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山药一定要焯水，要不汤汁粘稠容易糊锅，而且，焯水会让去掉山药大部分麻嘴的物质，让山药的口感更好。
不做妖精好多年
1鸡胗洗净放入锅中，加水没过鸡胗，放葱姜。2加桂皮，八角，香叶，料酒，生抽，大火烧开转小火炖二十分钟。3煮熟捞出。4鸡胗切片。5加胡萝卜片，青椒，蒜末。6加醋，生抽耗油。7加盐，鸡精，辣椒油。8搅拌均匀。9装盘完成。
最初的最美❤
因为是提前卤好的。热热切好拼盘就可以
等你的每一餐
“炝拌豆芽菜”是一道快捷方便的零厨艺菜肴，清淡爽口，方法简单。食材可以选择豆芽单独拌制，也可以和芹菜、胡萝卜、海带丝等搭配拌制。口味可以按照自己喜欢的味道调制。
馋嘴乐
1鸡蛋四个2充分打散3温开水里加少许盐搅拌至盐融化，再把温开水加到蛋液里，4个鸡蛋我加了2小碗水4充分搅拌均匀5去掉表面泡沫6取一大碗，加适量玉米油7用细网筛把蛋液过滤到大碗里8这是过滤好的蛋液，细腻，没有泡沫9盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞10入蒸锅11上气后蒸8分钟即可，这是蒸好的鸡蛋羹，表面光滑平坦12撒点香葱末13小碗里加海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油、香葱末拌匀14把调味汁浇在蛋羹上即可15非常嫩滑，入口即化，内部也没有气孔
烟雨心灵
1黄瓜洗净拍碎切小块备用。2蒜切末。3将黄瓜与蒜末倒入容器。4加入香醋，生抽，辣椒油，花椒油，少许盐和鸡粉拌匀即可。5成品。6成品。
厨娘宋宋
1牛里脊肉，顺肌纤维方向切成大块。2放入凉水锅里，烧开，去除血沫。3焯过的牛肉重新洗温水洗净表面浮沫，放入砂锅里，加葱段、姜片、香叶、八角，烧开后转小火慢炖。4炖至牛肉软烂，捞出。5手撕成丝，不用太细。6圆葱切细丝，香菜切段，蒜切末。7把香菜、圆葱、蒜末放入牛肉里。8加1勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺蚝油、少许鸡粉、适量盐。9抓拌均匀。10成品。
烟雨心灵
1粉皮切条放入水中洗干净2捞出控水备用3盆中放入蒜末，香菜，盐4放生抽，耗油，味精，香油，辣椒油拌匀5放黄瓜丝，胡萝卜丝6放粉皮7用筷子搅拌均匀8装盘完成。
最初的最美❤
做法简单，也非常好吃
雨中漫步_kRsJPX
酸辣，凉爽利口，快捷下酒小菜。
一溪月
这款墨鱼汁儿凉粉鲜亮清新、爽滑可口，分享给大家。（百度）乌贼墨看上去黑漆漆的，但因其具有独特的味道，颇受注重。乌贼的墨囊是一种贵重的药材，墨汁经加工后不仅可制成印刷用的油墨，还可制成止血药，可治功能性出血。墨鱼汁其实可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质、抗癌等多重功效。
Qiuyue0815
这个臭豆腐是本地街边常吃的，味道不同与别处的那种特冲的，符合当地人们的口感，特别是学校附近的小摊，孩子们争相竟吃。 今天的白豆腐干，是制作这种臭豆腐的专属食材，不同与平时的豆腐干。小巧而且微虚，所以炸的时候也较易鼓涨，吃的时候口感松脆易嚼。 （百度）臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特
Qiuyue0815
1碗中放入红辣椒末，香菜末，生抽，醋辣椒油搅拌均匀备用2豆腐切厚片3豆腐片先沾一层干淀粉4沾鸡蛋液5锅中多放一点油烧热放入豆腐6依次全部放入锅中7煎制两面金黄即可8煎熟装盘，沾调好的料汁即可食用。
最初的最美❤
超级好吃的下酒菜。因为喜欢做卤菜。所以会经常卤各种好吃的。我特别喜欢鸭脖和鸡爪。麻辣味吃着特别香。
等你的每一餐
1鸡蛋摊成鸡蛋饼。2蛋皮切丝。3豆皮切丝。4白菜芯的白菜帮部位用刀片一下，使其成薄片。5切细丝。6黄瓜切丝。7各种丝放到一起。8大蒜切末，香菜切段（忘了拍照）。9把蒜末和香菜段加到凉拌菜里，加辣椒油、香油、糖、白醋、盐，拌匀即成。拌好后尝尝味道，调成自己喜欢的口味。10成品。过年家家大鱼大肉，吃点凉拌菜，特别解腻。
烟雨心灵
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
