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秋日美味~萝卜鲫鱼汤，营养丰富，非常适合寒露节气食补哦！
RLing
鲫鱼很美味，但很多人嫌它次多，今天把我学的方法分享给大家，这样又可以吃到鲜美的鲫鱼，又不会被刺卡到。
斌1975
1食材:处理干净的鲫鱼、白萝卜切丝、鸡蛋。2锅中油热磕入鸡蛋煎至两面金黄盛岀。3放入鲫鱼煎至两面金黄。4放入姜片，加入适量的水。5盖盖煮开后再煮八分钟。6放入白萝卜丝。7放入煎好的鸡蛋再煮五分钟。8撒上白胡椒粉。9放盐调味即可。10岀锅前撒上枸杞。11成品图。
笑笑昵
本来做了两条，一上桌就干了一条，只剩一条，赶紧拍照，（所以忽略照片）
球娃娃
我对鲫鱼有着一种不一样的情怀，我的奶奶在世时，烧的鲫鱼可称一绝，味道很好，至今我也忘不了，幸好我把爸传承了她的厨艺，回家时，我爸总会亲自下厨，给我烧几条野生鲫鱼，我就空口吃一盘，他晒的鲫鱼干也超好吃，每年农历十月，是我们这里腊各种东西的时候味，他就会买好多鲫鱼，晒干了给我们姐妹，就当零食吃吃。今天嘴馋了，自己烧一条吃吃解解馋，虽然没有他们俩做的好。
Hhxj
1将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉（煎鱼时可以防止沾锅）。2锅烧热放油烧热，放入鱼中火煎至两面焦黄盛出。3就着煎鱼的锅和油小火炒香花椒和辣椒，再放入葱姜炒出味。4烹入酱油和醋放入煎好的鱼，并同时放上水，没过鱼即可。5放入盐糖调好味，大火烧开，小火炖20分钟。6大火收一下汁即可，鱼摆放在盘中剩下的汤汁捞出调料，汁浇在鱼上，上面撒香菜。小窍门炒调料时一定要小火，以免煳了。煎鱼时一定要热锅凉油，鱼要控一下水，并且要抹上干淀粉，这样煎出的鱼，鱼皮一点都不会破。
家香老贵阳味道
鲫鱼是我们一家三口都爱吃的，红烧鲫鱼，鲫鱼豆腐汤，鲫鱼干，酱烧鲫鱼，怎么烧都好吃，虽然我经常被小刺扎到，但还是爱它千百遍
Hhxj
1羊肉提前泡出血水。2准备鲫鱼，划刀，备用。3准备白，红萝卜切滚刀块。4羊肉冷水入锅煮出血沫，洗干净备用。5入高压锅炖15分钟，一起放入红白萝卜，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角。6热锅冷油，撒上细盐防止粘锅。7煎鲫鱼。8煎到两面焦黄。9直接用铲，捣碎。10入温水煮10分钟，过滤鱼骨头。11倒入高压锅再煮5分钟！出锅前撒上十三香。12最后撒上枸杞子和葱花即可。小窍门1.羊肉提前泡，清水煮出血沫！2.用鲫鱼炖汤比较香！3.过滤与否请随意，鱼骨头在高压锅炖10分钟，也能炖酥烂！4最后放盐！5.主要的调味品是盐，少许的
涛声依旧爱美食
1切好。2去鱼鳞划刀。3煎鱼。4煎好放米酒。5加适量开水。6煮10分钟这样调味。7成品。
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1准备所需要的材料。2开始煎豆腐。3煎至两面偏黄捞出来备用。4第二部煎鲫鱼至两面偏黄。5大火将水烧开，放入鲫鱼和豆腐，中火烧的30分钟。6在倒入萝卜煮10分钟。7加入一小勺盐。8葱花切断备用。9最后放葱花。10完美出锅，成品图，安排起来。今日晚餐。
どら
1鲫鱼两条。2猪肉末。3平菇。4葱、姜.大蒜、香菜。5把调好的肉末塞到鱼肚子里？6炉子上锅烧油，煎鱼。7鱼煎好了加水酱油，盐，作料红烧。8把水烧到还剩1/3这鱼就烧好了，这是成品。小窍门应我们家不吃鱼头，所以提前把鱼头给扔了，烧出来的鱼不好看。一定要水多一点，不然的话肚子里的肉不熟。
蓝色多瑙河_VOmmQd
115元的松茸（35一斤）。2鲫鱼洗净松茸切片。3锅里油烧热煎鲫鱼。4煎至两面焦黄。5一次性加足开水煮。6去掉浮沫。7转入砂锅里小火煮。8放入松茸片煮熟。9最后撒少许盐和胡椒粉即可。
@那时花开@
1食材:鲫鱼、泡椒、青椒、红椒、姜、蒜。2锅中油热放入鲫鱼。3煎至两面金黄盛岀。4锅中留底油，放入姜、蒜、泡椒、青椒、红椒小火炒香。5放入一勺豆瓣酱。6炒岀红油。7加入适合量的水。8放入盐。9放入少许的白糖提鲜。10放入少许的醋。11放入生抽。12放入一点蚝油。13放入煎好的鲫鱼。14小火煮十分钟把鲫鱼盛岀。15撒上葱花。16淋入水淀粉。17勾欠至汤汁浓稠。18勾欠好的汤汁淋在鲫鱼上即可。19成品图。
笑笑昵
鲫鱼和豆腐炖汤，不仅营养补钙而且味道鲜香，添加了几种蘑菇一起炖，使汤更鲜美！
邱邱的厨房日记
1大鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净控水。2切一字花刀。3蘸上一层干面粉。4锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。5放入鲫鱼，中火煎制。6两面金黄色盛出。7备用。8锅内留底油放入八角爆香。9放入葱姜蒜。10小火炸出香味。11放入煎好的鲫鱼。12烹入香醋。13加料酒。14少许老抽上色，适量生抽调味。15加少许白糖，适量盐调味，放入两个尖辣椒，倒入适量清水。16炖制半小时充分入味，汤汁浓稠即可关火。17香喷喷。18成品图！19成品图！20成品图！21成品图！
筠旸JY
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
