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又到周末了，在家有时间整个小菜，做了一道简单的家常菜-烧茄子，大家来看下吧。
eileenjiang
非常喜欢这道菜，猪蹄含胶原蛋白丰富，吃起来一点也不肥腻，做第一次非常成功，第二次糖许多了，很甜，因断吃了长胖，所有有2年没做过这道菜了，父亲节那天，爸爸到我这里来，就想做些他不常吃到的菜，最后非常成功，老爸吃的时候我问他好不好吃他只说好吃，味道还不错，等他吃完了，我又问他味道咋样，他说可以呀，这是在外面买的熟食吗？哈哈～～兴奋死我了。继续发扬，我老公让我以后家里来客记得烧这道菜。嘿嘿
家有御厨
端午小长假，各家各户都准备了不少美食。又是鱼又是肉的相当丰富。但是却容易摄取过多的油脂及高胆固醇，成为您健康无形的杀手，为了我们的身体健康，就要开展一场轰轰烈烈的清肠刮油运动啦，，，今天为大家介绍一种；瘦身、美容、丰胸、增高兼备的食材，血珊瑚草。珊瑚草属于海草类植物，富含海中酵素，具有杀菌、抗炎、净化血液及复活细胞功效，它水溶性纤维质含量高，能将紧贴于肠壁上的宿便排掉。胶原蛋白则可改善皱纹、黑斑现象，排毒效果明显，并可增加肌肤的保水性、紧缩性及弹性。
西马栀子
想吃这个菜有好几天了，一直没有做，不是在外面吃就是纳米点餐，总也没有轮到它，呵呵。因为有蒜和辣椒，不能做为孩子们的菜。茄子不油不腻，很爽品的吃法。
辽南蟹
动物内脏对米妈来说是一个难题，以前做的最多的就是肝，别的很少做。以后要学着做了，属于喜欢又不想动手做的那一类人，呵呵！从比较简单的开始，买猪腰的时候，店家直接把腰骚片去了，问我要不要打成花刀，米妈没有让人代劳，主要是想自己练习一下，会不会都要开始，好不好都要自己学着做，不能总是让人代劳吧。刀工就是工夫活，木有弄好啊，等着再练习吧。
辽南蟹
1河虾洗净后控干水分备用。2芹菜择去叶子洗净后切成条，辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉。3炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香。4放入河虾翻炒一会。5放入芹菜翻炒翻炒。6放入十三香调料粉翻炒均匀。7放入适量盐翻炒均匀即可出锅。小窍门河虾稍炒干一些更香。辣椒和花椒的用量依个人的口味放入。
清欢的烟火生活
1鸡腿2个2鸡腿去骨，切小块，用盐，料酒，酱油，五香粉腌制30分钟。3配料图：姜蒜切片，辣椒切段4锅内放少许油5先加花椒6略炸花椒后加入辣椒7辣味出来后加蒜姜8蒜发软边缘略有黄色时加入鸡块9翻炒。10成品。汤发黄是炒制时鸡肉自己出的油。小窍门1.腌制时盐要放足。2.如果炒的时候发干，可以加入腌汁或一点水。3.喜欢辣的可以多放辣椒。
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1将鸭掌解冻清洗干净。2把鸭掌放入锅中加清水、葱段、姜片、料酒烧开焯水，捞出洗净浮沫放入盆中，倒入自己之前卤肉的老卤水，再添加一些生抽、少许老抽、辣椒、花椒、十三香、胡椒面、料酒。3加入清水没过鸭掌，大火烧开，小火慢炖一小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。4捞出装盘，当零食或者下酒菜都是不错的选着。小窍门老卤水的制作：1、锅中加少许水（或油）和冰糖小火炒至金黄，也就是炒糖色。 2、然后倒入清水，再放入酱油、姜、花椒、料酒、大料、肉蔻、三奈、小茴香、草寇、砂仁、桂皮、香叶、良娄
八月小水
周末在家，来上一盘大盘鸡
eileenjiang
丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热此痰、凉血、解毒的功效，但丝瓜性属寒性，在食用丝瓜时可配一些温性的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等。
清欢的烟火生活
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分
小小滋味
螺丝是一种时令水产品，很鲜美的。第一次发菜谱，请大家多多支持，有些地方写的不完善，多多包涵。
思人心田
1备芹菜叶和辣椒。2辣椒剁碎。3将芹菜叶装碗淋上生抽。4再淋上蚝油。5放进辣椒，调入调味鲜。6合拌均匀腌片刻。7即可开吃。
水青青
1准备材料2将鱼改刀3把鱼身涂一层盐4放盘中静置15分钟左右，以便入味5将配菜切好备用6锅中放少许色拉油，待油温7成热倒入蒜辣椒，将酸菜稍微翻炒一下，然后盛出备用。7锅中放入色拉油，待油温7成热时将鱼放入平底锅中8煎至一分钟左右放入姜丝9煎至两面金黄10加入开水11煮5分钟后加入炒好的酸菜12盖上锅盖小火再煮15分钟13放葱花准备出锅
vickyzhao1121
1豆芽浸洗干净备用2锅内热油加入花椒，八角，桂皮爆香（注意火不可太大，以免香料炒糊了）倒入酸菜翻炒3加入适量清水4再加入史云生浓醇高汤5大火煮开后加入洗净的豆芽，调入少许精盐和鸡精，煮沸6将豆芽和酸菜香料一并捞出倒入容器里7锅中留汤，加入腌制好的鱼片滑散8待煮至鱼片变白熟透后捞出倒入刚装有酸菜豆芽的容器里，再将汤倒入9锅内加少许油，倒入辣椒粒爆香，调入适量辣椒油，炒出红油10在鱼片上撒上葱花和熟花生，将爆香后的辣椒和辣椒油一起淋在鱼片上即可食用小窍门A：鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。腌制时加入少许精盐能
烧焦的Apple
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉，锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟，最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
早就想做黄花菜炖猪蹄了，前一天晚上特地去超市买了黄花菜，泡了一夜。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木
饕餮小馋
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
