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臊子面是中国西北地区汉族传统面食。臊子就是“肉丁”的意思。汤味酸辣，筋韧爽口。臊子面最重要的是臊子卤，臊子卤是臊子面的灵魂。之前在朋友店里吃过一回后一直念念不忘，这次在网上查了一些制作方式，决定自己小试一下。
阿信美
非常喜欢吃的一道小菜，豆腐是自己做的，压制的稍微老一点，这样做出来的豆腐更紧实，更香，更有嚼劲，好吃的停不下来。
小堂堂妈妈
之前传过一个家常冷面。这次的冷面不加肉不加蛋，简单又不失美味。3+3=一碗冷面
吃猴子的桃儿、
自己爱吃牛肉木耳粉，尤其是里面的木耳，自己在家做的话可以吃很多码子的感觉好爽
lippy001
1将鱼切片用盐，蛋清，淀粉腌制半小时2将青菜，豆皮，豆腐等蔬菜切好待用3将郫县豆瓣，辣椒角，花椒，生姜炒香4炒好的料倒入清水，烧开后将准备好的各类蔬菜下入5煮好入味后捞出6将腌制好的鱼片下入，稍煮卷起即可捞出7将鱼汤倒入捞出的鱼菜里8放入辣椒面，花椒粉，切好的蒜末用热油淋上，就可以吃了9小锅内放入姜片，鱼块，枸杞，大红枣，葱段大火烧开后，小火慢炖（出锅时再放盐，胡椒粉给小朋友吃的盐要少放）小窍门鱼片卷起就可以捞出了
bear345920
1豆芽洗净，胡萝卜洗净切丝，锅中加水烧开，放少量盐、食用油，放豆芽、胡萝卜焯熟。2黄瓜洗净切丝备用。3锅中放水烧开，加少量盐，煮面。4面煮熟，过凉水，多过几次。5炸葱油：切葱末、蒜末，放入碗中，锅中小火将油烧热，至冒出油烟，将热油浇在葱蒜上。6锅内放油，小火，加香叶、八角、花椒，炸2分钟。7碗中放辣椒粉，将热油浇在辣椒粉上，做出辣椒油。8碗中盛上面条，放上黄瓜、胡萝卜、豆芽，加鲜酱油、香油、葱油、辣椒油、糖，拌匀即可。
宿宿的家
沙爹，也叫沙茶，潮洲人将茶读成爹（音）曾经用机器烤压牛肉条，这次换换方式，做了沙茶牛肉串，再配上洋葱，又香又美味。
rosejyy2000
原料：鸡腿一只煮料：葱段，姜片，白酒1勺，桂皮半片，八角几个红油原料：辣椒粉1大勺，花生碎，芝麻，植物油，盐，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮调味料： 生抽，醋，白糖，蒜蓉，花生酱，鸡汤
veckycao
在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭，脆脆的皮，咸中带着丝丝的甜味，让人回味无穷，感谢这次的好菜谱哦，让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。
美美家的厨房
虾的做法很多，这一款香辣烤虾，不需要油炸，一样可以虾壳酥脆，香而不腻，做法也超级简单，容易上手，颜值也不错
冬至2467
嫩豆腐又称“南豆腐、软豆腐、石膏豆腐”它使用的成形剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩，细腻，富含蛋白质，营养价值高。以前豆制品计划供应，现在想咋吃就咋吃，幸福啊。
阿信美
1面粉+水+盐=面水（用勺舀起来倒下稀稀的就行）2蒸凉皮的器具摸一层油，将面水舀入，我这个基本是一勺半3锅内水开后，将蒸凉皮的器具锅里，等三五分钟凉皮起泡就好了4蒸好的凉皮取出晾凉5切成指头粗细的条，就可以弄调的蒜汁了6切好的蒜蓉，用热油浇过，倒入适量醋，盐，调料粉,鸡精，生抽，水蒜汁就调好了7凉皮+煮熟的豆芽+切好的黄瓜丝，在浇上两三勺蒜醋汁和辣椒油，凉皮就做好了8本人喜欢，整好后先来一张卷点蒜，卷点辣椒油吃，喜欢的朋友也可以试一下9香喷喷的卷饼^ _ ^小窍门多放点醋会更好吃哦，配菜也可以弄点芹菜什么
xiaoya4924
夏天到啦，烧烤加啤酒又成为最享受的消夏美食。大排档不卫生，不如约上几位好友，在家里边聊天边享受自己烧烤的美味。
猫猫家的私厨
虽然叫是叫做肉夹饼，但是重点介绍是里面肉肉的做法，有了如此肉肉，无论是夹饼，夹馍，拌面还是下饭，都是一把“利器”啊~
吃好吃的喽520
这款凉拌黄瓜，超级简单美味。在炎炎夏日，挑战味蕾，只要准备好各种调料就成功了。
阿信美
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
