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创新菜，鲫鱼有很多小刺，给儿童吃有难度，把鱼煎成酥脆的，连骨头也能吃。一切都不必担心了。
dhc680
很省力，糖，酒不要放，葱姜也可省。
dhc680
汤汁奶白浓郁，味道鲜美滑嫩，据说可以健脾，做法简单！
风儿呼呼
春天是长个子的季节，我跟娃爸都不是太高。于是现在就要开始给小子们补充足足的蛋白类美食了。这鱼汤就是不错的一个选择哦。我在买鱼的时候都还会买一些鱼鳔，要知道这鱼鳔也是极好的一款食材哦。我加的调料不是太多，鱼汤就只的浓浓的鲜哦。送上先喜欢的也可以参考一下。
牛妈厨房
1主要原料。2鲫鱼收拾干净，在鱼身上划口，便于入味。3在鱼身上拍上干面粉。4大蒜洗净，大的切两半，葱姜切好备用。5将大蒜放入油锅小火炸至微黄捞出备用。6将鲫鱼放入蒜油中炸制。7炸到两面金黄色，炸透捞出备用。8葱姜炝锅，放入豆瓣酱炒出香味。9放入料酒，酱油，白糖，少许盐和醋，加水。10放入炸好的鲫鱼和炸好的大蒜，大火烧制。收干汤汁即可。11蒜瓣烧鲫鱼。
绿野薄荷
1备材料2猪骨头焯一下3鲫鱼用油煎过4取一个锅，放水、陈肾、猪骨、无花果、红萝卜先煲1小时左右5下煎过的鲫鱼6再煲半小时间左右，加盐7再煲5分钟左右，关火即可装碗
火镀红叶
口味咸鲜，入口即化，补钙又下饭的小菜。
贰姑娘是个吃货
1鲫鱼用黄酒，盐，姜。入味去腥2一刻钟后，将鱼取出，在鱼背上洒上海椒，花椒，孜然粉，在鱼背上刷色拉油3烤箱200度预热5分钟，将鱼放入200度烤10分钟。4用色拉油炒泡海椒，倒入少量水将藕放入在锅里煮。510分钟后，将锅里的泡海椒煮藕倒在烤鱼上，在继续烤10分钟。6十分钟后将烤鱼取出，在鱼表面撒花椒粉，海椒粉，同时在锅里烧油少许，凌在表面。完成！
isabella28
1所有材料2切片姜在锅里擦一圈，防止煎鱼粘锅3放入鲫鱼，小火煎4黄了以后翻面5倒入滚开的开水6切点姜丝进去7把萝卜去皮切丝8大火开后转中火熬15分钟，下萝卜丝，在熬两分钟9撒适量的盐和香菜出锅小窍门鱼汤用开水熬最好
小牛俊
2月到4月的鲫鱼肉质最鲜嫩！
helin12369
烤鱼，鲫鱼最佳，比一般鱼肉更鲜嫩可口。有了烤箱，自己在家做烤鱼也不是难事了。
Depelec德普
1鲫鱼洗去鳞和内脏洗净，在鱼身上划几刀，方便入味2葱姜蒜切片备用3锅中烧热油，把鱼煎一下，两面金黄就可以了4煎好的鱼5锅中留底油，把葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料炒出香味6锅中填水烧开，把煎好的鱼放进去，水能刚好没过鱼就行，加除香菜外的所有配料7中火烧15分钟8大火收汁9出锅撒上香菜，可以吃了^_-
黄世仁61
1鱼洗净后在鱼背上划几刀， 加入姜片、料酒和适量的盐涂抹均匀， 腌制五分钟；2 烧热锅， 加入腌制的姜片放入里面煎一下，再将表面铺了层薄粉的鱼下入锅中煎； 3 当一面煎至金黄后再翻面也煎至金黄；4煎好鱼后加入适量的料酒、生抽和豆瓣酱； 5 加盖后炖煮五分钟，不停的将汤汁浇淋在鱼的表面， 中间翻个面； 6 下入准备好滚刀块的茄子一起进去煮；7煮上两、三分钟， 再翻个面， 再煮一会儿； 8加入大蒜粒， 煮上一分钟， 大火收汁； 9 最后盛入盘中， 撒些小葱末。小窍门1. 鱼先加入盐等调些底味，煎时注意表
斯佳丽WH
第一次做鱼汤，艰难的把鱼儿处理了。最后很美味送给朋友了！！！
醉爱痴
每年的2到4月，是鲫鱼最肥美的时候，因为这段时间它们大量觅食，又处于产卵前期，都长得膘肥体壮，肉质肥美。在古代人们亦喜食鲫鱼，至唐以后，皇帝与士官多用鲫作脍。根据史书记载，唐玄宗就“酷嗜鲫鱼脍”。派人专取洞庭湖大鲫鱼，放养于长安景龙池中，“以鲫为脍，日以游宴”。除去美味，鲫鱼的营养价值同样丰腴。中医认为，鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。春季多吃鲫鱼，肉肥味美
铸味坊
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
