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没有什么是平底锅解决不了的烤串，简单、健康、好吃！
辛宝贝
1芹菜洗净。2鸡心淘洗干净。3葱姜切片，鸡心切开。4芹菜切段。5炒锅烧热加油放葱姜大料爆香。6放鸡心翻炒。待鸡心炒熟。7放芹菜，加所备调料翻炒。8芹菜炒出碧绿的颜色差不多就熟了。9装盘。
香飘我家厨房
1材料合照。2鸡心洗净后，焯熟去腥味。3调味料冷水下锅，大火煮开，把焯熟的鸡心放入锅中，大火30分钟。4关火后就可以开吃了，如果想更入味，那就继续放锅里半个小时。小窍门以上量为两人份。放猪肉是为了提香，是天然的增香剂，如果没有可以不加。快速简单，新手也可以做好的卤味，除了鸡心，其他的肉类也可以使用，猪蹄，鸡腿，鸭腿牛肉等等，随心搭配。
林圆2018
要说鸡身上最有嚼劲的一块肉当属鸡心。鸡心也就是鸡的心脏，因为它日夜不停地工作着，因此也是最强大的一块肌肉。鸡心的吃法很多，像卤、炖、烤，一般都是整个的，看着玲珑可爱，吃起来也过瘾。但今天我做的爆炒鸡心却需要改个刀，这样才能快速成熟。把鸡心外边的护心油去掉，能撕掉多少就撕掉多少，毕竟脂肪摄入多了对咱的身体不利。然后把鸡心纵向切成四块。这样切可以使鸡心的受热面积大，看着整齐，还可以将深藏在血管中的污血去掉。将鸡心用清水快速清洗两遍沥干水。配菜用应季的辣椒、青蒜、香芹这些就可以了，颜色上红绿搭配也能增加食欲。
Meggy跳舞的苹果
1食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。2热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡杂炒至变色，放入百叶结翻炒一下倒入料酒、陈醋、生抽、白糖加盖焖30秒，再加入150毫升开水焖煮2-3分钟。3放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。4起锅装盘。5成品6成品7成品
夏家私享菜
“鸡心卤干豆腐”是一道简单味美的家常卤制菜肴。干豆腐易于吸收汤汁，鸡心的味道和干豆腐合二为一，是一道美味的下酒佳肴，也是一款不错的冷荤拼盘。
馋嘴乐
1备好食材，鸡心切成片2鸡心焯水，捞出后冲洗控水3尖椒洗净切段，葱切碎4油烧热，下入葱花、鸡心炒香5放入生抽、花椒粉炒香6加盐加孜然加尖椒炒匀7成品。
金凤栖梧
烤串大家都吃过很多，不知这个吃过没，我们是挺喜欢吃的。
緣豆兒
1准备食材。鸡心用凉水泡一会去血水，将里面的凝血冲洗干净。2土豆去皮，洗净擦干再切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块，葱、姜切大块。3鸡心凉水入锅，加入姜片，料酒、焯水几分钟去浮沫，无血水即可。4将鸡心捞出，温水洗去浮沫，攥干，在鸡心顶端切二厘米深十字刀，便于烧入味。5平底锅放油，比平时炒菜量稍多些，油温六成热放入土豆块，中大火将土豆煸成金黄色，四边透明，外层变硬即可。6将煸好的土豆块盛出备用，煸成这样刚好。7炒勺放少许油，油温热放入葱、姜块、干辣椒煸香，再放入鸡心，加少许胡椒粉，料酒烹香，再加少许白糖、生抽将鸡心
等的心跳
内脏中，心的部分没有肾硬，没有肝软，口感介于两者之间，最为恰当。
HumiL
1食材：小素鸡。2鸡心（已煮熟）。3香糟卤。4将小素鸡拆开包装、取出，放在案板上切成片。5放入保鲜盒中。6接着，合入已煮熟的鸡心。7然后，倒入香糟卤搅拌一下。8盖上盖，浸泡3——4小时就可以吃吃了。
花鱼儿
鸡翅香嫩几乎人人都爱吃，但鸡翅的皮下面有脂肪，吃多了人也是会胖的。鸡翅的价格一路飙升，现在已经18一斤了。我今天要说的鸡身上这两块肉，价格便宜，平时一般在10元一斤，贵的时候也不过12一斤，如果买得多还会优惠。这两块肉几乎没有脂肪，纯瘦肉，吃着有嚼劲儿，炖一锅全家都解馋了，还不用担心长肉。但您要是一顿吃一斤再接着闷头睡，谁也不能保证您不长肉呵。适量食用加运动，好胃口和好身体常伴您。到底是什么呢？这就是鸡心和鸡胗。这两块肉可以算是鸡身上最强大的肌肉了。鸡心一刻不停地工作，除了肌肉没有脂肪；小时候家里院子里散
Meggy跳舞的苹果
天气越来越热，又到了喝冰啤酒、吃烤串的时候。可是在家里用碳烤炉，不但不好清洁，厨房也会很闷热；用电子烤盘的话，烤不了翅根、整鸡等难熟的食材，肉串还得不停翻动，非常麻烦。如果有纽维福空气炸锅就方便多了。这次我用比较难控制火候的鸡胗串，和相对难熟透的鸡翅根来试试它的表现，一起来看看做法吧。
寻找桃花岛
1焯水后的鸡心。2准备材料。3炒辣椒葱。4放鸡心。5放白菜。6盐、料酒、酱油。7熬的大约鸡心变小了就是熟了、放一勺鸡精即可食用。
愿做尽天下美食
下饭下酒都不错。
緣豆兒
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
司康饼（scone）， 起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包 （Quick Bread） ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 （Stone of Scone） 或命运之石 （Stone of Destiny）的石头而来的。传统的司康饼是以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
Lucy学厨
1活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。2洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。3泡菜切小块。4大蒜子拍碎切末，小葱切段。5坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。6将虾仁倒入。7转小火，翻炒几下。8等虾仁半熟时，倒入泡菜。9加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。
鱼家小厨
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
