少根据自己口味斟酌。
蜜糖厨房
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
