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这道凉拌鸡丝，从君之的怪味鸡衍化而来。怪味鸡当然很好吃，但辣椒粉是我妈妈不能尝试的调味料，而且因为她正吃云南白药，医生叮嘱不能吃酸的东西，所以醋也不能放了。可这能难倒我吗？肯定不能啊，简化版的凉拌鸡丝就此出炉。
眉记：
1鸡胸肉切片加入一勺料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕适量黑胡椒粉腌制15分钟。2锅内刷少许油，放入腌好的鸡胸肉煎至两面焦黄即可～3记得撒上椒盐黑胡椒碎哦！
东哥吃天下
1准备食材：青萝卜洗净后去皮，鸡胸去除筋膜，西红柿洗净干净。2青萝卜切片后再切条。3最后，再切成小碎丁。4鸡胸肉切条后再切丁。5剁成肉糜。6准备葱姜蒜末。7馅料装入盆中，加入食盐。8加入胡椒粉。9倒入生抽。10倒入耗油。11用手抓拌均匀并腌制20分钟。12用手团成肉丸。13西红柿用铁勺刮破。14打十字花刀轻松剥皮。15起锅烧油。16爆香蒜蓉。17下入西红柿岁丁翻炒出红汤。18加入清水后加入食盐和鸡精。19锅开之后下入肉丸。20碗中打入一枚鸡蛋。21蛋液搅散后淋入锅中煮出蛋花后关火。22成品图。
还在吃吃吃
拌饭首选。家常美味。
内蒙大妞在济南
1食材清洗。2包菜切丝、胡萝卜切花片。3锅中放水烧开，加点盐和油，放入蔬菜焯熟捞出。4鸡胸肉烧熟捞出。5食材放在盘中，加蒜泥、陈醋、凉拌酱油、橄榄油拌匀。
清水淡竹
一个人也要好好吃饭，不能怠慢自己。这个盖浇饭真是太适合了。
球娃娃
家庭简易版。
⁶₆ZQY₆⁶
1鸡胸肉冷冻化冻后用刀片开。2切成小丁放入盆中打入蛋清。3加入食盐和胡椒粉抓拌均匀。4加入1勺淀粉抓拌均匀。5黄瓜胡萝卜分别切丁。6准备葱姜蒜末。7准备熟花生米。8起锅烧油。9下入鸡丁滑炒后盛出。10另起锅烧油炒香葱姜蒜末。11下入黄瓜胡萝卜丁翻炒。12加入鸡丁翻炒。13加入熟花生米。14加入鱼香汁。15翻炒均匀。16成品图。
还在吃吃吃
1黄瓜、鸡胸肉分别切丁、蒜切末备用2鸡胸肉切丁加料酒、生抽、淀粉、盐、黑胡椒、白糖抓匀腌制5分钟3锅中加入适量玉米油，加入鸡胸肉丁翻炒表面变色微黄，加蒜末炒香，放入黄瓜丁翻炒，加入蚝油，黑胡椒翻炒均匀出锅即可
东哥吃天下
1鸡胸肉切条状洗净备用。2鸡胸肉加盐味精蚝油酱油烧烤酱，腌制半个小时以上。3腌制好的鸡胸肉串好串。4烤箱200度预热五分钟，鸡胸肉刷油放烤箱200度10分钟。5拿出来翻面刷油，再烤5分钟。6出锅趁热撒上孜然粉或者辣椒粉。
爱做饭的小媛媛
1鸡胸肉提前煮熟。2蒜苔掐成段，放入清水中浸泡再沥干。3鸡胸肉撕成丝。4锅预热，中火，倒花生油，再放点猪油。5放入蒜苔和干辣椒，翻炒一分钟。6加盐，炒均匀，再翻炒二分钟。7放入鸡胸肉丝，翻炒。8加料酒加生抽，炒均匀。9出锅。
斌joanliu
1今天用了这个调料，很鲜。2干木耳泡发后焯水。3撕小片，沥干。4西兰花先浸泡再焯水。5煮好的鸡胸肉撕成条，再蒸热。因为我煮好的鸡胸肉放冰箱冷藏了。6锅预热，倒油，放大蒜。7放入西兰花翻炒，加少许盐炒均匀。8再放入木耳，翻炒，加少许生抽炒均匀。9再加入鸡胸肉，翻炒。10加入松茸调味剂，炒均匀。11出锅。
斌joanliu
1鸡胸肉用刀片成两片。2切小丁后放入碗中，加入1勺料酒、半勺食盐、半个鸡蛋清和1勺玉米淀粉，抓拌均匀。3黄瓜洗净后切丁。4起锅烧油。5下入鸡肉丁滑散开，炸至表面金黄色捞出。6锅中留底油炒香姜末。7下入炸过的鸡肉丁翻炒，加入1勺甜面酱。8翻炒均匀后下入黄瓜丁翻炒。9成品图。
还在吃吃吃
1鸡胸肉解冻切块。2加淀粉、料酒、胡椒粉、盐。3抓匀放冰箱腌制20分钟。4取出鸡胸肉打半个鸡蛋就行了我打了一个多出来后面煎了吃了。5裹了鸡蛋液的鸡胸肉再去面粉加淀粉的混合粉里裹一下。6油温6成热把肉块一个个下锅防止粘连。7炸到发黄捞出。8再复炸一下。9到这样金黄程度就差不多捞起。10用番茄酱和生抽、水，调个汁。11再调个水淀粉。12番茄酱汁下锅煮开。13倒入水淀粉至粘稠了。14倒入切好的菠萝炸好的鸡胸肉和切点青椒有红椒也可以加颜色好看。15都裹上酱汁后加少许白醋白糖。16再翻炒下确保都裹上酱汁。17出锅！
⁶₆ZQY₆⁶
1鸡肉切片备用，大蒜去皮切碎备用。2木耳提前泡开，洗干净沥干水分备用。3油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒鸡肉变色。4在倒入木耳大火快速翻炒，加入少许盐，老干妈辣椒酱炒均匀。5装盘，成品图来一张，家常下饭菜。
どら
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
