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1羊肉加入适量清水浸泡1小时。2羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫。3碗中加入1匙花椒，八角，小茴香，陈皮，香叶，白寇和白芷，倒入适量清水浸泡5分钟。4锅中加入植物油，放入鲫鱼煎至两面金黄。5加入适量清水。6放入羊肉，3片姜，葱结和沥水的香料撇去浮沫后烧开转小火煮1小时。7汤加盐调味，羊肉取出切片。8米粉煮熟过凉后放入碗中，加入过滤的高汤，摆上羊肉片，撒葱花香菜即可。
髅小彬
1锅中油热后放入鲫鱼。2煎至两面金黄。3放入拍碎的生姜。4放入适量的热水。5煮十五分钟至鱼汤变奶白色后放入盐调味。6放入洗净的香菜。7香菜稍微烫变色放入黑胡椒粉即可岀锅。8成品图。
笑笑昵
家常口味的豆瓣鲫鱼
敏zhu
鲫鱼有利水消肿、通血脉、催乳、健脾和胃的作用。
小洞天
1鲫鱼请卖鱼的人帮去掉内脏、鱼鳞、腮。自行处理去掉腹内黑膜、鱼鳍、尾鳍。双面打花刀。2切蒜片、葱丝、姜丝。3豆腐块焯水一分钟，捞出泡在冷水中。4热锅冷油煎一小块姜和少量盐。七成油温小火下鱼，不要翻动。5转动锅使鱼多面沾到油。6鱼可轻易脱离锅时，翻面。另一侧煎法和之前一样。7两面煎好。加葱丝、姜丝、蒜片炒香。8倒入没过鱼的开水。9中小果煮10分钟。10加豆腐、盐、白胡椒粉，煮三分钟，出锅。11成品图。
小透明zwh
今天一个朋友去钓鱼回来，给我拿了两条土鲫鱼，然后孩子说要红烧着吃，就给他做一个，平时我们可以多吃鲫鱼，因为鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，其功能是健脾补虚。鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，容易消化并被人体吸收利用，适用于慢性的肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿等，都可以食用。还适合于脾胃虚弱、饮食不香的人，及小儿麻疹初期或者麻疹透发不快者。对于痔疮出血、慢性久痢者，也是比较适用的。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质！
莉姐爱美食
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。
祯祯宝贝
萝卜丝鲫鱼汤，有温中下气、健脾利湿的功效。春日里多喝汤，可以驱寒保暖，还可以补水保湿、抵御干燥。熬好的萝卜丝鲫鱼汤也是浓稠奶白，奶呼呼的感觉，让人看了很有食欲。
捷赛心菜馆
鲫鱼与豆腐是黄金搭配，用其煲汤营养丰富，味道很棒。加些大白菜叶子，汤的营养更加全面。非常养生的一款鲜美汤。
尔东叶
1鲫鱼洗干净。2姜大葱切好。3冬瓜切片。4热油。5煎鱼。6翻面煎。7两面煎好。8放开水适量开水，放少量盐调底味，放冬瓜大葱下去，大火煮。9煮五分钟调味。10再煮三分钟。11成品图。
l5277
1鲫鱼宰杀好洗净备用。2准备适量的干菊花，用清水洗净。3锅中热油将鲫鱼煎至两面金黄。4煎好的鲫鱼转入砂锅中，放入菊花和姜片。5加入适量的开水。6大火煮开转小火煲30分钟左右。7煲至汤水呈白色，少许盐调味即可出锅。8成品。9成品。
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1鲫鱼杀好去鳞。2热油煎两面微黄。3煎好放姜也煎一下。4放开水大火煮，放适量米酒去腥。5煮四五分钟调味。6成品图。
l5277
1活鲫鱼七条。2去腮去鳞去内脏，洗净控水。3表面撒上少许干面粉。4葱姜蒜备好。5锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味儿。6放入鲫鱼中火煎制。7两面金黄色盛出备用。8全部煎好。9锅内留底油，放入八角爆香，然后放入葱姜蒜爆出香味儿。10倒入煎好的鲫鱼。11烹入香醋。12加少许料酒去腥。13倒入少许老抽上色，适量生抽调味。14加适量盐，少许白糖，倒入适量清水烧开。15大火烧开后转中火慢炖。16炖制汤汁浓稠时即可关火????。17成品图！18成品图！
筠旸JY
鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！
阳光明媚99
今天买了一条新鲜的鲫鱼和一块豆腐，原本打算搭配在一起熬个汤来喝，突然想起来好久没吃红烧的鱼了，这次改个吃法，做个红烧鲫鱼豆腐，搭配米饭一起，吃到停不下来！
卤蛋厨房
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
