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1海带丝用剪刀剪短，先加点盐抓洗去再用清水清洗干净这样就可以除上面的粘液。2开水锅里加点盐，焯烫海带丝，稍微烫十几秒就可以。捞出，沥干水分，彻底放凉。3剥好的蒜头。4剁成细泥。5热锅冷油，小火煸香辣椒酱，盛出也要彻底放凉。6加鸡精，酱油，醋，白糖，盐，蒜泥调成自己接受的酸辣汁。7调好的汁倒在海带丝上，淋点香油拌匀就可以。
小耿妈妈
1准备的材料.2青菜洗净沥干.3改刀切碎。4生姜剁成碎末。5热锅冷油，煸香姜末。6加入青菜，大火快炒，变色加辣椒酱。7青菜快炒熟时加，鸡精，白糖，盐翻炒均匀出锅。
小耿妈妈
1准备好的材料。2先处理虾，煎去头，爪，从尾部中间剪开，挑去虾线。3生姜切成片，油锅里面煸出香味。4加入所有的香料，辣椒酱，辣椒干炒出香味。5处理好的虾加入。6煸红加点料酒。7稍微加点水，一点鸡精，一点盐中火烧五分钟。8改大火，撒点葱花炒匀就可以。
小耿妈妈
辣炒八爪鱼是将各种蔬菜与八爪鱼一起调味后炒制的菜肴。有‘给消瘦的牛三四只八爪鱼吃的话，牛马上就会有力气了’ 之称的八爪鱼，从以前开始就被认为是健康食品。特别是从秋季到冬季这段时间，八爪鱼的味道最为鲜美，吃法也多种多样。在丁若铨所著的记录水产品的书籍《玆山魚谱》里记载道：‘八爪鱼为白色，味甘美，可做生鱼片，汤或肉脯。人吃了它可以增强元气。’
韩国料理王
1准备好的材料。2热锅冷油，打入一只鸡蛋。3改小火先把鸡蛋打入划散。4加入辣椒酱，豆瓣酱炒匀（辣椒酱，豆瓣酱可以根据自己的口感加入）。5米饭加进，用铲子把米饭压碎。6把米饭和酱料一起炒匀。7改大火，加点黑芝麻炒至饭粒散开。8装进饭碗。9倒扣在盘子里面。10在上面撒上黑芝麻就可以。小窍门个人感觉，加点葱花爆香一起炒更好吃，但是由于小耿同学不吃葱，所以就没有加，由于豆瓣酱和辣椒酱有点咸度，所以也没有加盐，辣椒酱要少点，微微有点辣味就可以。
小耿妈妈
1准备材料！2凉皮切成条。3葱，蒜头剁碎。4热锅冷油，煸香蒜头，葱花。5改小火加入凉皮。6加辣椒酱小火炒匀。7加入鸡精，盐，一点水。8改大火炒匀。9最后在上面撒点黑芝麻。小窍门炒这个的时候，葱要适当多点，突出葱段香味为主！
小耿妈妈
徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。小时候最讨厌吃茄子，20多岁以后居然变得特爱吃。。。资料：吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的
berry喵
徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。多少年没喝过这个汤了，这个是当地早点的一种，不过不光适合早上喝啦，想喝就喝吧。海带——消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。千丈皮是豆制品，营养丰富。糊辣汤既有海带的清香又有豆香，加上鸡蛋的鲜美。很鲜，不过徽菜口味重，所以
berry喵
1材料：北豆腐，松花蛋。2松花蛋去皮，我终于知道为什么要叫松花蛋了。3把豆腐和松花蛋全部切成小丁。4放入盐，味精，鸡精，香油，辣椒酱。5把所有调料拌均匀即可。
芽芽不乖
调味烤黄花鱼是在黄花鱼上抹上辣椒酱调味后烤成的菜肴。在韩语中，‘黄花鱼’ 一词的发音与含有给人们好运气含义的‘助气’发音相同，因此是韩国人喜爱的鱼类食品之一。晒干了的黄花鱼干，甚至有‘在屋顶下吊着黄花鱼干，看一眼鱼干就一口饭吃’的吝啬鬼的故事，以形容其味道之鲜美。
韩国料理王
万用的香辣肉酱。不管是用来拌饭，还是拌面，做小凉菜，都可以用的上哦~~~~香辣香辣的，让你味口大开呢。也可以随做随吃，也可以一次做多点，随吃随取。
幸福的热带雨林
1材料（A高筋面粉-250克糖粉-40克 ，盐-半茶匙奶粉-1汤匙半材料（B清水-120毫升 ， 即溶酵母-10克蛋黄-1粒 ， 牛油-40克2馅料 ：沙汀鱼 红辣椒 洋葱 辣椒酱 番茄酱装饰：咖喱粉 辣椒粉3一个大碗放入所有材料（A。4除了奶油外，所有材料B也加入混合。5揉匀成团。6后加入奶油揉成光滑面团．（扩展阶段）。7放在大碗置于温室。8盖好待发酵30分钟或双倍大。9将面团分成每分50克小团，室温静置松弛松弛10分钟。10取一小碗将所有馅料材料加入拌均。11将3汤匙油烧热，放入沙丁鱼馅料炒香。12炒
meimei.lam
1备好材料。2豆腐切方块，备用。3锅放半满冷水，下一茶匙盐，放入豆腐用慢火把豆腐川水。水煮至滾后，熄火。让豆腐仍留在热水中，吸收咸味和保温。4烧热锅，下猪肉碎炒至变色。（事前猪肉碎用腌料腌制30分钟）5下姜蓉和蒜蓉在锅中爆香后炒均。6加入豆瓣酱。7辣椒酱及辣椒粉炒均。8闻到很香辣椒味後，加入豆豉炒勻。9把高汤加入，加生抽及糖调味。10这时候轻轻将豆腐捞起，沥去多余水分。11小心将豆腐加在锅中，用锅铲轻轻推均料汁。12用慢火煮，煮滚后，勾茨，留意汁料的浓稠度是否合自己的心意，最后加入花椒粉捞均，即可盛起。撒
meimei.lam
河北卫视的家政女皇有一期董哥教大家做酸辣粉，看电视上做好了，都觉得好香，今天心血来潮做一把试试呵呵～味道还不错哦～～不过要是加些麻椒粉就好了，又酸又辣又麻多爽。可是没买到。董哥做的时候有芹菜，我不太喜欢吃，所以就换了茼蒿，因为茼蒿比较容易熟，所以做法上改了下.
妖灬静
韩式火辣鸡爪是现韩国人非常喜欢的下酒菜，做起来并不难。
金草缤
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
