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香辣酸甜爽口的凉皮总会让人食欲大开，爽！
闲人闲趣55
豆腐是人们公认的保健食品，而且价格低廉，是老百姓的桌上常菜。豆腐的做法花样繁多。到了夏季，不想受热气的熏烤，那么就来试试这道烤豆腐吧。可以随个人喜好调整所用酱料的味道。今天我做的是香辣酱香烤豆腐，非常好吃的一道易学美食，卖相也整洁大方，就是招待客人也够面的哦~·
土豆丝卷饼
1黄瓜和胡萝卜洗净后切细丝。2金针菇切入后根，撕开。3洗净后，锅内水开，将金针菇热水焯2-3分钟。4捞出过凉开水后控干，挤一挤水分。5将黄瓜丝、胡萝卜丝倒入，加入适量糖、盐、白醋、辣椒油和几滴香油，搅拌均匀，尝一尝味道再补加调料。6装入盘中即可。
xianxiantutu
1将鸡翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手（戴上一次性手套哈！）反复搓揉几分钟，使其入味，用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上2烤箱以220度预热（仅用上火），烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将鸡翅码上3将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）和芝麻4再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），两面各烤5分钟即可
午夜纯白
1葱段姜片和特制辣椒油2羊杂碎配好备用3羊杂碎入锅加汤炖约10分钟，调味。小窍门调味要准
老湖西羊汤馆
1鸡腿洗净后放锅里煮，开锅15分钟关火焖十五分钟。2取出放冰水里浸泡，凉透取出剁开摆盘。3所有调料放入小碗中，搅拌开浇到鸡腿上，撒上葱花，完成。
新颜
1拉皮放锅里焯一下，捞出过凉，控干水2黄瓜去皮切成粗条3麻汁加入调料搅拌均匀4装盘，浇上麻汁和辣椒油，开吃！
新颜
初夏这款艾叶汁凉拌面最适合没味口，每天不知道吃什么好的你，青青的艾草香味，有一种接近大自然的高逼格气质呢！很开胃
爱在吃里
回家有点晚了，做饭得要简单美味的，凉拌口条吧，忽然想吃肉了
小堂堂妈妈
做好的香椿酱拌豆皮非常好吃，大连人管干豆腐叫豆皮，管豆皮叫油皮，入乡随俗，来大连这么多年了，也跟着叫吧，这个在我的老家是叫做干豆腐的，我们老家的豆腐非常有名，无论是干豆腐还是豆腐皮，还是白豆腐都好吃的不得了，这里的其实真的有点差强人意，以前我老爹还会做豆腐呢，每逢过年都会做上一个豆腐，我最喜欢刚出锅的水豆腐了！现在就只剩下怀念了！啰嗦了一大堆还真是不像我的风格了，不管怎么说，这个香椿拌豆腐，我肯定是首创的，嘿嘿
小堂堂妈妈
1蛏子是在比较热的天气成长会更肥美一些因此今天买了非常新鲜的蛏子准备拌个小凉菜吃一下2蛏子用盐水浸泡半小时吐露一下蛏子体内的沙子3浸泡好后用清水多清洗几遍，处理特别干净装入容器中备用4蛏子放入锅中倒入适量清水加入少量盐大火煮五分钟即可5煮好的蛏子都是大口已张开煮蛏子的汤汁千万不要倒掉以免蛏子有沙子可以清洗一下或者用这个汤汁做其它汤底料味道特别鲜美6取出蛏子肉肉简单清洗一下装入容器中备用7金针菇摘除干净清洗一下在开水中焯一下用冷水冲洗一下沥干水份备用8黄瓜和胡萝卜切成细丝备用9金针菇放入蚝油、一品鲜酱油、涝
祯祯宝贝
1豌豆粉用150克凉水化开，搅拌均匀。喜欢软一点的，水量可以增加到200克。2剩下的400克水倒入锅中烧开，倒入搅拌好的豌豆粉浆，一边倒一边用木铲快速搅拌，搅拌至粉浆全部变的透明，再煮2分钟左右。3将煮好的豌豆粉倒入碗中，冷却，凉透。4调料汁：葱洗净，切成葱花，花生炒熟或烤熟，去皮，用刀或擀面杖稍微压碎。花生用量小，我买的是熟花生剥出来一些。5生姜和大蒜，切碎末，放入小碗中。6加入一小勺油豆豉（豆豉切碎，加入姜末，花椒粉，放入油里，小火熬出香味）。没有油豆豉，直接用豆豉也可以，把豆豉切碎即可。7加入一汤匙
悦悦玉食
1准备食材，将虫草菇、黄瓜洗干净2粉丝煮熟3虫草菇入锅煮5分钟，至熟4煮好的粉丝用冷水浸泡5煮熟的忠草菇过冷水6等待虫草菇和粉丝煮熟的时候将黄瓜、葱切丝7盐、醋、香油、辣椒油调匀8所有食材放入大碗中，加入调好调味汁，拌匀9装盘小窍门虫草菇要煮熟透哦。虫草菇是一种口感滑嫩，营养丰富的食用菌类。但是虫草菇和鹌鹑肉、酒相克，腹泻便溏者忌食草菇。
香炸鸡蛋
炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
个性胜过姿色
周六做的凉皮，配肉夹馍简直太过瘾了！
悦悦玉食
早就想做黄花菜炖猪蹄了，前一天晚上特地去超市买了黄花菜，泡了一夜。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木
饕餮小馋
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将鱼肉洗净后切成约1.5厘米见方的小丁，加入调料一（蛋清一个，料酒2小匙，油2小匙，胡椒粉二分之一小匙，淀粉3小匙，盐适量）拌匀后腌制15分钟。2将调料二（白糖2小匙，生抽2小匙，料酒2小匙，水4小匙）放入小碗中调成调味汁。3热锅内放入适量的油烧至七成热，用筷子将腌制好的鱼肉一块块地夹入锅内，中火炸约4分钟后再转大火炸约1分钟至鱼肉金黄酥脆，用漏勺将其捞出沥干油分，待用。4锅内留少许油，下放干辣椒丝与葱姜末，炒出香味后倒入先前调好的调味汁，煮开。5下入先前炸好的鱼肉，快速地翻炒至鱼肉上均匀地沾裹上调味汁
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