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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。。。
花鱼儿
特别怀念在韩国的时候和朋友一起吃着辣味鸡爪喝着烧酒的日子吹吹牛聊聊天！感觉好个自在！至从有了宝宝对辣味的敏感度也明显提升为了满足自己的馋虫，最好的解决办法就是配上蔬菜沙拉一口鸡爪，一口沙拉，一口烧酒这真是一种无语伦比的满足！
朝族媳妇辣白菜
口味和食材根据自己的喜好来选择。。前期食物清洗要做到位，接下来的做法就非常简单啦????
妮妮木糖唇
如果你吃惯了卤水的、红烧的或是焖的鸡爪，来一道微辣的凉拌鸡爪，煮熟后放凉加入调料拌匀味道绝对的好，可以当下饭菜，也可以当零食，下饭又下酒....... 我做的只是微辣的口感，也可以做成大辣或是麻辣味的，随个人喜欢只加的调料稍不同。今天分享的这道香辣凉拌鸡爪，喜欢的朋友不烦回家尝试一下，对照下面所用的材料和步骤，会带给你一份舌尖上的享受
零下一度0511
鸡爪是饭桌上经常吃的一道菜，它的做法有很多种……
香香的小厨房
1鸡爪洗净在中间切开2姜切粗丝、葱切段、干辣椒切段、蒜瓣儿、八角3热锅放油烧热，放入鸡爪炒干水分4放入姜蒜葱、干辣辣八角5翻炒出香味6放入料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、生抽2勺翻炒上色7加水没过鸡爪、大火烧开转中小火烧烂8放盐适量、糖2勺大火收汁9盛盘10放入葱花
香香的小厨房
1挑选干度好，无虫驻的鲍鱼2放入清水中泡发三天左右一定不能沾油，放在冰箱中，每12小时换一次水3泡好的鲍鱼用手按中间部位，感觉到没硬心即可4把鲍鱼放在锅干大火煮二个小时，熄火加盖放至自然凉透再重复以上步骤一到二次，用竹签插入鲍鱼中部拿起，鲍鱼缓缓下落为最佳，煮好后洗干净沙嘴及群边备用5将老母鸡、鸡爪、排骨、五花肉氽水，然后稍为炒一下备用6准备好砂锅，先用厨用竹片垫底，然后放入鸡爪，再放入鲍鱼裙边向下，再把老母鸡、排骨、五花肉、冰糖依次放下，加入清水大火烧开再改小火煮十个小时，熄火，自然冷却后再重复以上步骤
肥仔爱吃
自制做法，不喜勿喷。
午后time
1鸡脚一切三，开水下锅煮5-8分钟，捞出，过凉水冲几分钟，控干水分2小米椒、葱姜蒜、洋葱、香菜洗净、控干水分，切好，加入生抽、老抽、陈醋、糖、花椒、八角等配好卤水，也可以加几片柠檬3鸡爪放进去，封上保鲜膜，冰箱放半天或一个晚上4成品
小心情
喜欢吃泡椒凤爪又受不了那个辣????只好自己来做个酸辣味的
小妖19
1鸡爪剪掉指甲。放姜片，用电压力锅压熟，如果是高压锅就20分钟2压熟之后把汤倒入锅里，调入韩式辣酱、盐，酱油、老抽、白糖、料酒、辣椒面，辣酱化开之后放入鸡爪，和蒜末，焖几分钟，然后调好淀粉水3剩少量汤汁，调入淀粉水，撒上鸡精和芝麻出锅。4汤汁浓稠即可出锅。小窍门能吃辣的可以多放几勺辣椒面，我做这个是微辣的。
楠楠的美味生活
鸡爪在我家常见吃法就是泡椒鸡爪或者卤鸡爪，虽然好吃，可是一成不变的吃法多么缺乏新意和激情。这次尝试了现在很火的做法——酸辣鸡爪，很成功！跟大家分享一下。
mini啾啾
1鸡爪剁成两半洗净沥干水备用。2锅中烧水，开以后把鸡爪倒进去大火煮十分钟。3空余时间做配料。辣椒蒜头剁碎，放入容器中。耗油，生抽，白糖，醋，盐等材料一起搅拌均匀。4鸡爪煮熟后用清水清洗去除油脂，放凉。5放凉以后倒进装着配料的容器中搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏一个小时。6一小时后非常酸辣爽口的鸡爪就可以吃啦。❤❤
fashion法海
近段日子，花儿试验的几道爽口瘦身凉菜冷拼，以这道吃起来最为过瘾。让妹子们越啃越爱吃的鸡爪，只需少许盐，加入鲜嫩的蔬菜和水果，这是在云南很受欢迎的一道美食。口感上酸辣清爽，鸡爪劲道鲜脆。半小时做好，剩余的就是交给冰箱冷藏就好啦。
花儿萝卜
自制泡椒鸡爪，好吃！
迷妹0508
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
