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1将鲫鱼洗净用盐腌制10分钟2锅里倒油将老姜爆香放入鱼煸至两边金黄稍微放点老抽加水放黄豆酱盖上锅盖焖3大火烧开，用锅铲不停的将汤汁淋与鱼表面4待汤收汁放入大葱，闻到葱香即可出锅
雨做的云～
1鲫鱼去鳞、取内脏、清水洗干净后，用白醋再洗鱼全身，可以洗去鱼皮上的脏物，去土腥味儿；2用白醋洗过后放置一会儿；3葱、姜切好，蒜剁末；4土豆切大块，辣椒切好备用；5先调料汁：辣椒酱1勺；6大酱1勺；7辣椒面3勺；8加盐+半勺白糖+少量水，把辣酱稀释；9鱼用清水洗净后擦干水，在鱼身上划几刀，容易入味儿；10平锅放适量油煎鱼，高油温下鱼，会瞬间定型，鱼皮完好不易掉皮；11翻过来煎另一面，不用减时间过长，主要是为了让鱼定个型；12用煎鱼的油炒香葱姜；13放土豆翻炒；14鱼入锅，加水；15把调好的料汁倒入；16炖
菊子厨房
1鲫鱼，花刀，放少量盐，料酒，腌制。调料切好备用。2油温烧高，放鲫鱼煎到两面发黄。3鲫鱼放边上，放生姜，打算，小米辣，少量豆瓣酱，炒香。4放水，煮，在放进所有调料，醋，鸡精，味精，快熟在放。5豆瓣酱，放烧好的热油，放进去，搅拌有香味，也可以提前，把锅里放油在把豆瓣酱放进去炒香，在装出来，待用。6煮好的鱼装盘，把剩下的汤放锅里，倒进炒好的豆瓣酱，小炒一会，到汁浓，淋到煮好的鱼身上。7最后放上小香葱。小窍门鱼放少量盐腌制，后面不要在放盐，豆瓣酱，中间注意放少量，用水煮，鱼里面也会有豆瓣酱的香味，最后才淋到煮好
烟火！
小的时候不懂什么营养只知道什么好吃，喜欢吃什么十五岁的时候和表姐一块生活，家里经常会做鱼学得第一道做鱼的菜就是表姐教的，清蒸鲫鱼，以至于后面每次家里宴客都有人必点表姐说多吃鱼对皮肤好哈哈其实也不完全因为这个，是真的喜欢后面做过红烧的，豆瓣的，水煮鱼，酸菜鱼今天的这个做法是包饺子剩下的馅儿本来想做肉丸子汤灵机一动如果塞到鱼肚子里烧起来一定别有一番滋味儿又是一道超级下饭菜啊
美姐姐的小资生活
1鲫鱼洗干净，鱼肚一定要洗干净，黑色的膜也洗掉。2碟里放切长短的葱，放上鱼，鱼上铺姜蒜小洋葱，盐，白糖，生抽，生抽。3水煮开，放锅里，隔水蒸8分钟。4鱼眼睛都跑出来了，就熟了。中途不要打开过看太多次，不然蒸得更久才熟。5完成，趁热吃，凉了会醒。怕醒的朋友，可以把鱼煎一下，再蒸。
Ami_jNLaCc
酱香浓郁，鱼肉爽嫩，冷吃热吃别有风味
冬天的泥鳅
1姜、蒜炒香2放适量水3水开后把鱼放进去4鱼汤煮成白色5把豆腐放进去6煮好后放适量盐、味精、胡椒粉、醋7放上洗干净的香菜8成品9成品
林夭夭
小的时候在农村，只能吃到鲫鱼，所以在印象中一直都觉得淡水鱼中，鲫鱼最好吃，尤其是新鲜的鲫鱼，肉质细嫩，味道鲜美，就是刺多点。后来吃到了海鱼，刺少，但那味道和鲫鱼是不同的。隔段时间还是会买点鲫鱼来炖着吃的，因为那味道让我想起了小时候的味道。将鱼清洗干净，就用香菇炖了鲫鱼，鱼的鲜味与香菇的鲜香融合在一起，鱼没有一点的腥味，香菇也融入了鱼的鲜，虽然用料不多，但真是美味呀。
冬季心情
这款汤味道鲜美，营养丰富，同时也是很好的一款下奶汤，喜欢的朋友可以试试。
铕辰的小小厨房
1准备配菜，生姜，蒜，洋葱，青椒2酱料忘拍照，酱料配方为：豆瓣酱适量，生抽，香醋，蒸鱼豉油，耗油，味极鲜，盐，鸡精，糖适量，加入水搅匀3锅烧热，放油，爆香蒜，姜，油锅一定要烧热，将鱼下锅，改小火，炸至两面金黄，再将调好的酱料下锅，改大火烧开，盖上锅盖转小火闷煮，待汤汁浓稠即可。
丝瓜爱喝养乐多
1新鲜的鲫鱼2注意油温3保证菜品色泽小窍门刀功是关键，炸的时候一定注意油温不能过低，要达到五成，
t奔跑的鹿人
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
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天气变化真的很大，今天和昨天的气温相差近十度，早上出门冻得直想穿羽绒服，在此也特别的提醒小伙伴们，早晚温差大，出门多穿件衣服。以预防感冒。还有在饮食上也大家也可以多喝一些汤，暖身又暖胃，尤其是孩子，抵抗力比较差，更加要多注意哦。今天小厨就推荐大家一道非常适合冬天吃的菜，天一冷，我们家就特别喜欢喝汤，比如羊肉白萝卜汤，鲫鱼豆腐汤，这都是我们家的最爱，前段给大家介绍过羊肉萝卜汤的做法，今天给小伙伴来推荐鲫鱼豆腐的做法，当然，我的做法和普通的做法有很大的差别哦，这种做法应该很少有人吃过，但是我强烈推荐 大家要试
雷小厨
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。今天用它和鲫鱼一起炖汤，营养美味！
麦子老妈
非常家常的一道菜，大家都特别爱吃
澄澄姐姐
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
