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#香辣菜# 节日餐桌上的必备菜，色泽红亮，微辣咸香，下酒好菜！
琴韵优雅
酸辣面:晚上饿了煮了面。碗中加一勺生抽、一勺陈醋、辣椒油少许、盐、四川花椒酱、鸡精、蒜苗碎没找葱，挂面煮熟后，用煮面汤舀入碗中，挑出面条放入，一碗酸辣面就好了，三人一人一碗。
金凤栖梧
1鸡蛋，火腿肠和皮蛋备用。2用锡纸包起容器。3皮蛋切碎放入容器中。4火腿肠切碎放入。5蛋黄和蛋白分开打散。6先将蛋白加入。7上开水锅蒸至凝固。8再次加入打散的蛋黄，均匀摊开。9盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。10蒸至凝固即可。11取出晾一下改刀切块。12搭配红油蘸汁，味道好极了！13成品图。小窍门低脂又健康，美味又好看哦！祝您牛年大吉！
米拉Miira
简单快捷的香辣小馄饨。
小洞天
【人日】亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世造世上生灵万物第一日造鸡二日狗三日猪四日羊五日牛六日马七日人于第七天造出了人所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗人胜是一种头饰又叫彩胜华胜从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人或镂金箔为人来贴屏风也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后更重视这个节日。每至人日皇帝赐群臣彩缕人胜又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗则主一年人口平安出入顺利。此外一些地方在这天还有吃面条的习俗寓意着用面
金凤栖梧
酸辣开胃，作为小吃、前菜均可。
蓝雨阳光780913
1将皮蛋切成4小半最好拿一个细线切，这个样子不怕粘。2暖中倒数青辣椒，红辣椒，蒜末，姜末，葱花，到上述的调料，搅拌均匀。3最后将调好的汁均匀的淋在皮蛋上，即可。
阿辛食侠
用水煮鱼的鱼汤调味做出的刀削面，非常够味。
蓝雨阳光780913
今天这盘菜是蒸茵陈，茵陈是一种菊科植物，一种多年生草本植物，经冬不死，春季从陈根部发出新芽，故得名“茵陈”。民间有食因陈的习俗，加入米粉做茵陈糕、茵陈团子等。茵陈做菜，需要采嫩苗，我们当地有俗语说“正月茵陈二月蒿三月砍下当柴烧”，茵陈入夏后长成“蒿”，所以茵陈有别名叫“茵陈蒿”、“白蒿（毫）”等。我们当地人（河南南阳）吃茵陈，多是取茵陈嫩芽，拌上面粉做“蒸菜”，也是别有风味。“蒸菜”在我们当地是指一类菜，蔬菜或者野菜拌上干面粉蒸制而成，吃的时候用蒜泥汁调味，非常美味。蒸菜看似简单，实际上并不是很好做，上好
辽南蟹
大鱼大肉吃腻了，来个凉拌菜，酸爽微辣，美味可口！
琴韵优雅
节后天气变暖，就想吃点爽口的饭菜，这道皮蛋豆腐是去大街吃饭必点的凉菜，豆腐鲜嫩，料汁酸辣开胃，配上皮蛋，这味道太喜欢了，其实做法很简单，一看就会，快来跟着学习吧。
阳春白雪小食光
儿菜脆嫩清热，加入胡萝卜好看好吃。
蓝雨阳光780913
1牛肉丸香菜备用。2湿粉。3锅中加入少许油煸香葱段加入清水牛肉丸煮沸。4加入粉煮沸。5加入盐调味。6装入碗中加入香菜淋上辣椒油即可。
甜甜mimi
节日餐桌凉菜，黄瓜汁清香。
金凤栖梧
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????黄瓜历来是凉菜的主料，黄瓜的凉拌菜历来是餐桌上的常客，可拍块儿，可切丝儿，也可以卷成卷。
家yao
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
