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前几天买了几段大排骨，吃到今天总算是消灭好了。今天就只有二大块排骨了，想着是煲汤好还是煮粥好，最后想还是炖起来带到店里给乐宝中餐好了。夏天我不喜欢单炖排骨，我喜欢加入一些时蔬，这样子荤素搭配，才能更好的轻松一夏呢。今天跟排骨相配的是苦瓜，苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。当然了今天我没有用这二款食材用
牛妈厨房
苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤 变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素多肤-P药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。 苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠
美凤厨房
夏天正是盛产苦瓜的大好季节，鉴于苦瓜的保健作用和清凉降火的功效，夏天适当吃一些苦瓜还是不错的，比如清炒苦瓜，鸡蛋炒苦瓜，苦瓜汤…… 但苦瓜本身带有苦味，或许有些人并不喜欢，所以可适当的加入其他配料来减少苦瓜的苦味
零下一度0511
苦瓜味甘苦爽口，具有清热解暑明目解毒的作用。
林家食铺
夏日极品，清火养生，祝大家在炎热的夏日苦尽甘来。
Ÿ♡ǎÿ
苦瓜有明目清火的功效，配上鲫鱼健脾利水，清热解毒，是夏季败火的圣品。苦瓜皮蛋煮鲫鱼不仅降火还有明显的降低胆固醇，抵抗血管硬化，降血脂的功效。
红米乐呵
“芒种”过后，标志高温炎热的盛夏即将登场。同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来！莫慌！小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼，它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软，两种不同的口感碰撞一起很是奇妙！荤素搭配不仅营养均衡，并且具备清热解毒、开胃消食之效。要驱走夏日暑气，解决食欲不振，这道菜绝对是你的首选！
daogrs迪奥格斯
1一根苦瓜，三枚鸡蛋2去籽、膜3在淡盐水中浸泡两分钟4鸡蛋打散，加入少许盐、鸡精5苦瓜切成小丁6鸡蛋液与苦瓜搅混，加少许小葱花7热锅凉油，倒入混合液，小火漫煎，煎好一面，翻面煎另一面8成品
吴建维
夏天吃少许苦瓜是最好不过，让皮肤充满活力，远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了，就算用水焯过还是觉得苦，如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。
格丽思小厨房
夏天酷热的天气让人越来越懒，把所有食材放一起拌一拌，就可以吃了，很快捷，很好吃。
HI花花儿
菜菜屋特别爱吃苦。。。瓜，还记得上次也分享了一篇关于苦瓜的菜谱——《辣白菜炒苦瓜》，酸辣开胃的辣白菜，香喷喷的鸡蛋和苦瓜组合在一起就是一盘下饭的菜。小时候菜菜屋最不爱吃苦瓜，还一度怀疑有谁愿意吃和药一样发苦的东西呢。没想到随着时间的变迁，自己的口味也一度改变。菜有酸甜苦辣，人生亦如是。甜并非好，苦并非不好。小时候经常被大人教导：良药苦口利于病忠言逆耳利于行。那时候不懂，觉得只有甜甜的东西才是好东西，苦苦的东西一定是糟糕的。殊不知甜的东西吃多了不利于牙齿和身体，凡是有利有弊。正如人生经历的种种，福祸相依，人
食趣菜菜屋的屋
多了一个苦瓜一个茄子和几个辣椒，一起炒了。
@那时花开@
1黄鳝适量，装入盆中，并盖上篦子，加入适量的盐，晃动盆子，将黄鳝蜇晕。再加入适量80度的热水，将黄鳝烫死。再加入适量80度的热水，将黄鳝烫死。2 鳝鱼烫死后便于宰杀，破开鳝鱼腹部，掏去内脏，切去鳝鱼头，背部打一字花刀，深至鳝骨，八刀处断。3大五花肉适量，切成合适大小的五花肉丁，装盘备用。4苦瓜1根，一分为二，刮去瓜囊，切成苦瓜条装入碗中。碗中加入适量的盐，用手抓均后腌制20分钟。20分钟后，挤出苦瓜水，入盘备用。5 锅中去油，筷边迅速冒泡时油温合适，下入鳝段，鳝肉收紧后迅速倒出。6锅热去油，下入五花肉丁，
舍得的美食诱惑
1准备好材料，并把苦瓜去籽洗净，线椒切环。2苦瓜切片并用盐水泡30分钟左右。3油热了把线椒和虾皮下锅。4虾皮炒到微微变色倒入苦瓜翻炒。5炒到苦瓜熟后盛出。
杜佩佩
讨厌吃苦瓜的人有福了，这样炒不会苦哦！而且超下饭
妈妈爱咪呀
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
