俗话说吃哪儿补哪,哈哈,猪皮里含有大量的胶原蛋白,越吃越美哦……
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这道菜酸甜开胃,山楂的酸味降低了五花肉的油腻感,酸酸甜甜很下饭。
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这道干锅花菜用了微辣的沙茶酱。成品口感微辣,还增添了鲜咸的味道,算是山寨版的干锅花菜吧!制作过程没有用炒锅,而是用了可以自动搅拌的翻炸锅,很省时省力呢!
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1在锅中放入凉水,加入料酒、葱姜段,放入牛肉进行焯煮。(不要盖锅盖)注:焯水是为了给牛肉去除血污,加入料酒、葱姜断可以更好的去除牛肉的腥味。2正反两面均焯完水,将血沫基本去除即可。捞出牛肉用热水洗干净。3最关键步骤:调制卤汤。制作步骤:在锅中放入清水,倒入适量的料酒、酱油、盐、少许糖、葱姜(用刀拍碎,整个放入锅中)、香料(陈皮、豆蔻、花椒、大料、桂皮等)、适量老抽。(独家秘诀:最后在卤汤中加入黄酱)4第二天拿出来,放冰箱里面镇凉透了再改刀切块,装盘即可完成。注:如何着急吃,需放在风口自然摊凉再改刀。不可泡
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1鸡爪去指甲,洗干净2鸡爪焯一下水3焯水后捞出来控水4备好葱,姜,大料,白糖5锅里面倒少量的油烧热,放入一把白糖慢火炒至金黄色(白糖冒小泡泡时就差不多了)6倒入半碗开水,熬成糖色水7糖水里面加入大料,葱,姜,生抽,老抽,盐,白糖,再加适量的水8最后放入鸡爪,(水以没过鸡爪为宜)9煮二十分钟左右就好啦!捞出来控水10鸡爪剁小点(一个鸡爪剁了三块),加香油,油炸辣椒,熟芝麻,米椒,拌匀后装盘撒香菜11成品12成品13成品
在厨房玩面
假期给小朋友做的早餐零食
搬个凳子看戏
猪蹄,今年最火爆的吃法,就是烧烤味道的脆皮猪蹄,其实做法不难,只要用心,就能成功,喜欢吃猪蹄的看看吧:
小草根家庭美食
葱爆羊肉北京菜、清真菜、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。喜欢吃羊肉的看看:
小草根家庭美食
这是一道家常的美食,主料是胡萝卜、牛腩。该道菜品通过将食材炖煮制作而成。胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补,使菜肴的蛋白质营养价值提高。
周小白m
烧卖是大家早餐桌上的常客就是这普通家常点心变变花样,也能展现出不一样的芳华这漂亮的花朵是不是能诱惑小朋友胃口大开也能在家宴招待客人时,博得众人眼球啊~~做法参考自慧绘美食记,多谢分享~!
咖啡。摩卡
这道菜有豆制品类的豆腐,有根茎类的土豆,还有肉类的排骨,种类丰富,营养充足。
Hgingin
物尽其用,微波炉就该好好利用起来,煮荷包蛋,豆尖汤,油酥花生粒,烧烤五花肉,…够强大吧,今天就来烤香喷喷的吮指凤翅。操作十分简单方便,短短十分钟吃烤鸡翅。
粒粒糖777
羊肉不仅味美还能增强人体免疫力,民间有个说法就是吃了羊肉不怕冷,所以一到寒冷的冬天吃各种羊肉也就成了一种习惯!白萝卜红烧羊肉一道经典的美食,白萝卜有去羊膻味的特殊功效,还能使羊肉更为鲜美,白萝卜正好也在烧制过程中吸足了满满的羊肉汤汁,使萝卜也更清甜化渣!
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1将猪肉剁好,葱姜切成小粒加入肉里面2往肉里面加入老抽,盐味精,顺同一方向搅拌上劲,把白菜剁碎,加盐挤除多余汤汁,倒入肉馅里面,加少许香油拌匀3将饺子包好如图4剩下的馅儿做成了丸子,下锅煮熟捞出就可以了
可爱香
1准备食材2锅中放水,放入洗净的油豆腐。3放入八角,桂皮,香叶,辣椒。4加入适量的冰糖。5加入2勺老抽上色。6用勺子按按,使油豆腐浸泡在汤汁里,大火烧开后转小火煮。7煮至汤汁收干后关火。8成品图
英子草23
1材料:鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内,大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料:辣椒,土豆,胡萝卜。2牛肉切片,用姜丝,料酒,淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆,胡萝卜切片,辣椒切丝。4炒锅放油烧热,将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐,鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽,白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入,加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1材料:土豆,青椒,香菇。2将土豆,青椒,香菇分别切丝,土豆丝用清水浸泡以免发黑。3炒锅下油烧热,将香菇放入翻炒几下。4再放入土豆丝,点几滴醋,翻炒均匀。5炒至基本断生后放入青椒丝。6翻炒几下,放盐调味即可。7装盘。。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味,然后切长菱形片。3炒锅放油烧热,将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀,加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝