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1草鱼，2切块，黑豆豉，辣椒丝，芹菜丝。3豆豉用清水化开，4锅烧干水分，倒进茶籽油烧开，下入鱼块，5撒上精盐，6两面煎黄，7放进辣椒，芹菜炒匀。8倒进豆豉水，9煮一分钟，10撒上味精即成。11装盘。
水青青
1主要原料2洋葱洗净切丝，青椒洗净切丝。3将小鲈板鱼放盆里，加入少许洋葱，辣椒，葱姜蒜，料酒，豆瓣酱，蚝油，生抽，白糖，少许盐腌制。4腌制四五个小时，使鱼充分入味。5烤盘铺上锡箔纸，铺放洋葱青椒。6将腌好的鱼放在洋葱和青椒上面。7放入烤箱烤制20分钟（根据自家烤箱情况定制烤制时间）。8倒出汤汁，放锅里收浓汤汁。9浇在烤鱼上面即可。10酱香烤鱼。
绿野薄荷
我们这里羊血卖的比较多，其实无论羊血、猪血和鸭血都可以这样来做。
Qiuyue0815
这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃。
Qiuyue0815
1将鸡洗净切块。2准备好材料，蒜切片，如果喜欢吃辣的把辣椒切开。3鸡肉焯水。4在碗里倒入生抽，盐，五香粉，糖，料酒，油，腌制15分钟。5油锅烧热，放入鸡块，炸至金黄，捞出，沥干油。6在油锅中放入花生米，炸制颜色变深，捞出，将油倒出，炒菜还可以用。7放入蒜，辣椒，花椒，八角，炒香。8放入鸡块和花生米，孜然粉和鸡精，翻炒均匀即可。
zeychou
1草鱼切块，2切点辣椒丝，姜丝，豆腐乳少许。3先煎鱼，4撒上盐煎片刻翻面，5煎黄煎香，6移锅边，倒进辣椒和姜丝，在辣椒上适当放点盐让辣椒入味，7再混炒，8倒进腐乳，9倒进清水，10煮二分钟，11撒上味精即成。12煮好的腐乳鱼。
水青青
1清理好的猪肚，2切丝，切点红，青辣椒丝，3油烧开，倒进肚丝，4淋上醋大火快炒，5炒干水分，倒进辣椒丝，有姜丝放点姜丝。6炒匀，7放盐，8淋上生抽，炒香炒熟，9撒上十三香，味精即成。10装盘，。
水青青
1腊牛肉，酸辣椒，辣椒。2辣椒切丝，酸辣椒切段，腊牛肉切片。3烧油放进腊牛肉炒匀4翻炒几下，5放进酸辣椒入味，将酸辣椒融入腊牛肉里，牛肉更爽口。6再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味，7淋上生抽再混炒，8撒上味精即成。9装盘。
水青青
一只农家小土鸡，炖了一上午，肉还是紧的！！想着吃点重口味的，来个辣子鸡！吃着腮帮子好累……
翟女……
1烤香的烤肉，土豆切片。2辣椒丝少许，3烧油，放进烤肉，炒匀，再撒上辣椒粉，4淋上生抽炒匀，5放进土豆片，6放点盐将土豆片炒熟，7放进辣椒丝提辣，8炒匀，9撒上味精即成。可适当放点清水，不放水也行。10装盘，
水青青
1草鱼切块，2切点辣椒丝，姜丝。3先煎鱼，4撒盐，5煎片刻，6翻面，煎香煎黄，7淋上酱油炒匀，倒进辣椒丝，姜丝。8炒匀，9再混炒，10放清水煮一分钟，11撒上味精，咖喱出锅。12好香的下饭菜。
水青青
买菜的时候需要小商找零，小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的，可鸡蛋就剩一颗了，想起家里有买回的冻肉丝，呵呵，一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。
Qiuyue0815
麻婆豆腐百度解释为：四川省传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
Qiuyue0815
自主研发
仰望····陨昕
这个菜是为爸爸而做的，爸爸爱吃虾，可是很懒剥壳，爱吃香而微辣，所以小姑娘就买了新鲜的虾回来，然后搭着如上配料爆炒，酥脆香口，记得要用新鲜的虾亲手剥壳炒口感才棒才新鲜哦！
reneezo
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
