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豆腐脑富含蛋白质，既营养又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主，白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子，一碗下肚，吃得脑门子冒汗。豆腐脑好吃可不太好做，虽说成功率很高，但是过程多少有点麻烦，没有几个步骤是搞不定的。最近收到一台可以做豆腐脑的豆浆机（豆福發），让你一键喝豆腐脑由梦想变成现实，而且还不用手洗豆浆机，哇哇哇哇，简直是太幸福了！
悠哈厨房
1鸡爪改刀清洗干净。2冷水下锅放入八角、花椒、料酒、盐。3水开撇去浮沫，中小火煮12分钟。4捞出清洗干净，冷水泡10分钟。5沥干水份，放入配料搅拌均匀。6放入冰箱冷藏，味道棒棒哒！7成品图。
懂得，爱
脆嫩美味。
蓝雨阳光780913
小时候妈妈的味道。
春雨芬芳
爽脆开胃，营养极高！
蓝雨阳光780913
怎么感觉皮蛋豆腐是一道简单的下酒菜呢？好像是烧烤摊的配角。皮蛋豆腐做法也很简单，分分钟钟上桌。
在水一方爱美食
菜香蒜香酱香，口感软嫩，鲜香入味，清心解暑。
和月香
1面粉+1勺盐。2加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。3备好料。4八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。5加入红糖、酱油，熬10分钟。6滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。7拿出揉一下，再次醒面30分钟。8擀开。9约1厘米厚度，切成一厘米长条。10抻一下。11水开下入煮6分钟。12捞出。13拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。14拌匀。
金凤栖梧
面粉怎样才能做出Q弹嫩滑爽口凉皮（上）——有面筋版疫情在家不能出门，又想吃凉皮怎么办？当然是自己动手啦～今天把做凉皮的方法分享给大家，以后再也不用买啦！特别是爱吃凉皮的小可爱们，都学起来吧！????
糖糖食味记
百吃不腻的Q弹肉皮冻，自己在家做，既实惠又卫生。平时炒菜剩下的肉皮或者绞肉馅剩余的肉皮，有那么一把就能做一大碗，足够全家人美美吃上两顿。
Meggy跳舞的苹果
脆嫩美味，减脂必备。
蓝雨阳光780913
微辣脆嫩可口。
蓝雨阳光780913
1面藕用温水浸泡半小时。2黄瓜切丝。3甜面酱用温水解开。4倒入香油。5将泡软的面藕装入碗中，加入解开的甜面酱、辣椒油和黄瓜丝搅拌均匀即可开吃。
还在吃吃吃
12斤鸡爪洗净剪掉第一个指节。2冷水下锅葱段，水开后下鸡爪，水再次冒鱼眼泡即将沸腾时转最小火开盖煮8分钟且不断撇浮沫。8分钟后盖上锅盖焖8分钟。3不断撇浮沫，煮好后关火焖八分钟。4迅速投入冰水中，冷却后从水中取出，冷冻十分钟。然后放冷藏里，一直一直取出去骨。注意用一直取一直，否则很难去骨。5戴好手套，先把底部的脆骨部位掰开，剪掉中间不能吃的小骨头。6沿着中间位置划刀。7每一根手指都沿中线划刀。8从指甲这端沿刀口按着推开皮肉和骨头的连接。9左手手指垫在下方，右手拇指食指同时发力捏起骨头向前推，至取下完整的骨
°ZWH
1二斤三角骨洗净，冷水下锅加葱和料酒。2水开后转小火，撇去浮末，煮10分钟。3放冰水里，多过几遍水，冷藏半小时。4小火把40g郫县豆瓣酱炒出红油。5加两头蒜的蒜末小火炒香。6准备料汁:糖10g+盐4g+鸡粉10g+生抽50g+蚝油20g+香醋40g+辣椒油100g+白芝麻10g+小米辣圈100g。7炒熟的蒜蓉辣酱和料汁倒进三角骨中，抓匀。8冷藏隔夜。
°ZWH
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
