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创新菜，鲫鱼有很多小刺，给儿童吃有难度，把鱼煎成酥脆的，连骨头也能吃。一切都不必担心了。
dhc680
很省力，糖，酒不要放，葱姜也可省。
dhc680
汤汁奶白浓郁，味道鲜美滑嫩，据说可以健脾，做法简单！
风儿呼呼
春天是长个子的季节，我跟娃爸都不是太高。于是现在就要开始给小子们补充足足的蛋白类美食了。这鱼汤就是不错的一个选择哦。我在买鱼的时候都还会买一些鱼鳔，要知道这鱼鳔也是极好的一款食材哦。我加的调料不是太多，鱼汤就只的浓浓的鲜哦。送上先喜欢的也可以参考一下。
牛妈厨房
1主要原料。2鲫鱼收拾干净，在鱼身上划口，便于入味。3在鱼身上拍上干面粉。4大蒜洗净，大的切两半，葱姜切好备用。5将大蒜放入油锅小火炸至微黄捞出备用。6将鲫鱼放入蒜油中炸制。7炸到两面金黄色，炸透捞出备用。8葱姜炝锅，放入豆瓣酱炒出香味。9放入料酒，酱油，白糖，少许盐和醋，加水。10放入炸好的鲫鱼和炸好的大蒜，大火烧制。收干汤汁即可。11蒜瓣烧鲫鱼。
绿野薄荷
1备材料2猪骨头焯一下3鲫鱼用油煎过4取一个锅，放水、陈肾、猪骨、无花果、红萝卜先煲1小时左右5下煎过的鲫鱼6再煲半小时间左右，加盐7再煲5分钟左右，关火即可装碗
火镀红叶
口味咸鲜，入口即化，补钙又下饭的小菜。
贰姑娘是个吃货
1鲫鱼用黄酒，盐，姜。入味去腥2一刻钟后，将鱼取出，在鱼背上洒上海椒，花椒，孜然粉，在鱼背上刷色拉油3烤箱200度预热5分钟，将鱼放入200度烤10分钟。4用色拉油炒泡海椒，倒入少量水将藕放入在锅里煮。510分钟后，将锅里的泡海椒煮藕倒在烤鱼上，在继续烤10分钟。6十分钟后将烤鱼取出，在鱼表面撒花椒粉，海椒粉，同时在锅里烧油少许，凌在表面。完成！
isabella28
1所有材料2切片姜在锅里擦一圈，防止煎鱼粘锅3放入鲫鱼，小火煎4黄了以后翻面5倒入滚开的开水6切点姜丝进去7把萝卜去皮切丝8大火开后转中火熬15分钟，下萝卜丝，在熬两分钟9撒适量的盐和香菜出锅小窍门鱼汤用开水熬最好
小牛俊
2月到4月的鲫鱼肉质最鲜嫩！
helin12369
烤鱼，鲫鱼最佳，比一般鱼肉更鲜嫩可口。有了烤箱，自己在家做烤鱼也不是难事了。
Depelec德普
1鲫鱼洗去鳞和内脏洗净，在鱼身上划几刀，方便入味2葱姜蒜切片备用3锅中烧热油，把鱼煎一下，两面金黄就可以了4煎好的鱼5锅中留底油，把葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料炒出香味6锅中填水烧开，把煎好的鱼放进去，水能刚好没过鱼就行，加除香菜外的所有配料7中火烧15分钟8大火收汁9出锅撒上香菜，可以吃了^_-
黄世仁61
1鱼洗净后在鱼背上划几刀， 加入姜片、料酒和适量的盐涂抹均匀， 腌制五分钟；2 烧热锅， 加入腌制的姜片放入里面煎一下，再将表面铺了层薄粉的鱼下入锅中煎； 3 当一面煎至金黄后再翻面也煎至金黄；4煎好鱼后加入适量的料酒、生抽和豆瓣酱； 5 加盖后炖煮五分钟，不停的将汤汁浇淋在鱼的表面， 中间翻个面； 6 下入准备好滚刀块的茄子一起进去煮；7煮上两、三分钟， 再翻个面， 再煮一会儿； 8加入大蒜粒， 煮上一分钟， 大火收汁； 9 最后盛入盘中， 撒些小葱末。小窍门1. 鱼先加入盐等调些底味，煎时注意表
斯佳丽WH
第一次做鱼汤，艰难的把鱼儿处理了。最后很美味送给朋友了！！！
醉爱痴
每年的2到4月，是鲫鱼最肥美的时候，因为这段时间它们大量觅食，又处于产卵前期，都长得膘肥体壮，肉质肥美。在古代人们亦喜食鲫鱼，至唐以后，皇帝与士官多用鲫作脍。根据史书记载，唐玄宗就“酷嗜鲫鱼脍”。派人专取洞庭湖大鲫鱼，放养于长安景龙池中，“以鲫为脍，日以游宴”。除去美味，鲫鱼的营养价值同样丰腴。中医认为，鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。春季多吃鲫鱼，肉肥味美
铸味坊
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
