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库存菜。
@那时花开@
1鲫鱼洗净，特别是里面黑膜洗干净。2锅里放少许水，煮到出现小泡，关小火。3一只手拿着鱼头，另一只手用勺子盛水在鱼身上来回浇几遍。4鱼放案板切花刀。5锅里放油，锅和油都烧热。6把鱼放里面，不动鱼，为防止沾锅来回晃一下锅。7鱼焦黄后翻面。8待鱼两面姜黄后倒入料酒，放姜丝。9放开水，煮一会。10豆腐切成小块，放鱼锅里煮10分钟，放盐和白胡椒粉。11锅里鱼汤放盆里。12表面洒香葱。13再撒些香菜。
冷水浮萍
鲫鱼刺多，好吃但是总要小心翼翼的吐刺，这次说的无刺鲫鱼其实不是剔除所有的刺，而是把刺斩断，处理起来其实也超级方便，这里分享一版重庆做法的香辣无刺鲫鱼。
芝士豆豆
1鲫鱼去腮刮鳞，去内脏，洗干净留鱼泡，滤水。2油烧热，鱼两面提前抹好面粉，下入锅中火煎至金黄。（可以把锅歪向头或尾，也煎至一会）。3放生姜，大蒜，花椒，还有八角桂皮，翻炒。4倒入适量米酒，焖1分钟。5倒适量水，放鱼泡，放盐，生抽，老抽，香醋。6大火烧开，转小火烧25分钟，最后打开锅盖，大火收汁。7盛盘撒葱，即可。
伊悠悠
拿手菜，老爸很爱吃我做的鱼
梦想家小z
鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
筠旸JY
抖音是骗人的，蘸了淀粉煎鱼，鱼皮依然会破，屁用没有，骗子~~~但并不影响我做饭好吃，哼哼~~
装修大师
1新鲜鲫鱼。2姜片爆香，下鲫鱼。3小火煎两面金黄。4加适量的水。5大火煮开，煮到汤水变成奶白色。6番茄和豆腐。7汤水变奶白色，放豆腐干进去煮开。8放番茄进去煮开，放盐，一点料酒，一点胡椒粉没有可以不用放。9调好味，煮开，出锅。10成品。小窍门不喜欢番茄的可以不放。我比较喜欢番茄，放了一点点，喜欢葱花和香菜的可以放点。我这里没放，鲫鱼豆腐汤是比较家常的一道汤，汤水特别甜。
clbd
十五元一斤的鲫鱼，团购抢的豆腐。群里买菜就拼网速，菜就哪多就看谁快抢得到。
@那时花开@
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。
苹果的萍
春天是鲫鱼最肥美的季节，现在去菜市场买鱼，随便拿一条都膘肥体壮，除了肉质肥美，个个满腹鱼子，简单一炖就鲜掉眉毛，想不好吃都难，孩子常吃长个不长胖。
大海微澜
鲫鱼开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。尤其是北方的春鲫，河道、沟渠经过一冬的冰冻，冰消雪融，经黄河灌渠顺流而下的鲫鱼肥美鲜嫩，各种草籽、浮游生物造就了黄河鲫鱼的独特风味，个性虽小，但肉质细腻，汤色洁白，浓稠鲜香。
小洞天
1鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。2起锅，锅冒烟倒入油，油热倒入鱼煎两面金黄，倒入葱姜爆香，倒入开水后滚开。3 提前 煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅，放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。4加入木耳炖二十分钟。可以不加。5加入盐鸡精，倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。小窍门干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
xinbao5566
春天是孩子长个子的季节，多喝鱼汤补钙。
金子家常菜
酱香味十足，好吃下饭
hb俗人
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
