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库存菜。
@那时花开@
1鲫鱼洗净，特别是里面黑膜洗干净。2锅里放少许水，煮到出现小泡，关小火。3一只手拿着鱼头，另一只手用勺子盛水在鱼身上来回浇几遍。4鱼放案板切花刀。5锅里放油，锅和油都烧热。6把鱼放里面，不动鱼，为防止沾锅来回晃一下锅。7鱼焦黄后翻面。8待鱼两面姜黄后倒入料酒，放姜丝。9放开水，煮一会。10豆腐切成小块，放鱼锅里煮10分钟，放盐和白胡椒粉。11锅里鱼汤放盆里。12表面洒香葱。13再撒些香菜。
冷水浮萍
鲫鱼刺多，好吃但是总要小心翼翼的吐刺，这次说的无刺鲫鱼其实不是剔除所有的刺，而是把刺斩断，处理起来其实也超级方便，这里分享一版重庆做法的香辣无刺鲫鱼。
芝士豆豆
1鲫鱼去腮刮鳞，去内脏，洗干净留鱼泡，滤水。2油烧热，鱼两面提前抹好面粉，下入锅中火煎至金黄。（可以把锅歪向头或尾，也煎至一会）。3放生姜，大蒜，花椒，还有八角桂皮，翻炒。4倒入适量米酒，焖1分钟。5倒适量水，放鱼泡，放盐，生抽，老抽，香醋。6大火烧开，转小火烧25分钟，最后打开锅盖，大火收汁。7盛盘撒葱，即可。
伊悠悠
拿手菜，老爸很爱吃我做的鱼
梦想家小z
鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
筠旸JY
抖音是骗人的，蘸了淀粉煎鱼，鱼皮依然会破，屁用没有，骗子~~~但并不影响我做饭好吃，哼哼~~
装修大师
1新鲜鲫鱼。2姜片爆香，下鲫鱼。3小火煎两面金黄。4加适量的水。5大火煮开，煮到汤水变成奶白色。6番茄和豆腐。7汤水变奶白色，放豆腐干进去煮开。8放番茄进去煮开，放盐，一点料酒，一点胡椒粉没有可以不用放。9调好味，煮开，出锅。10成品。小窍门不喜欢番茄的可以不放。我比较喜欢番茄，放了一点点，喜欢葱花和香菜的可以放点。我这里没放，鲫鱼豆腐汤是比较家常的一道汤，汤水特别甜。
clbd
十五元一斤的鲫鱼，团购抢的豆腐。群里买菜就拼网速，菜就哪多就看谁快抢得到。
@那时花开@
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。
苹果的萍
春天是鲫鱼最肥美的季节，现在去菜市场买鱼，随便拿一条都膘肥体壮，除了肉质肥美，个个满腹鱼子，简单一炖就鲜掉眉毛，想不好吃都难，孩子常吃长个不长胖。
大海微澜
鲫鱼开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。尤其是北方的春鲫，河道、沟渠经过一冬的冰冻，冰消雪融，经黄河灌渠顺流而下的鲫鱼肥美鲜嫩，各种草籽、浮游生物造就了黄河鲫鱼的独特风味，个性虽小，但肉质细腻，汤色洁白，浓稠鲜香。
小洞天
1鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。2起锅，锅冒烟倒入油，油热倒入鱼煎两面金黄，倒入葱姜爆香，倒入开水后滚开。3 提前 煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅，放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。4加入木耳炖二十分钟。可以不加。5加入盐鸡精，倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。小窍门干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
xinbao5566
春天是孩子长个子的季节，多喝鱼汤补钙。
金子家常菜
酱香味十足，好吃下饭
hb俗人
继续库存的下饭菜
@那时花开@
媳妇虾，是沿海产的一种小虾，这种虾，离水便死，个体很小，适合炸或炒
A苹果小厨
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；所含高淀粉质可提供高热量，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。用板粟来炖鸡翅，不仅浓浓鸡肉香，还有甜软粟子香，保你停不了口
A苹果小厨
