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1豆腐片，辣椒，芹菜，史云生浓醇高汤。2将豆腐，辣椒切丝，芹菜切段。3将豆腐丝装碗里加盐入味。再放进辣椒丝和芹菜。4拌匀。5调入调味粉，辣椒油，陈醋。6再挤进史云生浓醇高汤。7拌匀炝片刻即可。8凉拌香芹豆腐丝即成。
水青青
重庆人，特好这口麻辣味，今天第一次做凉粉，一次就成功了，真是万分感谢胖胖妈的指导，调一盘麻辣凉粉开胃，结果大卖，一抢而光，老公说没吃过瘾，要再来一碗.... 做凉粉吃最简单，又爽口。豌豆淀粉我是在超市买到的，也可以用绿豆淀粉、红薯粉做凉粉。在冰箱放得冰冰的，拌上点酱油，醋，辣椒油，香油什么的，弄点小葱，味道很不错的说。做凉粉的水多加些，凉粉会软些，水少点，就会Q一些。根据自己喜好调节就行。
annyscm
1蒜瓣，姜，辣椒，四季豆，浓醇高汤一支。2四季豆切段。3锅里放清水烧开，加点盐将切好的四季豆放进锅里。将四季豆焯熟。4加醋，咖喱粉，生抽。5淋上辣椒油。6配调料；蒜切片，姜切丝，辣椒切段装碗里加入所需要的调料合匀。7倒进拌好的四季豆碗里。8倒进拌好的四季豆碗里。9拌匀即可。
水青青
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。 热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
★水舞颜★
1豆腐，辣椒，姜，蒜瓣，调味粉，葱，史云生浓醇高汤。2豆腐切丁，蒜切片，姜切丝，再切点辣椒，葱段。3豆腐装碗中加盐入味。4切好的调料装碗里。调进陈醋，香油，盐，。5淋上辣椒油，调味粉6再挤进史云生浓醇高汤拌匀。7拌好的调料倒进腌好的豆腐上即可。8蒜片豆腐丁即成。
水青青
家常拌菜是典型的新疆人的吃法，加了新疆特爱吃的胡萝卜，新疆人爱吃胡萝卜，只要炖羊肉就不能没有胡萝卜，只要有抓饭一定得有胡萝卜。做抓饭加黄红萝卜不算，抓饭的小菜一般也是胡萝卜凉拌的。最常见的就是把胡萝卜去皮切丝或者加一些青辣椒丝加盐和醋一起拌拌就行了，或者加一些焯过水的菠菜一起拌均匀就行。这样的吃法一般民族人最多，他们拌凉菜不爱加油，喜欢吃原汁原味的，就像汉族人喜欢吃油馕一样，维族人喜欢吃干馕（是无油的）一样的。汉族人一般加一些大蒜末和辣椒油之类一起拌着吃，今天做得这种家常拌菜，一般都出现在餐厅里，做得更精
天山可可
在清朝末年，四川有小贩将成本低廉的牛肺煮好切成片，经过加工之后，风味独特，那个时候的黄包车拉夫，脚夫，穷学生都非常喜欢。后来，成都有对夫妻，一人做一人卖，十分默契，生意做得红红火火。那些调皮的学生写上“夫妻肺片”4字，将纸条悄悄贴在他们背上或者他们的担子上。有天，一个客商品赏之后，大加赞赏，并送上一块匾，匾上写着“夫妻肺片”。从这以后，肺片这一小吃有了专属名称，“夫妻肺片”也就在成都广泛流传开来，并成为了四川人的家常菜。因为社会的进步与发展，夫妻肺片不仅仅用低廉的牛肺来做了。现在还加入了牛心，牛肉，牛杂等
annyscm
炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制，香而不腻，多孔滑爽，弹性十足，就是俗话说的很Q的感觉。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
狼之舞
炝拌妙招：1用热油炸出酱油的香气，拌菜会更香。 2小葱和香菜先用热油和酱油烫一下，香味更浓。
逆旅行人
1鸡胗切片，焯水。放在旁边淋干水分备用。2菌类、豌豆、藕切片焯水，豆苗不要焯水，不然炒出来就不脆了。3锅内加少许油，加入干辣椒、蒜爆香。然后加入韩式辣酱炒酱。4酱和油炒至融合，下入大火鸡胗翻炒。5鸡胗在锅内微缩加入自制辣椒油（辣椒油配方：麻椒、辣椒粉、芝麻、孜然。）（可以不加，适当加点孜然）加入少量盐，应为有韩式辣酱，口淡的亲可以不加盐。6盛盘小窍门鸡胗不要焯时间太长变色就可以，焯后冷水浸下口感会很脆。
恋恋爱宠
1鸡腿2只，洗净备用。2一锅水烧开放入鸡腿，葱、姜、蒜，盐适量。3在煮鸡腿的时候把藕切成片，备用。4鸡腿煮烂，筷子可以插透的程度。下藕片一起煮。5加盐，辣椒油。把撕好的鸡丝和藕片拌好。凉到完全没有热度就可以吃了。很清淡爽口的一道菜哦。选择有温度搬到一起能让辣椒油跟鸡肉还有藕的味道 在温度中更好的中和。而且不至于有腥味
恋恋爱宠
1辣椒依个人口味适量，新鲜土豆一到两个，小葱一两棵，大蒜几瓣，辣椒油适量2土豆刨成丝，泡清水里，去淀粉，小葱大蒜辣椒切断备用3锅下油烧热，放辣椒4辣椒煸至有一点点焦的感觉，下入葱头段5辣椒煸至有一点点焦的感觉，下入葱头段煸香6再下入土豆丝翻炒，炒至有点透明状7下入白醋，味精，盐8倒入辣椒油，颜色里面很好看，很有食欲呦9出锅前下入大蒜泥下入小葱花。10下了辣椒油，下了大蒜末跟葱花，可以起锅喽，吃起11我要做好拿到店里吃的，是一层层的饭格，所以食具不是很好看，有点对不起观众啊
chenshunji820
在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。
一笑嫣然
五月是槐花的季节，打开窗户或走在小区外的马路上，都能闻见一股一股槐花散发出的清香味。蒸槐花也是时隔好多年没吃到了，这次能摘到槐花还是因为这个小区外种植了不少的槐树。槐花也让我想到了我的童年时期，我的童年一部分是在老家生活的。那个时候因为奶奶家门外有棵长了十多年的槐树，每到五月就和一群伙伴们爬树摘槐花，摘满了一篮子的槐花就拿回家让老妈蒸着、炒着或包包子。虽然现在再也没有那个时候的快乐时光了，但有时候想起来童年还是那么的美好。。
哈尼22
这熏鱼去年还是去年年底买的鱼没机会吃，我把鱼头去掉做成腊鱼，一直在阳台上挂着自然晾干。老公每次看到都会说那鱼怎么不吃啊，都挂多久了。听他这样说，我又用保鲜袋包好，放在冰箱里冷藏。其实一直想吃那腊鱼的，只是家里的鱼和海鲜太多，没机会吃它了，毕竟那腊鱼很好保存的，不像亲戚送的煎过的鱼，要尽快吃完，要不味道就不太好了。腊鱼民间是传统美食。补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，健脾开胃调理。我这用的花鲢鱼做的腊鱼，花鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头
天山可可
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
